Կաղամբը շատ տնային տնտեսությունների հիմնական բաղադրիչն է: Այս առողջարար բանջարեղենը կարելի է օգտագործել համեղ բաղադրատոմսերի լայն տեսականիում՝ սկսած Կաղամբ, վայրի բրինձ և հավի շոգեխաշել դեպի Բեկոն և կաղամբի թավայի ձվեր . Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել կաղամբ, այդ թվում՝ ինչպես կաղամբ տապակել և ինչպես պատրաստել կաղամբի չիպսեր, որպեսզի կարողանաք առավելագույնս օգտագործել այս խաչածաղկավոր բանջարեղենը: Բացի այդ, ստացեք համեղ բաղադրատոմսեր փորձելու համար:
Սառեցրեք կաղամբը արագ սմուզիների և վերջին րոպեի կերակուրների համարԻնչպես տապակել կաղամբը
Պատկերված բաղադրատոմսը. Տապակած բրոկկոլի և կաղամբ տապակած սխտորի կարագով
Սովորելը, թե ինչպես տապակել կաղամբը, հիանալի միջոց է կաղամբը ներկայացնելու բոլոր նրանց, ովքեր կարող են այն առաջին անգամ փորձել: Տապակած կաղամբը նուրբ և նուրբ է և կարելի է ինքնուրույն վայելել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպես մեզ մոտ: Հիմնական Sautéed Kale , կամ այն կարող է օգտագործվել որպես բաղադրատոմսի բաղադրիչ, ինչպես մեր կաղամբով և սպիտակ լոբով կճուճը սոխով թխվածքաբլիթներով: Երբ դուք տիրապետում եք կաղամբի տապակման տեխնիկային, հնարավորություններն անսահման են:
կարո՞ղ եմ օգտագործել ծնողներիս Costco քարտը
- Հեռացրեք կաղամբի կոշտ ցողունները և կողերը: Տերեւները կտրատել ցանկալի չափի։ (Վստահ չեմ, թե ինչպես պատրաստել տերևները: Սովորե՛ք ինչպես կտրել կաղամբը այստեղ .)
- Տաքացրեք ձեթը մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ միջին ջերմության վրա։ Ավելացրեք թակած կաղամբը, անհրաժեշտության դեպքում խմբաքանակներով և հաճախակի խառնեք, մինչև տերևները փափկանան և թառամեն, մոտ 5 րոպե:
Վերոնշյալ հրահանգները նախատեսված են մեկ փոքր և միջին փունջ կաղամբի պատրաստման համար, որը կազմում է մոտ 8 բաժակ թակած կաղամբ: Կախված կաղամբի քանակից, որը պատրաստում եք, ձեզ հարկավոր է հարմարեցնել պատրաստման ժամանակը: Երբ եփում է, կաղամբը պետք է լինի նուրբ և թառամած՝ միևնույն ժամանակ պահպանելով վառ կանաչը:
Ինչպես պատրաստել կաղամբի չիպսեր
Եթե դուք փնտրում եք կարտոֆիլի չիփսերի առողջ այլընտրանք, ապա կաղամբի չիպսը համեղ փոխարինող է: Տերեւները դառնում են խրթխրթան եւ խրթխրթան, այնպես որ դուք դեռ ստանում եք նույն հյուսվածքները, որոնք ցանկանում եք սովորական կարտոֆիլի չիփսերից: Կաղամբի չիպսերը կարելի է պատրաստել ջեռոցում կամ օդափոխիչի մեջ: Կաղամբի չիպսերի համար մեկ կարևոր կանոն. համոզվեք, որ տերևները մանրակրկիտ չոր են, նախքան յուղ լցնելը: Յուղը առանցքային է կաղամբի չիպսերը խրթխրթան դարձնելու համար, և ջուրը թույլ չի տա, որ յուղը կպչի տերևներին:
Ինչպես պատրաստել կաղամբի չիպսեր ջեռոցում
Պատկերված բաղադրատոմսը. Կաղամբի չիպսեր
- Տեղադրեք դարակաշարերը ջեռոցի վերին երրորդում և կենտրոնում; տաքացնել մինչև 400℉։
- Կաղամբի 1 մեծ փունջից հեռացրեք կոշտ ցողունները և կտոր-կտոր արեք տերևները: Լցնել տերևները 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, ¼ թեյի գդալ աղ և ցանկացած այլ ցանկալի համեմունք: Նետում հավասարապես ծածկելու համար; քսել 2 մեծ թխման թերթիկների վրա, անհրաժեշտության դեպքում աշխատել խմբաքանակներով, որպեսզի խուսափեն համընկնումից:
- Թխել այնքան, մինչև տերևները դառնան փխրուն՝ 8-ից 12 րոպե տևելով տապակները դեպի առաջ և վերևից ներքև: (Կաղամբի չիպսերը կարող են արագ դառնալ համեղից այրված, այնպես որ համոզվեք, որ ուշադիր հետևեք դրանց վրա):
Ինչպես պատրաստել կաղամբի չիպսեր օդափոխիչի մեջ
Պատկերված բաղադրատոմսը. Air-Fryer Kale Chips
- Կաղամբի 1 մեծ փունջից հեռացրեք կոշտ ցողունները և կտոր-կտոր արեք տերևները: Լցնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ¼ թեյի գդալ աղ և ցանկացած այլ ցանկալի համեմունք:
- Տապակած զամբյուղը քսել խոհարարական սփրեյով: Զամբյուղի մեջ ավելացնել կաղամբի տերևները և քսել խոհարարական սփրեյով: Եփել 375℉ ջերմաստիճանում, մինչև դառնա խրթխրթան, 10-12 րոպե, զամբյուղը թափահարելով և տերևները 3-4 րոպեն մեկ խառնելով:
Ինչպես պատրաստել կրեմով կաղամբ
Պատկերված բաղադրատոմսը. Կրեմով կաղամբ
Տեղափոխել, կրեմապատ սպանախ: Երբ սովորեք, թե ինչպես պատրաստել կրեմով կաղամբ, այլ կերպ չեք ցանկանա այն ուտել: Հարուստ, բայց առողջարար կողմնակի ճաշատեսակը կարելի է մատուցել տապակած հավի, սթեյքի և այլնի կողքին: Ահա թե ինչպես պատրաստել կրեմով կաղամբ:
- Մեծ կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Ավելացրեք 1 բաժակ կտրատած պրասը (միայն սպիտակ և բաց կանաչ մասերը) և եփեք՝ հաճախակի խառնելով մինչև փափկելը 1-2 րոպե: Ավելացնել 12 բաժակ թակած կաղամբ, 2 պճեղ աղացած սխտոր, 3/4 թեյի գդալ աղ և 1/2 թեյի գդալ պղպեղ։ Եփել, հաճախ խառնելով, մինչև շատ փափկի, 10-20 րոպե, ավելացնելով ջուրը 1/4 բաժակ, եթե կանաչիները սկսեն կպչել: Շաղ տալ 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուրով և եփել՝ խառնելով 30 վայրկյան։ Խառնել 1 1/2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ և մի պտղունց մշկընկույզ: Եփել, խառնելով, մինչև նոր սկսի եռալ և թանձրանալ, 1-ից 2 րոպե: Մատուցել տաք վիճակում։
Ինչպես օգտագործել կաղամբը ապուրների և շոգեխաշածների մեջ
Պատկերված բաղադրատոմսը. Հավի և կաղամբի ապուր
Այն ոչ միայն գույն է հաղորդում, այլև ապուրի կամ շոգեխաշած կաղամբի օգտագործումը հեշտ սննդային խթան է: Կախված բաղադրատոմսից, կան տերևավոր կանաչի օգտագործման մի քանի եղանակներ: Փափուկ և նուրբ կաղամբի համար կարող եք այն ավելացնել բաղադրատոմսի սկզբում, երբ տապակում եք այլ բանջարեղեն արգանակ ավելացնելուց անմիջապես առաջ և թողնում, որ այն եփվի, ինչպես մեր Հավի-երշիկ և կաղամբ շոգեխաշել . Եթե ձեզ դուր է գալիս կանաչեղենի ավելի կառուցվածքը, ավելացրեք կաղամբի տերևները մինչև վերջ և եփեք այնքան ժամանակ, մինչև դրանք պարզապես թառամեն և դառնան փափուկ, ինչպես մեր Կծու կարտոֆիլով և կաղամբով ապուր. Կամ կարող եք կաղամբը խյուսով լցնել մետաքսանման ապուրի մեջ: Այս բոլոր մեթոդները հեշտ և համեղ են, ուստի փորձեք կաղամբը ներառել ձեր հաջորդ ապուրի մեջ:
Ցանկանու՞մ եք կաղամբ ուտելու այլ եղանակներ: Կարող եք նաև բանջարեղենը հում պահել և ավելացնել սմուզիների կամ աղցանների մեջ: (Եթե դուք օգտագործում եք կաղամբը որպես աղցանի հիմք, սովորեք ինչպես մերսել կաղամբը ավելի նուրբ և համեղ ուտեստի համար:) Ստուգեք ավելի առողջ կաղամբի բաղադրատոմսեր:
