Լուծվող կաթսայի սպագետտի և կոլոլակի բաղադրատոմս, որի արդյունքում ձեր ընտանիքը վայրկյաններ կխնդրի

Մենք բոլորս ունենք այն օրերը, երբ մենք պարզապես բացարձակապես ցանկություն չունենք պատրաստել, մինչ դեռ ուզում ենք հարմարավետ տնական կերակուր պատրաստել: Սպագետին և կոլոլակները հարմարավետ սննդի դասական են, բայց դա այն չէ, ինչ մենք այդքան հաճախ ենք պատրաստում, քանի որ որոշ բնորոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են շատ ժամեր և նույնիսկ ավելի շատ ուտեստներ: Լուծվող կաթսայի հեշտությամբ սպագետտի և կոլոլակների պատրաստման մեր բաղադրատոմսը վերածում է այն միտքի, որ սա մի ուտեստ է, որը նախատեսված է միայն ծույլ հանգստյան օրերի համար, երբ ամբողջ օրն ունես պատրաստել անցյալ դարաշրջանի մասունք:

Նույնիսկ եթե դուք որոշեք կոլոլակները զրոյից պատրաստել, դրանք միավորվում են շուրջ 30 րոպեի ընթացքում: Եթե ​​օգտագործում եք սառեցված կոլոլակ ՝ անկախ նրանից, թե ժամանակից շուտ մեծ խմբաքանակ եք պատրաստել կամ խանութից մի քանի հատ եք վերցրել, կարող եք շուրջ 25 րոպե տևողությամբ սեղանի շուրջ ընթրիք դիտել: Եվս մեկ հիանալի բան այս բաղադրատոմսի մասին: Դա շատ պարզ է, բայց դուք դեռ կարող եք հարմարեցնել այն, որպեսզի այն մի փոքր ավելի յուրահատուկ զգա ՝ առանց ավելորդ ջանքերի: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք ուզում եք պատրաստել այնպիսի բան, որը համտեսում է, թե խաբեությամբ կարճ ժամանակահատվածում պատրաստել եք ճաշեր խոհանոցում, կոտրել այս բաղադրատոմսը և տպավորություն թողնել ձեր սեղանի բոլորի վրա:

Հավաքեք բաղադրիչները ՝ պատրաստելու Instant Pot սպագետտի և կոլոլակների բաղադրատոմսը

Մարդկանց մեծամասնությունն արդեն կունենա գրեթե բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են այս հեշտ Instant Pot սպագետտի և կոլոլակ պատրաստելու համար: Ամենատարրական մակարդակում ձեզ հարկավոր է մի քանիսը լավ որակի ձիթապտղի յուղ , կոլոլակ, չմշակված սպագետի, մանրացված լոլիկ (կամ պահածոյացված կամ սառեցված), մեկ փոքրիկ սոխ և կես գլուխ սխտոր կամ շուրջ վեց մեխակ: Համեմունքների պահարանի կեռները, ինչպիսիք են սխտորը, կծու պղպեղը, թարմ մանրացված սեւ պղպեղը և ծովային աղը օգնում են բարձրացնել համային հատկությունները, հատկապես, եթե լոլիկի փոխարեն չեք օգտագործում նախապես պատրաստված նարնջի սպագետտի սոուս:

Ձեզ հարկավոր է նաև մի քանի լրացուցիչ հեղուկ ՝ այրման սխալ չստանալու համար: Waterուրը լավ է աշխատում, բայց մենք ունենք մի քանի հիանալի առաջարկներ ջրի փոխարինման համար, որը սոուսին ավելի շատ խորություն կտա: Պանիրը նույնպես ընտրովի է, բայց խիստ խորհուրդ է տալիս. Պարզապես փորձեք խուսափել նախապես փաթեթավորված փոշոտ պարմեզան պանրի խաբեբայից, ինչպիսին է գլանաձև պլաստիկ շշի մեջ: Եթե ​​ձեր տեղական մթերային խանութում չկարողանաք գտնել իրական պարմեզանի բլոկ, փոխանակեք այն մեկ այլ չոր, սուր պանրի հետ, ինչպիսին է Մանչեգոն:

Արդյո՞ք պետք է թարմ կամ սառեցված կոլոլակ օգտագործեք Instant Pot սպագետտի և կոլոլակների այս բաղադրատոմսի համար:

Instant Pot սպագետտի և կոլոլակների պատրաստման համար կարող եք օգտագործել թարմ կամ սառեցված կոլոլակ, և ինչպես տնական, այնպես էլ նախապես փաթեթավորված տարբերակները լավ կաշխատեն: Եթե ​​նախընտրում եք սառեցված կոլոլակները, հիշեք, որ դրանք նախ հալեցնելու կարիք չկա. Դուք կարող եք դրանք անմիջապես սառցարանից ձեր ակնթարթային կաթսայի մեջ դնել:

Եթե ​​ձեր ձեռքերում կա լրացուցիչ հինգ րոպե, մենք իսկապես խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել տնական կոլոլակների թարմ խմբաքանակ, քանի որ խանութի տարբերակի համար դժվար է համեմատել այն: Նրանց համար, ովքեր սիրում են ուտեստների խմբաքանակ պատրաստել, մեր կոլոլակի բաղադրատոմսը հեշտությամբ կրկնապատկվում և սառչում է, այնպես որ տասը րոպեից ցածր գործնական ժամանակ ունենալով ՝ կարող եք բավարար քանակությամբ պատրաստել Instant Pot սպագետտի և կոլոլակների երկու խմբաքանակ, և ձեր ապագա ես, անշուշտ, շնորհակալություն եմ հայտնում դրա համար:

Կոլոլակ պատրաստելու համար մնում է միայն մեկ ֆունտ աղացած տավարի միս համեմել մի պարզ համեմունքի խառնուրդի, հացի փշրանքների, հարած ձվի և մի փոքր կաթի հետ: Մենք սիրում ենք օգտագործել փոքրիկ թխվածքաբլիթներ `կոլոլակները ձևավորելու ժամանակն ու ջանքերը կրճատելու համար: Պարզապես վերցրեք մի խառնուրդ խառնուրդը, տվեք այն մի փոքրիկ փաթաթեք ձեր ափի արանքում և փռեք այն սավանով տապակի վրա: Դրանք կարող են կամ անմիջապես ընկնել ձեր սոուսի մեջ Լուծվող կաթսայի մեջ, կամ պահվել սառնարանում ապագա խմբաքանակի համար:

Անհրաժեշտ չէ կոլոլակները խուզարկել, որպեսզի պատրաստեք Instant Pot սպագետի և կոլոլակների այս բաղադրատոմսը

Անկախ նրանից, թե ինչպիսի կոլոլակ եք որոշել օգտագործել, մեր ակնթարթային կաթսայի հեշտությամբ սպագետտի և կոլոլակների բաղադրատոմսի լավագույն բաներից մեկն այն է, որ իրականում նախ պետք չէ դրանք խուզել: Լուծվող կաթսայի բաղադրատոմսերից շատերը դեռ կոչ են անում միացնել ձեր Լուծվող կաթսայի շոգեխաշած պարամետրը և կոլոլակները կարմրել մինչև որևէ այլ բան անելը, բայց մենք իրականում կարծում ենք, որ այս բաղադրատոմսը, ընդհանուր առմամբ, ավելի լավ է դուրս գալիս, եթե բաց թողնեք այդ քայլը: Մենք ստանում ենք կարամելի խորը համային տեսականի `հաջորդ քայլին մեր սոխին արագ կարմրացնելուց հետո: Մեր շերտավորման գործընթացը ձեզ թույլ է տալիս կոլոլակները սոուսի մեջ մտցնել սպագետտի տակ (ավելին ՝ ավելի ուշ), այնպես որ վերջում հայտնվում է քնքուշ, շոգեխաշած կոլոլակով, որը փափկեց և ներծծեց սոուսից լրացուցիչ խոնավություն: Վստահեք մեզ, դուք չեք կարոտի այդ լրացուցիչ քայլը:

Լուծվող կաթսայի լավագույն սպագետտի և կոլոլակների համար բաց թողեք տոմատի բարակ սոուսը

Եթե ​​դու իսկապես, իսկապես, իսկապես սեղմված ժամանակի համար, կարող եք բացարձակապես օգտագործել ա մթերային խանութի սպագետտի սոուս պատրաստել այս բաղադրատոմսը, բայց այս ուտեստի համար ձեր սեփական անուշաբույր, առանց հավելումների սոուս ստեղծելը ավելի շատ ջանք չի պահանջում, քան սոխ կտրելը, մի քանի մեխակ սխտոր մաքրելը և մանրացված լոլիկի տուփ բացելը: Սեփական սոուս պատրաստելը վստահեցնում է, որ դուք հստակ գիտեք, թե դրա մեջ ինչ կա և կարող եք հարմարեցնել համը `կախված ձեր ընտանիքի նախասիրություններից: Այս բաղադրատոմսի համար ձեր սեփական սոուսը կառուցելը հազիվ թե պատրաստելն է համարվում, և դա մեծ դրական ազդեցություն ունի վերջնական արտադրանքի վրա:

Ուղղակի տաքացրեք մի քանի ձիթապտղի յուղ անմիջապես ձեր Անմիջական կաթսայի մեջ, շոգեխաշած միջավայրում, ապա նետեք կտրտած սոխի և կես գլուխ կոտրված սխտորի մեխակները: Եփել մինչև մի փոքր կարմրացնելը, համեմել աղով և պղպեղով, ապա լցնել մանրացված լոլիկի 28 ունցիա: Թարմ, սառեցված կամ պահածոները կաշխատեն, այնպես որ օգտագործեք այն, ինչ ձեռքի տակ ունեք: Անգամ պետք չէ սպասել, որ սոուսը եռա. Լոլիկ ավելացնելով կաթսայի մեջ, ընթրիքից 20 րոպե հեռավորության վրա եք գտնվում:

Երկրպագեք ձեր սպագետտիին `խուսափելու համար անշնորհք խառնաշփոթից ձեր Instant Pot սպագետտի և կոլոլակների բաղադրատոմսով

Խոհարարական մակարոնեղեն Ակնթարթային կաթսայի մեջ ուտեստները ժամանակն ու ջանքերը մաքրելու հիանալի միջոց են `առանց համն ու որակը խաթարելու: Այնուամենայնիվ, կա մի բան, որ պետք է ուշադիր չլինել, հատկապես այն ժամանակ, երբ պատրաստում եք մի ուտեստ, որտեղ սպագետին ընտրովի մակարոն է, և դա կուտակում է: Երբ օջախի վրա սպագետի եք պատրաստում, այն խառնում եք, որպեսզի արիշտան չխճճվի: Բայց ամեն անգամ, երբ Լուծվող կաթսայում մակարոնեղեն պատրաստեք, խառնելն անթույլատրելի է: Փնթփնթան սպագետտի դեմ առաջին պաշտպանությունն այն է, որ համոզվեք, որ օգտագործում եք դասական և ոչ բարակ սպագետի, որն ավելի հակված է միմյանց կպչել ճնշման տակ պատրաստելիս:

Հաջորդը, համոզվեք, որ ձեր սպագետտի կեսը ջարդեք նախքան կաթսայի մեջ դնելը, իսկ հետո հանեք այն և շերտավորեք այն այնպես, որ ձեր չորացրած սպագետին ավելի շատ նման լինի խառնաշփոթ խոտի դեզի, քան ամբողջական կույտի: Երբ սպագետին նայում է տարբեր ուղղությունների մի փունջի, ավելի քիչ հավանական է, որ խոհարարության ընթացքում խրվեն միասին:

Փոխանակեք ջուրը ֆոնդով ՝ լրացուցիչ համը հաղորդելու այս Անմիջական կաթսայի սպագետտի և կոլոլակների բաղադրատոմսով

Amountիշտ քանակությամբ ջուր ավելացնելը «Լուծվող կաթսայի» ցանկացած բաղադրատոմսի հաջողության բանալին է: Այս մեկի համար դուք կցանկանաք լրացնել ձեր բաղադրիչները երկու բաժակ հեղուկով ՝ ապահովելու համար, որ ամեն ինչ ճիշտ եփվի, և ոչինչ չայրվի: Ինչպես ավելի վաղ ասացինք, դուք կարող եք բացարձակապես պարզապես օգտագործել ծորակի պարզ ջուր, և ձեր սպագետին և կոլոլակները դեռ համեղ կլինեն: Այնուամենայնիվ, կա մի աներևակայելի հեշտ միջոց `մեկ տոնով համեմունք ավելացնել ձեր սոուսին մեկ պարզ փոխանակմամբ` ֆոնդ:

Եթե ​​տանը պատրաստում եք ձեր սեփական ֆոնդ, դա միշտ էլ լավագույն տարբերակն է, բայց խանութում պահածոյացված կամ տուփով ֆոնդերը նույնպես կօգնեն: Մեր անձնական սիրած գաղտնի զենքը միշտ մեկ (կամ մի քանի) բանկա ունենալն է Բուիլյոնից լավ սառնարանում մեր բոլոր արտակարգ իրավիճակների ֆոնդային կարիքների համար: Այն գալիս է գերկենտրոնացված մածուկով և վերածվում է բավականին համեղ պաշարների ՝ պարզապես տաք ջրով խառնելով: Այս բաղադրատոմսի համար մենք սիրում ենք օգտագործել նրանց բանջարեղենի հիմքը, բայց տապակած սխտորի, հավի և տավարի համերը նույնպես կաշխատեն:

Խուսափեք այրման սարսափելի սխալից `մանրակրկիտ կաթսայի սպագետտի և կոլոլակների բաղադրատոմսում մանրակրկիտ շերտավորմամբ

Քանի որ յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ փորձել է «Անմիջական կաթսայի» բաղադրատոմսը, չգիտի, որ այրման սխալը ամենաանհանգստացնող բաներից մեկն է այս սարքի միջոցով պատրաստելիս: Բարեբախտաբար, շերտավորման մեր մեթոդը անխախտ է, ուստի քանի դեռ այն հետևում եք տառին, երաշխավորված եք, որ այրման խնդիրներ չեք ունենա: Սկսեք կառուցել ձեր սոուսի շերտը ձիթապտղի յուղով, սոխով և սխտորով և 28 ունցիա լոլիկով: Ձեր կոլոլակները կպցրեք անմիջապես սոուսի մեջ և այն վերացրեք չորացրած սպագետտի խաչաձև շերտով, որը կիսով չափ կոտրված է:

Լցնել սպագետտի վրա երկու բաժակ ֆոնդ, այնուհետև փակել կափարիչը և կարգավորել ձեր Ակնթարթային կաթսան, որպեսզի նա ճնշի ամբողջ շեբանգը: Հեղուկներ պահելով ներքևում և ամբողջ հեղուկը լցնելով ավելի հեղուկով, դուք համոզվում եք, որ ամանի հենց ներքևում ոչինչ չկա կարող է այրել, որի արդյունքում առաջանում է ափսե սպագետտի և կոլոլակ ՝ հյուսվածքների կատարյալ հավասարակշռությամբ:

Համեմեք ամեն ինչ առանց ավելորդ ջանքերի մի քանի հավելումների ՝ ձեր Instant Pot սպագետտի և կոլոլակները հաջորդ մակարդակի բարձրացնելու համար:

Դուք կարող եք այս բաղադրատոմսը չափազանց պարզ պահել և պարզապես օգտագործել լոլիկ, ալյումիներ, կոլոլակներ և պաշարներ, կամ կարող եք համեմել իրերը մի քանի բաներով, որոնք, հավանաբար, արդեն ունեք ձեր մառանում: Մենք սիրում ենք ավելացնել համեմունքների շերտեր և umami համը այս ուտեստին ավելացնելով տափակ ֆիլե անչոռ, չորացրած կարմիր պղպեղի փաթիլներ և կապեր սպիտակ բալզամիկ քացախի մեջ, միաժամանակ սոխով և սխտորով:

Անկոուսը հալվում է սոուսի մեջ, այնպես որ, եթե ձեր տան մեջ կան մարդիկ, ովքեր կարծում են, որ անչին չեն սիրում, սա հիանալի հնարավորություն է թալանել պահածոյացված ձկներ: Ձիթապտղի կտորները կամ խոտաբույսերը, ինչպես խնկունի, ուրց և ռեհան, նույնպես մեծ լրացումներ են կատարում, բայց եթե ռեհան եք օգտագործում, համոզվեք, որ այն ծառայեք նախքան մատուցելը զարդարի: Մենք նաև սիրում ենք մատուցել մի քանի ունցիա բարձրորակ քերած պանիր, ինչպիսին է Parmagiano-Reggiano- ն կամ Manchego- ն `ծառայելուց անմիջապես առաջ, և դրա վրա ավելորդ քանակությամբ ցանել:

Մի խառնեք ձեր անմիջական կաթսայի սպագետտի և կոլոլակների բաղադրատոմսը մինչև վերջ

Այս քայլն այնքան կարևոր է, որ մենք մեկ անգամ էլ կասենք. Ինչ էլ որ անեք, մի խառնեք այս հեշտությամբ արագ կաթսայի սպագետտի և կոլոլակների բաղադրատոմսը մինչև հետո այն պատրաստել է պատրաստել և ճնշումն ազատվել է: Հատկապես, եթե դուք ավելի շատ եք սովորում նման ուտեստներ պատրաստել տապակի վրա, դուք շատ գայթակղվելու եք ամեն ինչ արագ խառնուրդ տալ, նախքան Instant Pot- ը ճնշման տակ դնելը պատրաստելը, բայց դա կարող է վտանգել այրման սխալ և անհավասար խոհարարություն Երբ մակարոնեղենը եփում են ճնշման տակ, այն ազատում է օսլայից: Եթե ​​այն շատ խառնեք իրար, սոսնձված, իրար խառնված մակարոնեղենը մեկ այլ խնդիր է, որի հետ դուք ստիպված կլինեք գործ ունենալ: Ուղղակի պահեք այն և պարզապես խառնեք ձեր բաղադրիչները Ակնթարթային կաթսայում և թույլ տվեք, որ հմայքը պատահի: Դա ձեզ համար մի փոքր ավելի քիչ ժամանակ և ջանք է, և դա բերում է անսահման ավելի լավ արդյունքների: Վստահեք մեզ այս մեկի վրա:

• 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 մանր սոխ, կտրտած
• 5-6 մեխակ սխտոր, ջարդված և կոպիտ թակած
• 28 ունց մանրացված լոլիկ, պահածոյացված, թարմ կամ սառեցված (եթե նախընտրում եք, կարող եք փոխարինել 28 ունցիա բանկա մակարոնեղենի սոուսով)
• 1 ֆունտ աղացած տավարի միս
• 1 ձու, թեթևակի ծեծված
• ¼ cup բաժակ փխրեցուցիչ
• ¼ cup բաժակ
• 1 ճաշի գդալ սխտորի փոշի
• 1 ½ թեյի գդալ աղ
• 1 ½ թեյի գդալ սեւ պղպեղ
• ½ թեյի գդալ պղպեղ
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• 8 ունցիա չորացրած սպագետի (ոչ բարակ)
• 2 բաժակ ջուր կամ պաշար

• ½ բաժակ մանրացրած պանիր
• Անխովյան
• Կարմիր պղպեղի չորացրած փաթիլներ
• Քեփերներ

1. Սառեցված կոլոլակ օգտագործելու դեպքում անմիջապես անցեք հաջորդ քայլին: Եթե ​​թարմ կոլոլակ եք պատրաստում, միջին խառնուրդի ամանի մեջ միացրեք աղացած տավարի միսը, աղը, պղպեղը, սխտորի փոշին, պապրիկան, պաքսիմատը, կաթը, հարած ձուն և ¼ բաժակ պանիր (եթե օգտագործում եք): Ձեռքերով օգտագործեք խառնուրդը նրբորեն հունցելու համար, մինչև ամբողջովին համակցված լինի, ապա օգտագործեք թխվածքաբլիթների փոքրիկ փորվածք գնդիկների ձևավորելու համար: Տեղադրեք ափսեի կամ թերթիկի սկուտեղի վրա և մի կողմ դրեք:
2. Եթե ​​օգտագործում եք լոլիկի նարնջագույն սոուս, ապա այն լցնել անմիջապես Լուծվող կաթսայի մեջ: Եթե ​​պատրաստում եք ձեր սեփականը, միացրեք Instant Pot- ի շոգեխաշած ջերմաստիճանը բարձր և տաքացրեք 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել կտրատած սոխը և մանրացված սխտորը և եփել մինչև թեթև կարմրությունը ՝ մոտ 3 րոպե: Եթե ​​օգտագործում եք հավելումներ, ինչպիսիք են կապարները, անչոդը կամ ձիթապտուղները, ապա դրանք ավելացրեք հիմա ՝ տոմատի մածուկի հետ միասին: Լցնել մանրացված լոլիկի մեջ և նրբորեն խառնել, որ համադրվի, ապա անջատեք Լուծվող կաթսան:
3. Բոլոր կոլոլակները ավելացնել սոուսի մեջ `փորձելով դրանք պահել մեկ, նույնիսկ շերտի մեջ: Մի սեղմեք դրանք տապակի հատակին, պարզապես թող ինքնուրույն սուզվեն սոուսի մեջ:
4. Չորացրած սպագետին կիսով չափ կիսեք և շարեք այն խաչաձև, համընկնող շերտերով կոլոլակների և սոուսի վրա: Spուր կամ պաշար լցրեք սպագետտի վրա, ապա կափարիչը դրեք Լուծվող կաթսայի վրա:
5. Ձեր Instant Pot- ը 8 րոպե բարձր ճնշման տակ դրեք և արագորեն ազատեք ճնշումը:
6. Երբ ճնշումն ազատվում է, խառնեք մնացած պանիրը: Transանկության դեպքում տեղափոխեք ափսեներ կամ ամանների մեջ և վրան լցրեք լրացուցիչ մանրացրած պանիր, թարմ աղացած սեւ պղպեղ և պատռված ռեհան:

Կալորիայի Հաշվիչ

Հատակ:

Տարիք:

Աճ (Սմ-Ով).

Քաշը (Կգ).

Ֆիզիկական Գործունեության Մակարդակը. Նվազագույն Ցածր Միջին Բարձր Շատ Բարձր

Հաշվել

Ուղարկեք Ինձ Էլ. Փոստով Show Ուցադրել Կայքում