Պատկերված բաղադրատոմսը. Բալի, վայրի բրինձի և քինոայի աղցան
Այս ամառ կեռասին հասնելու մի քանի լավ պատճառ կա:
Քաղցր և կծու համերի կատարյալ համադրությամբ պայթած թարմ կեռասը ամառվա ամենակատարյալ առաջարկներից մեկն է: Դրանք մեկ առ մեկ թողեք ձեր բերանում՝ վայելելու համար որպես քաղցր և առողջ նախուտեստ, կամ ավելացրեք կեռաս քաղցր կամ կծուծ ախորժակային ճաշատեսակների լայն տեսականի՝ համի և գույնի համար: Լավագույնն այն է, որ այս փոքրիկ կորիզավոր մրգերը պարծենում են նաև առողջության որոշ տպավորիչ օգուտներով՝ դրանք դարձնելով ավելի քաղցր ամառային հյուրասիրություն:
Կեռասի տեսակները
Թեև մուգ կարմիր քաղցր բալը կարող է լինել առաջին տեսակը, որը գալիս է մտքում, կան կեռասի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը տարբերվում է գույնով, չափով և քաղցրությամբ: Բալ ուտողների մեծամասնությունը պտուղը բաժանում է կամ քաղցր կամ թթու կատեգորիայի, բայց կան նաև մի քանի սորտեր, որոնք գոյություն ունեն այդ երկու կատեգորիաների մեջ: Թթու կեռասը առավել հաճախ հանդիպում է Միջին Արևմուտքում և Արևելյան ափի երկայնքով, որտեղ հայտնի սորտերը, ներառյալ վառ կարմիր Montmorency և Morello սորտերը, պահանջվում են շատ կարկանդակի և կոշկակարի բաղադրատոմսերում: Քանի որ դրանք բերանի խոռոչում թթու են, թթվասերը լավագույնս եփում են շաքարավազի կամ այլ քաղցրացուցիչի հետ:
Քաղցր բալը (նաև հայտնի է որպես սև կեռաս) սովորաբար ավելի լավ է հում վիճակում, քան եփածին, ինչը նրանց դարձնում է կատարյալ աղցանների մեջ, մրգային տտիպի վրա կուտակված կամ անմիջապես ամանի մեջ: Սուպերմարկետում դուք, ամենայն հավանականությամբ, կտեսնեք Bing կեռաս, որն ունի ինտենսիվ համ, որը զգալիորեն ավելի քաղցր է, քան վարդագույն կամ դեղին բալը: Գտնվելով հիմնականում Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիս-արևմուտքում, վարդագույն և դեղին կեռասները, ինչպիսիք են Rainier կամ Royal Ann կեռասները, ավելի քիչ քաղցր են, քան սև կեռասը, բայց դեռ համեղ են, երբ ուտում են առանց ձեռքի:
Բալի սնուցման փաստեր
Ահա սննդային տեղեկատվությունը 1 բաժակ (138 գրամ կամ մոտ 5 ունցիա) կեռասի համար՝ կորիզներով, համաձայն USDA :
Կալորիաներ: 87
տապակած հավի տաքացում օդային տապակի մեջ
Ճարպ: 0 գ
Նատրիում: 0 մգ
Ածխաջրեր: 22 գ
Մանրաթել: 3 գ
Շաքարներ: 18 գ
ինչու ենք մաքրում գազարը
Սպիտակուցներ: 1 գ
Բացի չափազանց համեղ լինելուց, կեռասը՝ և՛ քաղցր, և՛ թթու, պարունակում է մի տոննա սննդային օգտակարություն յուրաքանչյուր խայթոցի մեջ: Նրանք մեծ աղբյուր են վիտամին C և ունի նաև որոշ կալիում, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ և ֆոլաթթու: Այս վիտամիններն ու սնուցիչները միասին օգնում են պահպանել ձեր իմունային համակարգը, պահպանել ձեր մաշկը առողջ, կարգավորեք ձեր արյան ճնշումը օգնում է ձեր մկաններին կծկվել և պահպանել մկանների և նյարդերի աշխատանքը, ի թիվս այլ առավելությունների . Նրանք նաև հարուստ են բջջանյութով (մոտ 3 գրամ մեկ բաժակի համար), որն օգնում է խթանել աղիների առողջ բակտերիաները և կարող է օգնել ձեզ կանոնավոր պահել .
Տես ավելին. Բալի սնուցման առավելությունները
Բալը հակատարիքային հատկություն ունի
Բալը հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք օգնում են պայքարել ազատ ռադիկալների և օքսիդատիվ սթրեսի դեմ, որը նպաստում է ծերացման գործընթացին։ Ըստ Ա բալի սնուցման հետազոտության վերանայում Մարդիկ, ովքեր ուտում էին կեռաս և բալի մթերքներ, զգացին օքսիդատիվ սթրեսի նվազում՝ միաժամանակ օգտվելով հակաօքսիդանտներով հարուստ սննդակարգի առավելություններից, և պոտենցիալ վայելելով տարիքային հակասող առավելություններ, ինչպիսիք են ավելի հարթ և երիտասարդ տեսք ունեցող մաշկը:
Նրանք հակաբորբոքային խորտիկ են
Պայքարելով արթրիտ , հոդատապ, սրտանոթային հիվանդություն կամ այլ հիվանդություն, որը կապված է բորբոքման հետ: Կեռասը կարող է իրականում օգնել նվազեցնել այս ախտանիշները՝ շնորհիվ պոլիֆենոլների բարձր կոնցենտրացիայի, որոնք ապահովում են հակաբորբոքային օգուտներ: Ս ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ պոլիֆենոլները, մելատոնինը, կարոտինոիդները և E և C վիտամինները նպաստում են կեռասի հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային հատկություններին: Այս սննդանյութերն օգնում են ճնշել բորբոքային սպիտակուցները և միզաթթվի կուտակումը, որը կարող է հանգեցնել ձեր հոդերի այտուցվածության և ցավի: Տտիպ բալի հյութը նույնպես կապված է ավելի արագ վերականգնում հետմարզվելուց.
Նկարում Բաղադրատոմս՝ հակաբորբոքային բալ-սպանախ սմուզի
Բալը կարող է օգնել ձեզ քնել
Քնի հետ կապված խնդիրների դեմ պայքարելու համար մելատոնինի հավելումներ ձեռք բերելուց առաջ, նախ փորձեք մի բուռ կեռաս . Բալ (և մասնավորապես կեռաս կեռաս ) բնականաբար հարուստ են մելատոնինով, որը քուն առաջացնող հորմոն է, որը կարող է օգնել ձեզ ավելի արագ գլուխ տալով և ավելի երկար քնելու: Որոշ հետազոտողներ խորհուրդ են տալիս օրական մի բուռ կեռաս ուտել՝ մելատոնինի օգուտները քաղելու համար. այլ ուսումնասիրություններ առաջարկում են որ մեկ բաժակ Montmorency տտիպ բալի հյութը կարող է նաև օգնել լավացնել քունը:
Բալը կարող է նպաստել քաշի կորստին
Չնայած նրանց համը նման է հյուրասիրության, կեռասը կարող է օգտակար լինել, եթե դուք ուղիներ եք փնտրում՝ օգնելու վերահսկել, պահպանել կամ նիհարել: Բացի ցածր կալորիականությունից, կեռասը մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է, որը կարող է օգնել վերահսկել քաղցը և պահպանել ձեզ հագեցվածության և բավարարվածության զգացում ուտելու միջև ընկած ժամանակահատվածում: Բալը նաև ցածր գլիկեմիկ մթերք է, ինչը նշանակում է, որ դրանք միայն արյան շաքարի և ինսուլինի մակարդակի փոքր աճ են առաջացնում: Այսպիսով, ինչպե՞ս կարող է սա օգնել: Ուսումնասիրությունները հուշում են որ քաշի նվազեցման պարզեցված մոտեցումը, որն ընդգծում է մանրաթելերի ավելացված ընդունումը, այլ ոչ թե բարդ դիետայի ռեժիմը, կարող է քաշի կորստի ողջամիտ այլընտրանք լինել այն մարդկանց համար, ովքեր դժվարանում են հետևել ավանդական «դիետաներին»:
Կեռաս գնելու լավագույն ժամանակը
Եթե դուք իսկական բալի սիրահար եք, ապա ձեր բախտը բերել է, քանի որ սառեցված, չորացրած կամ պահածոյացված կեռաս կարելի է գնել տարվա ցանկացած ժամանակ մթերային խանութների մեծ մասում: Ասել է թե, թարմ կեռասը շուկա է դուրս գալիս ամառվա շոգ ամիսներին, և չպետք է բաց թողնել: Փնտրեք ամուր, փայլուն բալ առանց շագանակագույն բծերի կամ բորբոսների:
Ինչպես վայելել կեռասը
Լավագույն արդյունքի համար ձեռնպահ մնացեք ձեր կեռասը լվանալուց, քանի դեռ պատրաստ չեք դրանք ուտել: Համոզվեք, որ դրանք կրկին փակվող տոպրակի մեջ պահեք սառնարանի ամենացուրտ հատվածում՝ գեղեցիկ և թարմ պահելու համար:
Դուք կարող եք քաղել կեռասի առողջության օգուտները տարբեր ձևերով: Փորձեք մի բուռ կեռաս ավելացնել հունական մածունի ամանի մեջ՝ սպիտակուցներով հագեցած, հակաօքսիդանտներով հագեցած նախաճաշի համար կամ մի քանի կեռաս նետեք մեջը: ձեր սիրած աղցանը . Դուք կարող եք նաև դրանք ներառել քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու ուտեստների համադրության մեջ՝ ավելացնելու քաղցրություն, գույն և հյուսվածք:
ինչպես է աշխատում լուծվող սուրճը
Եվ եթե ցանկանում եք թարմացնել ձեր գեղեցկության ռեժիմը, փորձեք մի քանի կեռաս խյուս պատրաստել և խառնել դրանք մեկ թեյի գդալ մեղրի հետ՝ դեմքի արագ և հեշտ դիմակ ստանալու համար: Սա կարող է օգնել նվազեցնել մուգ բծերի տեսքը և բարելավել ձեր մաշկի երանգը՝ մրգերում հակաօքսիդանտների բարձր մակարդակի շնորհիվ:
Պատկերված բաղադրատոմսը. Cherry Cobbler on the Grill
Ներքեւի տող
Բալը շատ սննդարար է և պարծենում է առողջության մի շարք առավելություններով՝ առատ հակաօքսիդանտներից մինչև ձեզ համար օգտակար վիտամիններ, սննդարար նյութեր և մանրաթելերի առողջ չափաբաժիններ: Բալը ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառելը կարող է հակատարիքային օգուտներ տալ, նվազեցնել բորբոքումները, բարելավել քունը և օգնել քաշի կորստին:
Ե՛վ քաղցր, և՛ տտիպ բալը բացարձակապես համեղ է և կարող է օգտագործվել տարբեր բաղադրատոմսերում: Կերեք դրանք որպես թարմ խորտիկ ամառվա ամիսներին կամ վայելեք դրանք սառեցված, չորացրած կամ բնականորեն պահպանված ամբողջ տարվա ընթացքում:
