Instagram / enhanzappschips Եթե դուք երբևէ դուրս եք եկել, բացեք Zapp- ի պայուսակը կարտոֆիլի չիպս , դուք գիտեք այս գայթակղիչ խորտիկի ակնթարթային գրավչությունը, որը ճչում է Big Easy- ի համեմունքներով: Թեյնիկով պատրաստված չիպսերը (այժմ արտադրվում է խորտկարանների հսկա Utz- ի կողմից) իրենց խոնարհ մեկնարկը տվեցին Լուիզիանա նահանգի Գրեմերսի քաղաքում 1985 թ. Հարավային կենդանի - և այդ օրվանից նրանք սիրված են եղել Նոր Օռլեանում և ամբողջ երկրում:
Այսպիսով, ի՞նչն է առանձնահատուկ Zapp- ի համար: Ամեն ինչ բույրերի մասին է: Այս խիստ համեմված փխրուն խառնուրդը առաջարկում է մի շարք յուրահատուկ համեր `հայտնի« Վուդու »-ից (համեմված սոխի փոշիով, սխտորի փոշով, պապրիկայով և քրքում ) Spaj Cajun Crawtators- ին, որը համեմված էր համեմունքների մեջ, զուգորդված ծխի բնական ծխի համով, որի համը կարծես գալիս էր հենց Bayou- ից: Էլ չենք ասում Cajun Dill Gator-Tator բույրը և հնաոճ լավ Mesquite Bar-B-Que- ը:
Zapp- ի կարտոֆիլի չիպսերը բավականին ճշգրիտ ներկայացնում են երկրի մի մասի ճաշակները, որոնք հայտնի են ուտեստների մեծ, համարձակ համերով, ինչպիսիք են gumbo, jambalaya և կարմիր լոբի և բրինձ , այնպես որ զարմանալի չէ, որ դրանք համարվում են Լուիզիանայի գանձ: Բայց այս համեղ խորտիկի մասին շատ ավելին պետք է իմանալ:
Louisնվել է Լուիզիանայի սրտում
Instagram / enhanzappschips Պատմությունն այն մասին, թե ինչպես են Zapp- ի կարտոֆիլի չիպսերը սկսել իրենց աշխատանքը սկսվում է 1980-ականներից, երբ, ըստ Հարավային կենդանի , Zapp- ի հիմնադիր Ռոն ppապպեն և նրա կինը Հյուսթոնից տեղափոխվել են Լուիզիանա: Ppապպեն արդյունաբերության ինժեներ էր, ով աշխատում էր Տեխասի նավթային աշխարհում, բայց այդ արդյունաբերությունը թափվելուց հետո հայտնվեց սնանկ: Հասնելով իրենց նոր նահանգը, մի օր Zappes- ը բաժանեց խանութում գնված թեյնիկով տապակած տոպրակը կարտոֆիլի չիպս արտադրված իրենց հին Տեխաս նահանգում: Zaապպեն այնքան էր սիրում չիպսերը, որ սկսեց խարդախություններ անել Լուիզիանայում նման արտադրանք արտադրելու մասին:
- Կինս ՝ Աննան, մտածեց, որ ես ընկույզ կընկնեմ, - ասաց ppապպեն, ըստ իր մահախոսականի New Orleans Times-Picayune , - Բայց ես ասացի նրան. «Ոչ, ոչ ընկույզ, չիպս»:
ամենազվարճալի սկավառակը խեղկատակությունների միջով
Zaապպեն ցանկանում էր աշխատանքի անցնել, բայց վերջերս հայտարարելով սնանկություն, տեղական բանկերը չէին ցանկանում նրան վարկ տրամադրել իր բիզնես գաղափարի համար: «Ես ձեռնարկություն սկսելու համար 10 բանկի վարկ էի խնդրել, և նրանք բոլորը ինձ ծիծաղեցին գրասենյակից դուրս», - ասաց նա South Living- ին: - Վերջապես 11-րդը ինձ սկսեց: Ես երբեք չեմ հանձնվել: Դա է գաղտնիքը:
Chevy- ի վաճառասրահից կարտոֆիլի չիպսերի գործարան
Երբ 11-րդ բանկը վերջապես Zappe- ին տվեց $ 150,000 վարկ (մեկ անձի համար) Հարավային կենդանի ), նա արագորեն ձեռնամուխ եղավ աշխատանքի ՝ Լուիզիանայի Գրեմերսի քաղաքում գտնվող Chevrolet- ի նախկին դիլերային գրասենյակը վերածելու իր համանուն չիպսեր արտադրելու գործարանի: Ինչպես թեյնիկով եփած բազմազանության հետ, նա և իր կինը նախկինում համտեսել էին, Zaապպեն որոշեց պատրաստել գետնանուշի յուղով տապակած խիտ կտրատած մի կտոր: Նա որոշեց յուրաքանչյուր խմբաքանակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ սարքավորումները տեղադրել (նախկին) ցուցասրահի հատակին և Zapp- ի արդյունաբերական գործարանը վերածեց Gramercy- ի տեղական տեսարժան վայրերի (այն ժամանակ ժամանակներն ավելի դանդաղ էին):
«Դեռահասները դրսում կայանում էին, մեզ կինոնկար դիտում և շատ համբուրվում», - ասաց նա Օփրա Ուինֆրիին 1997 թվականին նրա շոուի ժամանակ, հաղորդում է Southern Living- ը:
բուրգեր թագավոր Ռոդեո արքա
Որպես գործարար ՝ ppապպեն ցուցադրել է անսովոր հմտություն և նվիրվածություն իր չիպսերը խթանելու, բանուկ խաչմերուկներում անվճար նմուշներ բաժանելու, ինչպես նաև 1-800-ՏԱ--ՉԻՊ թեժ գիծ գտնելու համար թեյնիկ թեյի չիպային այդ հրատապ հարցերի համար: Եվ նրա մարտավարությունն արդյունք տվեց. Տարիների ընթացքում չիպսերն էապես աճեցին ժողովրդականությունը:
Այս չիպսերի գաղտնիքը համեմունքների մեջ է
Instagram / enhanzappschips Այն, ինչ Zapp- ի կարտոֆիլի չիպսերն այդքան յուրահատուկ է դարձնում, համեմունքների մեջ է: Onceամանակին բուտիկ չիպերի արտադրողը, որը վաճառվել էր Ուց ուտեստը նախաճաշելու համար 2011-ին, հայտնի է իր յուրահատուկ և մեծապես համեմված կարտոֆիլի բազմազանությամբ: Բացի Voodoo և Spicy Cajun Crawtators- ից, ապրանքանիշի մյուս առաջարկները ներառում են Evil Eye (հարուստ է umami համեմունքներ շնորհիվ այնպիսի բաղադրիչների, ինչպիսիք են լոլիկը և Worcestershire սոուս ), Mesquite Bar-B-Que և համարձակ Աղ և Քացախ:
Նման համերով և թեյնիկով պատրաստված ոճի լրացուցիչ փխրուն կառուցվածքով դժվար չէ հասկանալ, թե ինչու են սպառողները և սննդի բլոգերները անընդհատ երգում Zapp- ի գովերգությունները: Խոհարարական գրքերի հեղինակի և սննդի մոլուցքով զբաղվող J. Kenji López-Alt- ի կողմից նվաճելը փոքր գործ չէ: Նա հռչակեց Լուրջ ուտում , 'Չիպսերի իմ ամենասիրած ապրանքանիշը ամբողջ լայն աշխարհում Zapp- ինն է': Հոդվածի յուրաքանչյուր համը գնահատելիս ՝ López-Alt- ը Spicy Cajun Crawtators- ը հայտարարեց որպես «մինչ այժմ ընկերության ամենահաջողված համը»:
Ավելին Zapp- ի ստեղծագործական փաթեթավորման մասին
Լուիզիանայի բնակիչները հայտնի չեն մանուշակները նեղացնելով: Ի վերջո, սա մի պետություն է, որը պարծենում է աշխարհի առավել գունեղ և ստեղծագործ Մարդի Գրասի շքերթներով, որոնցում ներկայացված են ամենավառ պայթուցիկ ստեղծագործական հագուստները, որոնց մասին կարող եք մտածել: Բնակիչները նաև դուրս են գալիս քաղաքի երկրորդ գծի ընդհանուր շքերթներին, որոնք փողային բրենդներ են, որոնք սովորաբար նշում են հատուկ առիթ կամ երբեմն արվում են հենց դրա համար:
Ուստի զարմանալի չէ, որ կարտոֆիլի չիպսերի տնական նահանգը ունի մի քանի ամենազվարճալի և ստեղծագործական փաթեթավորում, որը մենք երբևէ տեսել ենք խորտիկ սննդի վրա: Համեմունքներից շատերը գալիս են փայլուն պայուսակներով, որոնք պարունակում են սպիտակ և պայծառ գույների ուղղաձիգ շերտեր, որոնք զարդարված են խորհրդանշական fleur-de-lis խորհրդանիշով, մինչդեռ Voodoo- ի համը գալիս է սեւ պայուսակի մեջ, որը զարդարված է գունագեղ, քորոցներով վուդու տիկնիկներով: Ձևավորումն այնքան ոգեշնչող է, որ որոշ մարդիկ նույնիսկ ստեղծել են Հելոուինի կամ Մարդի Գրասի հագուստներ, որոնք ոգեշնչված են չիպերի տարբերակիչ փաթեթավորմամբ (ինչպես երեւում է Ֆեյսբուք )
Որտեղ գնել Zapp- ի կարտոֆիլի չիպսերը
Այսպիսով, հիմա, երբ կարդացել եք Zapp- ի կարտոֆիլի չիպսերի մասին և թե որքանով են դրանք համեղ, գուցե փափագում եք այդ աղի, փխրուն բարության տոպրակի մասին: Եվ դու հաջողակ ես, քանի որ դրանք այսօր շատ հեշտ է գտնել: Մինչև 2011 թվականը, երբ Zapp- ը գնվում էր Utz Snacks- ի կողմից, չիպը մնում էր բացառապես տարածաշրջանային նրբություն, որն անհասանելի էր Լուիզիանա, Միսիսիպի, Ալաբամա, Տեխաս և Ֆլորիդա նահանգների սահմաններից դուրս գտնվող խանութներում: Բայց այս օրերին Zapp- ի պայուսակները շատ ավելի հեշտ է հայտնաբերվում, որոնք վաճառվում են հանրապետության խոշոր մթերային ցանցերում, ինչպես նաև տեղական շատ փոքր խանութներում: Իհարկե, միշտ կա հին լավ ինտերնետը, որտեղ դուք կարող եք գնել անմիջապես Utz- ից:
Եթե պատրաստ եք տան պատրաստման մարտահրավերներին, կան նաև Zapp- ի նվիրված շատ երկրպագուներ, ովքեր փորձել են DIY անել չիպը հենց տանը: Մենք վստահ չենք, որ սիրում ենք այս բլոգը վերցրեք բաղադրատոմսը ՝ միկրոալիքային վառարանում չիպսեր պատրաստելով, բայց տաք խորոված տապակով լի գետնանուշի յուղով և ձեր նախընտրած համեմունքների խառնուրդով կարող եք ստեղծել թեյնիկի թեյի չիպսերի բավականին համեղ խմբաքանակ:
