Instagram- ը @realchefboyardee- ի միջոցով Քանի՞ անգամ եք բացել շեֆ-խոհարար Բոյարդիի տուփը հանգստյան օրերին ցերեկը կամ դպրոցից հետո: Եթե դուք այստեղ եք, հավանաբար կորցրել եք ձեր հաշիվը, և նույնիսկ եթե ձեր մեծահասակ անձը համարյա կծկվում է այն մտքից, թե որքան եք դա սիրում, այն, ամենայն հավանականությամբ, ամեն դեպքում հաճախ եք վերցնում Բեֆարոնի կամ ռավիոլի բանկա, պարզապես կարոտը հանուն Դա այն պատճառով է, որ դրա մեջ անհերքելիորեն հրաշալի բան կա ... անկախ նրանից `ուզում եք դա խոստովանել, թե ոչ: Եթե դուք երբևէ մտածել եք, թե պարզապես ով է խոհարարը և ինչպես է նա դարձել հանրաճանաչ ... եկեք պարզենք:
Նա իրական մարդ է
Մարկետինգը հզոր բան է, և գուցե զարմանաք, երբ իմանաք, որ խոհարարի գլխարկի ժպտացող մարդը շուկայավարության հնարք չէ. Նա շատ իրական անձնավորություն է, որին իրականում կոչում էին Chef Boyardee ... մի տեսակ: Նրա իրական անունն էր Էտորե Բոիարդի, և նա ծնվել է 1897 թվականին Իտալիայի հյուսիսում: Ընտանեկան լուրերի համաձայն ՝ նա այնքան երիտասարդ տարիքից էր սիրում եփել, որ որպես զնգոց օգտագործում էր մետաղալարով մտրակը: Նա արտագաղթել է ԱՄՆ 1914 թվականին, և մեկ տարի անց Նյու Յորք մտնելուց հետո նա գլխավոր խոհարարն էր «Պլազա» հյուրանոցում: Նա 17 տարեկան էր:
1920-ականների վերջին նա ամուսնացավ, տեղափոխվեց Օհայո և վերջապես բացեց իր սեփական ռեստորանը ՝ Il Giardino d 'Italia, կամ The Garden of Italy. Իտալացի Էտորեի փոխարեն արդեն հայտնի որպես Հեկտոր, նա նաև համաձայնվեց ամերիկյանացնել իր ազգանունը Բոյարդիին ՝ իր բիզնեսի համար, քանի որ բոլորը դժվարանում էին «Բոիարդիի» հետ: Դա հեշտ չէր, և մեջբերում է նա , «Յուրաքանչյուրը հպարտ է իր սեփական ազգանունով, բայց առաջընթացի համար անհրաժեշտ է զոհաբերել»: Բոիարդին մահացավ 1985 թվականին, 87 տարեկան հասակում:
Ապրանքանիշը զարգացավ որպես բարձրակարգ խոհարարի հաջողություններ ունենալու պատճառով
Խոհանոցում Բոիարդին մեծ տաղանդ ուներ, և այն ճանաչվում էր ուր էլ որ նա գնար, հատկապես իր Քլիվլենդ ռեստորանում: Համաձայն NPR , հենց Il Giardino d'Italia- ի հաճախորդներն էին նրան տալիս այն գաղափարը, որը կհանգեցնի բիզնեսի կայսրության, և դա սկսվեց այն ժամանակ, երբ նրանք սկսեցին հարցնել, թե ինչպես կարող են տանը պատրաստել իտալական խոհանոց:
դր. պղպեղի 23 համը
Դուք չէիք երազի այսօր խոհարարից խնդրել տալ իր գաղտնի բաղադրատոմսը, բայց դա հենց այն է, ինչը ստիպեց Chef Boiardi- ին որոշել սկսեք կաթի շշեր լցնել իր սոուսով, որպեսզի իր հաճախորդները տուն տանեն: Ի վերջո, նա սկսեց գանձել թռիչքային ծառայության համար, որը ներառում էր չմշակված մակարոնեղեն, մի շիշ սոուս և պանիր: Դա հսկայական հիթ էր, և Բոիարդին իր «ազատ» ժամանակն անցկացրեց իր տան խոհանոցում բանկաների սոուս լցնելով: Հանրաճանաչությունը միայն շարունակում էր աճել, և խոհարար Բոյարդիի արմատները ամուր էին տնկվել:
Նա ԱՄՆ-ում իտալական խոհանոցի տարածված դառնալու պատճառներից մեկն է
Նույնիսկ մեկնարկի ժամանակ խոհարար Բոյարդին էր ինչպես պարմեզան պանրի, այնպես էլ ձիթապտղի յուղի ամենամեծ ներկրողը , և դրանց ժողովրդականությունը նշանակում էր, որ այդ բաղադրիչները այժմ հայտնի էին նաև մթերային խանութներում:
Առաջին անգամ իտալական սնունդը ներմուծվում էր զանգվածային շուկա ՝ իտալացի ներգաղթյալների համայնքներից դուրս, որոնք սեր էին վայելում սերունդներով, և խոհարար Բոիարդին դրա ժողովրդականության բարձրացման պատճառներից մեկն է:
Նա սպասարկեց նախագահական հարսանիքը
Inիշտ այն դեպքում, եթե դուք դեռ թերահավատորեն եք վերաբերվում այն բանի, թե ինչ զարմանալի խոհարար Էտորե Բոիարդին էր, եկեք խոսենք ամառային աշխատանքի մասին, որը նա վերցրեց դեռ պատանի տարիքում: Նա աշխատում էր ք Greenbrier- ը Արեւմտյան Վիրջինիա նահանգում , էլիտար հանգստավայր, որը հանդիսանում էր Ամերիկայի բարձր դասի խաղահրապարակը երկրի ամենավաղ օրերից: Դա բյուրեղապակյա ապակյա իրերի, ձիավարության, մեծ քանակությամբ սեւ փողկապի հմայք է, և 1915 թ. Նախագահ Վուդրո Վիլսոնի երկրորդ հարսանիքը , Ոչ միայն Բոիարդին ստանձնեց հարսանիքի սննդի պարտականությունները, այլ նա այնքան տպավորեց Նախագահին և նոր Առաջին տիկնոջը, որ նրանք խնդրեցին վերահսկել առաջին ընթրիքը, որը նախատեսել էին 2000 աշխարհազորայինների համար, ովքեր վերադառնում էին Առաջին համաշխարհային պատերազմից: Դա խուճապի մեջ կմտցներ ցանկացած խոհարարի, բայց Բոիարդին ձեռնամուխ եղավ այդ ամենին:
Նա այնքան նվիրված էր որակին, որ տեղափոխվեց Փենսիլվանիա ՝ սեփական լոլիկ աճեցնելու համար
Instagram- ը @realchefboyardee- ի միջոցով Դժվար է պատկերացնել, որ կոմերցիոն արտադրության ցանկացած արտադրանք ծայրահեղ ձգձգվի `իր բաղադրիչներն ստանալու համար, բայց շեֆ-խոհարար Բոիարդին այնքան նվիրված էր, որ իր ընկերությունը հիմնելիս վերցրեց և տեղափոխվեց Օհայոյից Փենսիլվանիա: Պատճառը? Լոլիկ
Բոիարդին իր սոուսի համար ուզում էր լոլիկի որոշակի տեսակ, ուստի նա շարժվեց դեպի Միլթոն, Փենսիլվանիա , Քաղաքը ծանր էր տուժել դեպրեսիայից, և երբ նա հավաքեց մի խումբ ֆերմերների ՝ հարցնելու, թե արդյոք նրանք կաճեցնեն նրա լոլիկը, դա փոփոխության սկիզբ էր փոքրիկ քաղաքի համար: Ֆերմերները այնտեղ էին, և Բոիարդին վերցրեց լքված գուլպեղենի գործարանը ՝ բացելու իր արտադրական ձեռնարկությունը: Այդ հաստատությունը նույնպես պարզապես խառնելու և շշալցնելու համար չէր. Նրանք նույնիսկ սեփական սունկն էին աճեցնում հենց տարածքում: Բոյարդիի ներդրումն այդ ծանր տարիներին մարտական քաղաքում նույնպես չի մոռացվել, և Միլթոնը նրա արձանը կանգնեցրել է 2013 թ ,
Նրա առաջին արտադրանքը սպագետիի հավաքածուն էր
Այսօր դուք կարող եք ուղղվել դեպի մթերային խանութ և ընտրել Chef Boyardee ապրանքատեսակների մի ամբողջ շարք: Բայց հենց առաջին ապրանքը, այն ամենը, ինչ սկսեց ամեն ինչ, աներևակայելի պարզ էր: Երբ նա սկսեց ընկերությունը 1928-ին, դա այն էր, պատրաստի տաքացնող սպագետտի հավաքածու դա ոգեշնչված էր այն ապրանքներից, որոնք իր ռեստորանի հաճախորդներն էին խնդրում նրանից: Հավաքածուն պարունակում էր չմշակված մակարոնեղեն, նախապես քերած պանրի տարա և նրա սոուսի մի մասը: Հավաքածուները վաճառվում էին ոչ միայն որպես հարմարավետ և սննդարար տարբերակ ցանկացած ընթրիքի համար, այլև որպես ձեր ամբողջ ընտանիքը կերակրելու գեր մատչելի միջոց:
Նա Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի տարիներին քաղաքացիական ծառայության համար արժանացել է Ոսկե աստղի
Getty Images Chef Boyardee ընկերությունը լավ հիմնվել էր Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի սկսվելուն պես, և ներքին ճակատի վրա ուժեղ ճնշումը նշանակում էր, որ բոլորը պետք է խաղադաշտ դուրս գային և կատարեին իրենց մասը: Դրանում մեծապես մասնակցում էր ավագ խոհարար Բոյարդին, և նրանց պատրաստի ուտեստները ոչ միայն առաքվում էին արտերկրում, քանի որ առաջնագծում կերակրվող զինվորներին պահելու կարևորագույն մասը, այլ անգնահատելի հիշեցում էին այն մասին, թե ինչ է նրանց սպասվում տանը:
1942 թվականին Բոիարդին երկարացրեց իր գործարանի ժամերը ՝ գործարանը 24/7 ռեժիմով աշխատելու համար: Նա նաև խրախուսեց աշխատակիցներին մասնակցել հայրենասիրական ցուցադրություններին և շքերթներին, և երբ պատերազմն ավարտվեց երեք տարի անց, Բոիարդին պատվեց ազգի Ոսկե աստղով ՝ բարձրագույն պատիվ, որը կարող է տրվել քաղաքացիական անձին ՝ երկրի ռազմական աջակցություն ցուցաբերելու համար:
ե՞րբ է վերադառնում խոհանոցի խոհանոցը
Այսօր ստացված կերակուրները նույնը չեն
Instagram- ը @realchefboyardee- ի միջոցով Այսպիսով, ե՞րբ է Chef Boyardee- ն ամբողջ ընտանիքի համար նախատեսված բարձրակարգ ուտեստից վերածվելով բանկայի մեղավոր հաճույքի: Երբ Բոիարդին որոշեց առավելագույն արդյունքներ տալ ՝ ի պաշտպանություն պատերազմական ջանքերի, այդ դռները 24 ժամ բաց պահելը նշանակում էր, որ նա պետք է վարձել ավելի շատ մարդկանց , Երբ պատերազմն ավարտվեց, և այդպիսի պարտավորությունն այլևս անհրաժեշտ չէր, Բոիարդին կանգնեց ընտրության առաջ ՝ աշխատանքից հեռացնել բոլոր իր վարձած մարդկանց, կամ վաճառել ընկերությունը:
Բոիարդին վաճառվեց: Այս պահին նրանք աշխատում էին շուրջ 5000 մարդ և օրական արտադրում էին ավելի քան 250,000 պահածո: American Home Foods- ը վճարովի է գրեթե 6 միլիոն դոլար ընկերության համար, որը Boiardi- ն կառուցել էր հիմքից, և չնայած նրան, որ նա այլևս չէր ղեկավարում, նա մնում էր ընկերության մեջ որպես խոսնակ և խորհրդատու մինչև 1978 թվականը: Այսօր Boiardi- ի ժառանգության անդամները մի փոքր զգուշորեն են վերաբերվում այն ամենին, ինչը այդ պահածոներում: Ըստ Բոիարդիի թոռնուհու ՝ Աննա Բոիարդիի, ամենևին էլ այն չէ, ինչ ինքը պատկերացնում էր իր անվան վրա դրված ապրանքի համար, բայց միևնույն է, այն լիովին օրինական այլընտրանք է այն գիշերների համար, երբ պարզապես ժամանակ չկա ինչ-որ բան զրոյից հավաքելու ժամանակ:
Նա և իր որդին ունեին նաև պողպատի գործարան և շինանյութերի ընկերություն
Chef Boiardi- ն անմահացել է իր Chef Boyardee արտադրանքներում, բայց դա նրա միակ սեփականատերը չէ: Նա և նրա որդին ՝ Մարիո Բոիարդին, ուներ նաև Միլթոն, Փենսիլվանիա նահանգի պողպատե գործարան և շարունակեց գտնել Boyars Ապրանքներ , հատակների և սալիկների արտադրության ընկերություն, որը գտնվում է Նյու .երսիում: Ընկերությունն այսօր էլ գոյություն ունի, և այն դեռ կրում է իրենց բնօրինակ, իտալական անունը:
Մարիո Բոիարդին կյանքից հեռացավ 2007 թ.-ին, և երբ նա մահացավ, նրա կինը կիսվեց էպիկական պատմություն թե ինչպես են նրանք ծանոթացել: Այդ ժամանակ նրա հայրն արդեն հայտնի էր, ուստի նա ապագա կնոջը ներկայացավ որպես Մարտին: Նրանք հարվածեցին դրան սպագետտի հանդեպ փոխադարձ սիրո պատճառով, և նրանց ամենաառաջին զրույցներից մեկն այն էր, որ նա պատմեր իրեն պատրաստման լավագույն եղանակների մասին: Միայն երկու տարի անց նա փաստորեն խոստովանեց, որ խոհարար Բոյարդին իր հայրն էր և ասաց նրան իր իսկական անունը `սուպերմարկետի մեջտեղում, ցույց տալով իր սայլի մեջ եղած սպագետտի պահածոները:
Նրանք խոշոր դատավարության են ենթարկվել «Ոչ պահպանողականներ» գովազդելու պատճառով
Instagram- ը @realchefboyardee- ի միջոցով 2015 թ. Chef Boyardee- ն ու ConAgra Foods- ի մայր ընկերությունը հարվածել են դատական հայցով, որը պնդում է, որ նրանք օգտագործում են խաբուսիկ և կեղծ գովազդային տեխնիկա: Այն ժամանակ Chef Boyardee արտադրանքի յուրաքանչյուր պիտակ խոստանում էր, որ դրա պարունակությունը զերծ էր կոնսերվանտներից, բայց միևնույն ժամանակ նրանք օգտագործում էին կիտրոնաթթու կոչվող կոնսերվանտ: Դասարանային հայց ներկայացրած հայցվորը 5 միլիոն ԱՄՆ դոլարի վնասի փոխհատուցում էր փնտրում, որը պետք է հասանելի դառնար յուրաքանչյուրին, ով նախորդ երեք տարիներին գնել էր Chef Boyardee ապրանքատեսակները:
Կիտրոնաթթու է հայտնաբերվել է բոլոր ցիտրուսային մրգերում , և այն նույնիսկ պատրաստել է մարդու մարմինը: Այն ներառված է մի շարք սննդամթերքների մեջ և՛ որպես կոնսերվանտ, և՛ համը բարելավող միջոց, բայց դատավարությունը պնդում է, որ Chef Boyardee- ի կիտրոնաթթու օգտագործումը դեռ խախտում է նրանց գովազդը: Հայցը եղել է ի վերջո հեռացվել է աշխատանքից ՝ թողնելով սպառողներին ինքնուրույն եզրակացություններ անել:
Եթե ուշադիր ընտրեք, կգտնեք որոշ տարբերակներ, որոնք ձեզ համար սարսափելի չեն
Instagram- ը @realchefboyardee- ի միջոցով Յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ փորձել է գիտակցաբար ջանք գործադրել առողջ սնվելու համար, գիտի պայքարը: Դուք ցանկանում եք լավ, հագեցած, արագ և ձեզ համար ոչ մի սարսափելի բան ունենալ, բայց դժվար է գտնել մի բան, որով կարողանաք բավարարել այդ ցանկությունները, միևնույն ժամանակ չխախտելով պարկեշտ ուտելու ձեր պարտավորությունը: Surարմանալիորեն, Chef Boyardee- ն կարող է օրինական տարբերակ լինել, և Տղամարդկանց ֆիթնես նույնիսկ խորհուրդ է տալիս նրանց ռավիոլին ՝ որպես հիմնականում անմեղ միջոց, կեսգիշերվա մակարոնեղենի փափագը բավարարելու համար: Դուք մեծ քանակությամբ նատրիում կստանաք, բայց 7 գրամ ճարպ և 224 կալորիա մեկ ծառայելով, պահածոները շտկելու ավելի վատ եղանակներ կան:
Ինչպես ցանկացած ապրանքի դեպքում, կարևոր է կարդալ պիտակները: Ընտրեք Chef Boyardee's Jumbo Spaghetti և կոլոլակ և դուք կստանաք խառնաշփոթ ՝ օգնելով ճարպերին, կալորիաներին և նույնիսկ շաքարին:
Թիմ Հորթոնս նախաճաշ սենդվիչ
Նրա թոռնուհին թողարկեց խոհարարական գիրք ՝ ընտանեկան ընտրյալներով
Instagram- ը @realchefboyardee- ի միջոցով Էտորե Բոիարդին ընտանիքի միակ անդամը չէր, ով զբաղվում էր ընկերությունում. Նա նաև ներգրավեց իր եղբայրներին այդ բիզնեսում: Եղբայրներից մեկը ՝ Մարիոն, ուներ մի թոռնուհի, որը կիսում է նրանց սերը իտալական խոհանոցի հանդեպ, և եթե իսկական բաղադրատոմսեր եք փնտրում այն բանի համաձայն, ինչն ուտելիս մեծացել են Էտորեն և նրա եղբայրները, նա դրանք դրել է խոհարարական գրքում: Համեղ հիշողություններ. Բաղադրատոմսեր և պատմություններ խոհարար Բոյարդի ընտանիքից ,
Ըստ Աննա Բոիարդիի , գիրքը նույնքան հիշատակարան է, որքան խոհարարական գիրք, և յուրաքանչյուրի համար հնարավորություն է փորձելու ուժ պատրաստել որոշ վավերական բաղադրատոմսեր այնպես, ինչպես ընտանիքն էր նախատեսում: Նա նաև ասում է, որ չնայած Իտալիայում մակարոնեղեն պահածո հասկացություն գոյություն չունի, բայց ընտանիքը և ընկերները, ովքեր մնացել էին այնտեղ, միշտ չափազանց հպարտ էին Բոիարդիով, նրա եղբայրներով և իրենց կերտած ժառանգությամբ:
Նա նույնիսկ ներառում է սպագետտի սոուսի բաղադրատոմսը, որն ամեն ինչ սկսեց, և նրա բաղադրատոմսերից մի քանիսը կարող եք առցանց գտնել հիմա: Է! News- ը ունի իր բաղադրատոմսը ա ճնշման կաթսա Բոլոնեզի սոուս , և կարող ես անցեք CTV News- ին ֆեստուցին պեստոյով և տապակած լոլիկով հարավային իտալական ոճով ռիգատոնի պատրաստելու իր բաղադրատոմսերի համար:
