Getty Images 2017 թ.-ին Restaurant Brands International- ը `մայր ընկերությունը, որը պատկանում է Թիմ Հորթոնս և Բուրգեր Քինգ - գնել է Popeyes- ը: Հայտարարությունը սոցիալական լրատվամիջոցներին ստիպեց պտտվել, կյանքի բոլոր շերտերից մարդիկ մտածում էին ՝ արդյո՞ք իրենց սիրելի արտոնությունը փոխվելու է, թե ոչ:
Listանկում ներառված էին նույնիսկ Բեյոնսեի պես ծանր հարված հասցնող հայտնի մարդիկ: Փոփ թագուհին հայտնի երկրպագուներից է (ինչպես Բլումբերգ ասում է, որ նա 2008-ին իր հարսանիքին դույլեր էր մատուցում Popeyes- ին), բայց նա միակը չէ: James Beard- ի հավակնորդ և լավագույն շեֆ-խոհարարի մասնակից Իսահակ Թափսը ասում է, որ դա միակ արագ սնունդն է, որը նա կուտի, և Daily Beast ասում է, որ հայտնի այլ շեֆ-խոհարարներ, ինչպիսիք են Էնթոնի Բուրդենը և Դեյվիդ Չանգը, նույնպես հրապարակավ նետվել են Popeyes նվագախմբի վրա:
Toups- ը ասում է, որ Popeyes- ի հավի յուրաքանչյուր կտորի մեջ դրված սերն է այն առանձնացնում մրցակիցներից, և նրանք, անշուշտ, անցել են իրենց հաճախորդների համար անցյալում: Ինչպե՞ս Եկեք խոսենք Popeyes- ին և այն ամենին, ինչը դուք չգիտեք ձեր սիրած հավի շղթայի մասին:
Դա Պոպայը չէ
Ինստագրամ «Պոպայ» անունը կարող է գայթակղել սպանախի և Նավաստու պատկերները, բայց այդ շղթան բոլորովին էլ այդպես չէ: Ըստ Sandton Times - լրատվամիջոց, որը հաղորդում էր Հարավային Աֆրիկայում Popeyes- ի առաջին տեղանքի բացման մասին - շղթան անվանակոչվեց Hին Հեքմանի հորինված հետախույզ Jimիմի «Պոպայ» Դոյլի 1970-ականների դարաշրջանի ֆիլմի անունով: Ֆրանսիական կապը , 1972 թ.-ին շղթայի հիմնադրման ժամանակ դա ոչ թե անհասկանալի հղում էր, այլ այսօր, և դա նույնպես առաջին անունը չէր:
Alvin C. Copeland Sr.- ը բացեց առաջին վայրը անվան տակ Հավ փախուստի մեջ , Մի քանի ամիս այն բախվելուց հետո նա ոգեշնչվեց իր արվարձան Նոր Օռլեանի գտնվելու վայրից, իր ավանդական հավը փոխարինեց կծու տարբերակով և վերաբացվեց որպես Popeyes:
Եվ դա մեզ բերում է անունի հետ կապված մեկ այլ հարցի ՝ չպե՞տք է, որ դա լինի «Պոպայը»: Դա, այնուամենայնիվ, չէ, և Կոպլանդի բացատրությունն ապոստրոֆի պակասի մասին նույնքան էքսցենտրիկ է, ինչպես միշտ: Նրա հաճախ պատմված պատմությունը (միջոցով 97.3 Dawg ) այն է, որ երբ նա բացեց այդ առաջին վայրը, նա «չափազանց աղքատ էր, որ կարողանա իրեն թույլ տալ»:
Նրանք երկար ժամանակ չէին տիրապետում իրենց բաղադրատոմսին
Ֆեյսբուք McDonald's գաղտնի սոուս, Arby's Horsey սոուս, Coca-Cola- ի յուրահատուկ համը խառնուրդ է ... շատ ընկերություններ ունեն իրենց խիստ գաղտնի բաղադրատոմսերը, բայց տարօրինակ է, որ Popeyes- ին չէր պատկանում հավի իրենց գաղտնի բաղադրատոմսը մինչև 2014 թվականը: Ինչպե՞ս է դա պատահում:
1990-ականներին Թերթաքար ասում է, որ սնանկությունը ստիպեց Popeyes- ի լուրջ վերակազմակերպմանը: Հիմնադիր Ալ Քոփելանդը գործադիր տնօրենից անցել է արտոնյալ շահառու, բայց վերահսկել է բաղադրատոմսերը: Նրա մահից հետո բաղադրատոմսերը մնացին որպես նրա ունեցվածքի մաս, և Պոպեյզին հարկավոր էր տարեկան ավելի քան 3,1 միլիոն դոլար պատառաքաղ հոնորարների համար: Միայն 2014 թ.-ին նրանք վճարեցին Քոփելենդի անշարժ գույքին պատկանող ընկերությանը ՝ Diversified Foods and Seasonings LLC, հսկայական 43 միլիոն դոլար հավի բաղադրատոմսերի լիարժեք իրավունքների համար, որոնք շատ մարդիկ սիրում են:
DFS- ը դեռ մատակարարում է Popeyes- ին իրենց համեմունքների խառնուրդով, և հետաքրքիրն այն է, որ կա և '«գույքային» խառնուրդ, և որ DFS- ին դեռ պատկանում է, և «հիմնական բաղադրատոմսեր», որոնց վրա այժմ Popeyes- ն իրավունք ունի: Ինչին է վերաբերում այդ նկարագրողներից յուրաքանչյուրը, բավականին անհասկանալի է մնում, բայց, այնպես էլ լինի, դա ինչ-որ թանկ հավ է:
Ի՞նչ կա դրանց համեմունքի մեջ:
Ինստագրամ Հարցրեք Popeyes- ի ցանկացած համառ երկրպագուին, և հավանաբար շատերը կասեն, որ դա այն կծու հարվածն է իրենց հավին, որն այն այնքան լավն է դարձնում: Եթե դուք երբևէ մտածել եք, թե ինչն է այն դարձնում հենց այդքան կատարյալ, դուք միակը չեք:
Թոդ Ուիլբուրը Ամենա գաղտնի բաղադրատոմսերը վերբացված են ասում է, որ նա կոտրել է Cajun Sparkle Seasoning խառնուրդի առեղծվածային բաղադրիչները և ասում է, որ բաղադրատոմսի կարևոր մասը երբեմն հակասական MSG- ն է: Նաեւ բաղադրատոմսի մեջ: Աղ, սեւ աղացած պղպեղ, սոխի փոշի, չոր եղեսպակ, պապրիկա և կայեն պղպեղ:
Հանճարեղ խոհանոց ունի նաև նոկաուտի բաղադրատոմս, և դա այն բաղադրիչն է, որը ներառում է նաև սպիտակ պղպեղ և տաբասկո սոուս: Դա մի քիչ լրացուցիչ հարված կհասցնի դրան, բայց բաղադրատոմսերի վերանայողներից մեկը խլացրեց իր նախկին փորձի փորձը: Նրանք ասում են, որ նոկաուտի բաղադրատոմսերի մեծ մասը սխալ է դառնում ՝ կայեն պղպեղի բավարար քանակ չունենալը, քանի որ նա հիշում է, որ համեմունքների խառնուրդը բավականաչափ ջերմություն ունի, որի պատճառով մաշկն այրվում է: Նա նաև ասաց, որ այդ համեղ թխվածքաբլիթները համեղ են այն պատճառով, ինչը մեզանից շատերին մաղձ է առաջացնում. Բաղադրատոմսը ծանր էր կարճացման վրա: Չնայած երբեմն պարզապես արժե զոհաբերել:
լավագույն խանութը գնել է հավի գորգեր
Նրանց մեղադրում էին կենդանիների դաժանության մեջ
Ֆեյսբուք Համաձայն Պոպեյսի պաշտոնական հայտարարությունը կենդանիների նկատմամբ դաժան վերաբերմունքի համար նրանք ասում են, որ իրենց հավերը պետք է մատակարարեն միայն մատակարարներից, որոնք համապատասխանում են Կենդանիների բարեկեցության ուղեցույցներին, որոնք դրվել են Ազգային հավի խորհրդի կողմից: Չնայած նրանք ասում են, որ անընդհատ վերանայում և թարմացնում են այդ ուղեցույցները ավելի շատ տեղեկատվությամբ, քանի որ հետազոտությունը տալիս է դրանք, ոչ բոլորը գոհ են Պոպեյսի ընթացակարգերից:
Դեռ 2018 թ. AJC զեկուցում էր Կենդանիների բարեկեցության աշխարհի «Գթասրտություն աշխարհում» և նրանց ծրագրերի մասին, որոնք նրանք բողոքելու էին Պոպեյսի հասցեին իրենց կողմից հավի բուժման համար: Խումբը պնդում էր, որ Պոպեյսը բավականաչափ նախաձեռնողական չէր ՝ համոզվելու, որ իրենց խոստումները կկատարվեն, և նրանց աղբյուրները առանց դաժանության: Խմբի խոսնակը հավելեց, որ նրանք պարզապես ցանկանում էին, որ Պոպեյսը խոստանա անցնել միայն առողջ, հարմարավետ իրավիճակներում աճեցված հավերին, ինչը նրանք ասում էին, որ Պոպեյսը անընդհատ հրաժարվում է կատարել: Ինչպես նրանց առցանց խնդրագիրը հավաքեց ավելի քան 150,000 ստորագրություն, Պոպեյսը հրաժարվեց պատասխանել հեռախոսազանգերին և նամակներին կամ հայտարարություն տարածել ՝ արձագանքելով բողոքին:
Եղել են տարօրինակ դատական գործընթացներ
Getty Images Մի քանի բացահայտ տարօրինակ դատավարությունների թիրախ է դարձել Պոպեյսը, և եկեք սկսենք 2016-ի նոյեմբերից: Հենց այդ ժամանակ Միսիսիպիի փաստաբան Փոլ Նյուտոն կրտսերը դատի տվեց մի կտոր հավի միս խեղդելուց հետո, քանի որ նա ստիպված էր այն ուտել առանց սպասքի: Համաձայն Fortune , Նյուտոնը ասում է, որ խեղդել է հավին և ստիպված է եղել շտապ վիրահատվել ՝ կոկորդից մի կտոր հանելու համար: The Huffington Post ասում է, որ նա հրաժարվել է հայցից սոցիալական ցանցերում զանգվածների պատճառով, թե իրեն ինչպես է մտածում, որ բառացիորեն բոլորը մյուսներն ուտում են տապակած հավ:
Այնուհետև, 2017 թ.-ին, մի տեխասցի կին դատական հայց ներկայացրեց, որով պնդում էր, որ Պոպեյսի մոտ ուտելը իրեն մարմնակեր որդերի դեպք է տվել, որոնք ձվեր են դնում աղիքի մեջ և սկսում են ուտել նրան «ներսից և դրսից»: Կարեն Գուդը մոտ 1 միլիոն դոլար վնասի փոխհատուցում էր փնտրում, բայց ըստ այդմ The Washington Post , դա Popeyes- ն էր, ով իր կողքին գիտություն ուներ: Gurden Pearson- ը, Purdue- ի միջատաբանական բաժանմունքի փորձագետը, ասաց, որ այս պնդումը. «Այս մասին, կենսաբանորեն, ոչ մի բան հիմնավոր չէ»: Պոպեյսը միայն կմեկնաբաներ, որ նրանք որոշ ժամանակ աշխատել են նրա հետ, չնայած նրա պնդումները լիովին և 100 տոկոսով անհիմն էին:
Նրանք բռնվեցին ուրիշի դրամայի մեջ
Ինստագրամ 2017 թ.-ին Պոպեյսը հայտնվեց ռեստորանային դրամայի մեջտեղում, որը բացարձակապես իրենց սեփականը չէր: Այն սկսվեց այն ժամանակ, երբ Yelp- ի մեկ գրախոս գրեց իր փորձի մասին Long Beach's Sweet Dixie Kitchen- ում: Fortune ասում է, որ ինքը պնդում էր, որ տեսել է, թե ինչպես են որոշ աշխատակիցներ Պոպեյսից պայուսակներ տեղափոխելով գնում խոհանոց, և երբ նա հարցրեց, թե արդյոք դա այն է, ինչ նրանք ծառայում էին, նրանք խոստովանեցին, որ դա այդպես է:
Պատմությունը հաստատ դրանով չի ավարտվել, և ոչ միայն ռեստորանի տերը ասաց, որ իրենք օրական երկու անգամ առաքում են Պոպեյսի հավի առաքումը, բայց դա մասամբ արդարացնում էին ՝ հավելելով, որ իրենք չունեն իրենց սեփականը տապակելու հնարավորություն: Նա շարունակեց պնդել, որ իր հավը շղթայից մթերելու մեջ ոչ մի վատ բան չկա, և մատնանշեց, որ իր գամբոն ձեռք է բերել «ընկերոջից, ով այն վաճառում է որպես [որպես] տեղացի ֆերմերի շուկա» (միջոցով Մունչիներ ) Չնայած որոշ մարդիկ շտապում էին պաշտպանել ռեստորանը և իրենց վերավաճառած Popeyes հավը, մյուսները վրդովված էին, որ այն ռեստորանը, որը գովազդում էր, որ պատրաստում են իրենց բոլոր կերակուրները, շատ հստակ վաճառում և գնում էր:
Կան մի քանի տարօրինակ քաղաքային լեգենդներ
Ինստագրամ Popeyes- ը նաև ավելի շատ թեմա է դարձել, քան քաղաքային լեգենդների իրենց մասնաբաժինը, և եկեք սկսենք 2016-ի պնդմամբ, որ Հարլեմում մի ընտանիք ստացել է ավելին, քան նրանք սակարկել են, երբ կանգ են առել իրենց տեղական Popeyes- ի մոտ: Նրանք ասացին, որ իրենց տապակած առնետ են մատուցել իրենց հավի դույլով, և մինչ այդ Պայթյուններ նրանք կարգավիճակը պաշտոնապես նշում են որպես «չապացուցված», նրանք ասում են նաև, որ դա շատ նման է քաղաքային լեգենդների մի խմբի, այնքան տարածված, որ ստացել են անուն ՝ Կենտուկի Ֆրիդ Առնետ:
Կան նաև օտարներ: 2017-ին կեղծ լուրերի կայքէջում շրջանառվում էր այն տեղեկությունը, որ որոշակի տեղանք գտել է իրենց հաճախորդներին հավի մթերք պահելու նոր միջոց. Նրանք այն կապել են կոկաինով: Դա երգիծանքի կայք էր, բայց ըստ Compton Herald , մարդկանցից շատերը, ովքեր դա տեսել են սոցիալական լրատվամիջոցներում, չեն գիտակցել, որ ապացույցն այն է, որ միշտ լավ է մանր տպաքանակը կարդալը:
Նրանք ունեցել են զանգվածային շրջադարձ
Ինստագրամ Քոփելանդը կյանքից հեռացավ 2008-ին, և այդ ժամանակ արդեն շուրջ 15 տարի էր անցել, ինչ նա իր ղեկին էր հանձնել ղեկը: Բայց QSR ամսագիր ասում է, որ իր մահվան մասին հայտարարությունը կարծես թե ընդամենը մեկ հարված էր այն ապրանքանիշին, որը լրջորեն պայքարում էր: Այն երկար ճանապարհ էր ընկել 1980-ականներից ի վեր, երբ երկրում հավի հիմքով երրորդ խոշոր ցանցն էր:
Cheryl Bachelder- ը ստանձնեց շղթայի և արտոնագրատերերի կառավարումը, և եթե հիշում եք, որ տեսել եք որոշ լուրջ փոփոխություններ ընտրացանկերում և գովազդում, այդ ամենը նրա մի քանի միլիոն դոլար արժողությամբ կապիտալ վերանորոգման մի մասն էր: Բարեբախտաբար նրանց համար (և նրանց համառ երկրպագուների համար), դա արդյունք տվեց: 2008 և 2016 թվականների ընթացքում Popeyes- ի գտնվելու վայրերի քանակը 1900-ից հասել է ավելի քան 2500-ի: Franchisee- ի շահույթն աճեց և հասավ $ 340,000 յուրաքանչյուր ռեստորանի, և Popeyes- ի բաժնետոմսը մեկ բաժնետոմսի $ 3.50-ից հասավ մոտ $ 60-ի: Դա աճի բավականին ցնցող քանակ է, և այն փաստը, որ այդ ամենը տեղի է ունեցել մեկ տասնամյակում չանցած, էլ ավելի տպավորիչ է:
Նրանք տարածեցին հակաբիոտիկների խոստումները
Ֆեյսբուք Մսի արդյունաբերության մեջ հակաբիոտիկների օգտագործումը խիստ հակասական է (և մենք այս խնդրին մանրամասն ուսումնասիրեցինք այստեղ): Մի խոսքով, անասնաբուծության մեջ հակաբիոտիկների մեծ օգտագործումը կարող է հանգեցնել հակաբիոտիկների կայունության, ինչը երկարաժամկետ հեռանկարում կարող է մահացու լինել: Watt AG ցանց հայացք գցեց արագ սննդի ցանցերին, որոնք խոստանում էին վերացնել մատակարարներից ստացված ցանկացած և ամբողջ միսը, որը թույլ է տալիս հակաբիոտիկները օգտագործել բացառապես որպես աճի հորմոն, և առաջիններից մինչև ափսե բարձրանալը Ճուտ-ֆիլ-Ա , Պապա hnոն , և Panera հաց , Notուցակում չկա՞: Popeyes.
շեֆ-խոհարար տղան վատ է ձեզ համար
Դա այն պատճառով, որ միայն 2017-ի կեսերին էր Popeyes- ը և Burger King- ի քույրերի շղթան առաջ շարժվում ՝ խոստանալով, որ մինչև 2018 թվականը ազատ կլինեն հակաբիոտիկներից: Սնունդ և գինի ասում է, որ հայտարարությունը տարածվեց նաև Թիմ Հորթոնսի վրա, քանի որ այն արեց մայր ընկերությունը, այլ ոչ թե Popeyes- ը անհատապես: 2017-ի սեպտեմբերին LA Times զեկուցում էր Բնական ռեսուրսների պաշտպանության խորհրդի կողմից տրված տարեկան հաշվետվական քարտի վրա և ասում, որ Popeyes- ի բաժնետերերը դեռ խնդրագիր են տալիս ընկերությանը `իրենց խոստումը կատարելու համար:
Ինչո՞ւ նրանք, այնուամենայնիվ, փոխեցին իրենց անունը:
Popeyes Popeyes- ի երկարամյա երկրպագուները հիշում են, երբ այն կոչվում էր Popeyes Chicken & Biscuits: Այսօր դա Popeyes Louisiana Kitchen- ն է, ուստի ի՞նչ կա դրա հետ:
Համաձայն Nation's Restaurant News , փոփոխությունը կատարվեց այն ժամանակ, երբ Popeyes- ը կատաղում էր: 10 տարվա ընթացքում Popeyes- ը շրջվեց գործադիր տնօրեն Cheryl Bachelder- ի ղեկավարությամբ, և հավի շղթայի վերականգնման առաջին քայլը անվանափոխությունն էր:
Այդ մասին ասեց նախկին ապրանքանիշի գլխավոր տնօրեն Դիք Լինչը. «Երբ ես նայեցի աշխատուժի և ճշգրտության չափը, որն անհրաժեշտ է ուտեստը յուրօրինակ բաղադրատոմսով պատրաստելու համար, մենք ոչ մեկի համար ոչ մի վարկ չէինք ստանում: Անունը և պատկերանշանը փոխելը պարզապես մեկ քայլ էր ապրանքանիշը բարձրացնելու համար: '
Եվ դա գրեթե մի փոքր այլ բան էր. Popeyes New Orleans Kitchen: Չնայած դրանք պատմականորեն ավելի սերտ էին կապված Նոր Օռլեանի հետ, Լինչն ասում է, որ Լուիզիանան ընտրվել է (շատ ու շատ վեճերից հետո) ոչ միայն իր սերտ կրեոլական ժառանգության համար, այլ նաև այն պատճառով, որ դա թույլ է տալիս նրանց ճյուղավորվել այլ բաներում ՝ ծովամթերք: Եվ դա բոլորի համար շահույթ է:
Նրանք ունեցել են շուկայավարման որոշ սխալ քայլեր
Popeyes Popeyes- ի ռեբրենդինգի զանգվածային արշավը մեծ հաջողություն ունեցավ, բայց դա ոչ մի կերպ անթերի չէր:
Քարոզարշավի մի մասը խոսնակի ստեղծումն էր. Էննի: Նա ստեղծվել է GSD & M գովազդային գործակալության կողմից, և Popeyes- ը նկարագրել է նրան (միջոցով AdAge ) լինելով Popeyes- ում կատարված փոփոխությունների հանրային դեմքը և անձ ՝ հաստատուն հաղորդելու այն փաստը, որ նրանք խարխափում են իրենց Լուիզիանայի արմատները: Բայց CBS հաղորդեց, որ ոչ բոլորն են ոգևորվել Էննիով, մի կերպար, որը ոմանք համարում էին ավելին, քան մի փոքր ռասիստական:
Եվ եթե գործակալության ներսից արտահոսքը որևէ ցուցմունք է, նույնիսկ քարոզարշավի հիմքում ընկած գովազդային գործակալությունը կարծում էր, որ դա ռասիստական է: Նրանք պնդում էին, որ ոչ միայն բողոքել էին քարոզարշավի դեմ, այլև անհրաժեշտ էր, որ դրա համար աշխատեն ազատ թիմ, որովհետև գործակալության ստեղծագործական բաժնում ոչ ոք չէր ցանկանում կապվել վիրավորական կերպարի հետ: Ուխ
Երբ ryերի Ռայսը հայտնվեց փոփեյզին արժանի այլ գովազդային հոլովակներում, սաղավարտին ամրացված հավի թևերով (հեշտ և առանց ձեռքի հասանելիության համար), Ատլանտայի Սև աստղ հաղորդում է, որ նույնպես լավ չի անցել: Շուկայավարման սխալ քայլեր, թե՞ չափազանց մեծ արձագանքներ սոցիալական մեդիայի կողմից:
Ինչու են նրանք դիմադրել առողջանալուն
Popeyes Գաղտնիք չէ, որ մարդիկ ավելի շատ տեղեկացել են, թե ինչ են դնում իրենց մարմնում, և, ի պատասխան, արագ սննդի կետերից շատերը վերանայել են իրենց ընտրացանկերը և համոզվել, որ ներառել են որոշ առողջ ընտրանքներ: Նույնիսկ Taco Bell առողջ ընտրանքներ ունի, բայց Պոպեյսը դեռ մատուցում է նույն տապակած հավը:
Ստուգեք նրանց Live Well ընտրացանկ , ինչը նրանց «առողջ» ցանկի ընտրանքներն են ՝ 350 կալորիայի տակ: Առաջարկները բավականին տխուր են. Դարչինով խնձորով կարկանդակ, 2 հավի ոտքի պատվեր, հավի ազդր կամ կարմիր լոբու և բրնձի փոքր պատվեր: Նույնիսկ մեկ հավի թևը ձեզ կվերադարձնի 210 կալորիա, իսկ կաղամբի եգիպտացորենի կտորը 190 կալորիայով շատ ավելի լավ չէ: Ի՞նչ է տալիս:
francis մեծ բրիտանական թխել դուրս
Ըստ գործադիր տնօրեն Cheryl Bachelder- ի հետ հարցազրույցի (միջոցով Ֆինանսական փոստ ), նրանք փորձել են ավելի առողջ տարբերակներ և պարզապես չեն վաճառել: Նա այսպես բացատրեց. «Մարդիկ տանը շատ թխած և խորոված հավ են ուտում: ... Ես սիրում եմ ասել, որ տանը ձանձրալի, առողջ սնունդ ենք ուտում, և Պոպեյսի նման բաներ ենք ուտում, երբ դուրս ենք գալիս հատուկ երեկո վայելելու »:
Այնտեղ դուք ունեք այն. Տապակած հավը այստեղ է մնալու:
