Մենի Կարաբել / Getty Images Ինա պարտեզ հնդկահավի կոլոլակները զայրացնում են տնային խոհարարները: Garten- ի եզակի շրջադարձը հաճախ տհաճ համտեսող տավարի այլընտրանքի վրա, լի է համով `ներառյալ համեմունքներ, աղի լցոնումներ և հսկայական ումամի բռունցք: Մի երկրպագու ասում է. «Ես այս կոլոլակները պատրաստել եմ իմ ընտանիքի համար, և նրանք ԲՈԼՈՐԻՍ ՍԻՐՈՒՄ ԵՆ դրանք: Ի դեպ, իմ ընտանիքը ցամաքային Թուրքիայի երկրպագու չէ, - ասում է նա Սննդի ցանց ) Այս ուտեստը մի փոքր տարբերվելու մեծ պատճառներից մեկն այն է, որ հնդկահավը միակ սպիտակուցը չէ: Ի Ոտաբոբիկ Contessa աստղի բաղադրատոմսը պահանջում է ոչ միայն աղացած հնդկահավ, այլ նաև քաղցր իտալական երշիկ և պրուշուտո, որոնք ավելացնում են հարստություն և խորություն, որը կարող է բացակայել միայնակ հնդկահավի նախուտեստից:
Օգտագործելով մեծ խառնիչ աման, բաղադրատոմսը պահանջում է ավելացնել հնդկահավ, երշիկ, պրոշուտո, տնական հացի փշրանքների հաց խառնուրդ կաթում թաթախված, Ասիագո, մաղադանոս, սուսամբար, աղ և պղպեղ: Խառնել և բորբոքել այս բաղադրիչները միացնելու համար, այնուհետև կավելացնեք ձու և յուղ: Այս փուլում դուք կավելացնեք նաև գաղտնի բաղադրիչ, որը հիանալի հարված է տալիս այս համեղ պատառներին ՝ կարմիր պղպեղի փաթիլներ:
Ina Garten- ի հնդկահավի կոլոլակի բաղադրատոմսը գալիս է մի քանի համեղ համեմունքներով
Սննդամթերքի փորձագետ Շիլա Պրակաշը պղպեղի ավելացումը նկարագրում է որպես «կարմիր պղպեղի փաթիլների առատաձեռն դոզա [որը] այս կոլոլակներին բավականին հարված է հասցնում, ինչը ես անձամբ սիրում եմ: Ես գտնում եմ, որ այն հավասարակշռում է ամբողջ համեղ հարստությունը և նրանց լրացուցիչ նախապատրաստում է լոգանքի համար մարինարա սոուսով »(միջոցով Կիչնը ) Այս կոլոլակները գլորում են երկու դյույմանոց պտույտների մեջ և ապա թխում ջեռոցում 400 աստիճանով 35-ից 40 րոպե: Մինչ Garten- ն այս ուտեստը մատուցում է սպագետտի արիշտայի և մարինարայի սոուսի գագաթին, հիմունքները հեշտ է հարմարեցնել:
Պրակաշն առաջարկում է աղի կամ կարմիր պղպեղի քանակը համաձուլել ըստ ճաշակի և փորձել դրանք սխտորով հացով ՝ պարմեզան պանրի լրացուցիչ օգնությամբ: Մեկ այլ բաղադրատոմսը փորձարկողն առաջարկում է օգտագործել բաղադրիչները մսով ալյուրի համար: «Այս բաղադրատոմսը կարող եք նաև շատ հաջող հարմարեցնել համեղ մսամթերքի համար: Դուք կրկնապատկում եք հնդկահավը (ես օգտագործում եմ մուգ մսի աղացած հնդկահավ) և իտալական երշիկը և համապատասխանաբար բարձրացնում մյուս բաղադրիչները: Ես հացը նկարեցի կետչուպով և պատրաստեցի 350 աստիճան ջերմաստիճանում մեկուկես ժամ » Սննդի ցանց )
Այնուամենայնիվ, դուք վայելում եք հնդկահավի այս համեղ հյուրասիրությունները, վերջնական դատավճիռն այն է, որ այս կծու գաղտնիքը համեղ արդյունքներ է տալիս:
