Դուք երբևէ կանգ առե՞լ եք զարմանալու, թե ինչպես ԱՄՆ-ում բոլորս այդքան ծովախեցգետին խենթացանք: Ի վերջո, կորի կեղևը այն է առավել լայնորեն սպառված ծովամթերք երկրում, մեկ անձի համար տարեկան սպառման 4.4 ֆունտ ստերլինգով: Բայց ո՞վ էր առաջին մարդը, ով որոշեց կոտրել գլուխն ու պոչը ա ծովախեցգետին , քերել նրա պուպերը, եփել, կեղևազերծել կեղևը և սառը, մորթված դիակը թաթախել ketchup- ի և ծովաբողկի մեջ:
Rimովախեցգետնի բարձրացումը ամերիկյան սննդակարգում, հնարավոր է, սկսվել է անհավանական կերպով, որպես մի տեսակ լեզվով հեգնանք American Prohibition- ում մեջ 1920-ականներ , Ալկոհոլային խմիչքների արգելքի հետ մեկտեղ, միայնակ բարմեններն ու ռեստորանատերերը այլևս ոչինչ չունեին, քան հայացքն ուղղել բոլոր այդ դատարկ մարտինյան բաժակներին, որոնք այլևս լցված չէին համեղ, սառցե ցինով: Փոխարենը, ձեռներեցները սկսեցին մատուցել «ծովախեցգետնի կոկտեյլ» ՝ չօգտագործված անոթները շարելով խաշած ծովախեցգետնով և կծու սոուսով, որը պատրաստվում էր կետչուպով, կիտրոնի հյութով և տաք սոուսով: Դրանից երկար ժամանակ անց չեղյալ հայտարարվեց ալկոհոլային խմիչքների վաճառքն արգելող փոփոխությունը , մեր ազգային հմայքը կիտչե կերակրատեսակով համբերեց:
Այնուամենայնիվ, այդ ամենը զվարճալի և խաղեր չեն ծովախեցգետն ուտողների համար: Shովախեցգետին ուտելու նվիրվածությունը ավելի քան մի քանի բացասական կողմ ունի ՝ սկսած առողջության հետ կապված խնդիրներից, շրջակա միջավայրի հետ կապված խնդիրներից, մարդու իրավունքների խախտումներից: Եկեք նայենք, թե ինչ պետք է իմանաք, նախքան մեկ այլ կծում:
ինչից են պատրաստվում doritos- ը
Նրանք խելահեղ են խոլեստերինով
Ինստագրամ Դուք կարող եք շատ չմտածել ծովախեցգետնի դիետիկ հետևանքների մասին, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հնձում եք կիլոգրամ կես կիլոգրամով ուտում: Ի վերջո, այդքան փոքր ոչինչ չի կարող ձեզ համար վատ լինել, չէ՞:
Մինչդեռ ծովախեցգետին բնականաբար շատ ցածր են կալորիա , միջին ծովախեցգետնով, որը պարունակում է ընդամենը յոթ կարմրուկային կալորիա, կարող եք ուտել մեկ տասնյակ, մինչդեռ ձեր օրական ընդհանուր ընդունմանը ավելացնելով ընդամենը 84 կալորիա: Փաստորեն, դուք հավանաբար գրեթե նույնքան կալորիա եք սպառում կոկտեյլ սոուսով, որի մեջ ընկղմում եք ծովախեցգետին:
Բայց ահա մի բան, որը կարող է ձեզ դադար տալ, եթե մտահոգվեք ձեր սրտով. Չնայած իրենց փոքր չափերին, ծովախեցգետինները տարօրինակորեն բարձր են խոլեստերինով: Համաձայն Առողջության գիծ , «3,5 ունցիա ծովախեցգետնի մի փոքրիկ բաժինը մոտ 200 միլիգրամ խոլեստերին է մատակարարում: Սրտի հիվանդության բարձր ռիսկի ունեցող մարդկանց համար դա կազմում է ամբողջ օրվա հատկացում: Բոլոր մյուսների համար 300 միլիգրամը սահմանն է »:
Չնայած այդ բարձր թվերին, որոշ հետազոտություններ ենթադրում են որ, քանի որ ծովախեցգետիններն այնքան ցածր են ճարպի մեջ և չեն պարունակում հագեցած ճարպեր, ծովախեցգետինով ծանր սննդակարգը կարող է ընդհանուր առմամբ ավելի առողջ լինել, քան, ասենք, ձվի վրա հիմնված դիետան: Միայն խոլեստերինի թվերը չպետք է խանգարեն ձեզ ժամանակ առ ժամանակ ծովախեցգետնի կոկտեյլ տապալելուց:
Որոշ երկրներից մշակված ծովախեցգետիններն ուղղակի թունավոր են
ԱՄՆ-ում ծովախեցգետնի ձկնորսությունը մաքուր է, լավ կանոնակարգված և անվտանգ: Unfortunatelyավոք, եթե դուք ծովախեցգետին եք ուտում, այն ամենայն հավանականությամբ ներմուծվել է մի տեղից, որտեղ դա պարզապես այդպես չէ:
92 տոկոս ԱՄՆ-ում կերած ծովախեցգետինը գալիս է այն երկրներից, որտեղ արդյունաբերությունը քիչ կարգավորումներ ունի կամ չունի, ներառյալ Թաիլանդը, Վիետնամը և Հնդկաստանը: Եվ քանի որ ԱՄՆ-ը պահպանում է ուրվագծային ծովախեցգետնի ամենաբաց շուկան, մենք հաճախ աղբը ներմուծում ենք Եվրամիությունից և Japanապոնիայից ցածր գներով:
Ուրեմն ի՞նչ վատ բան կա այն բոլոր ուտելիքների համար, որոնք դուք կարող եք ուտել տապակած ծովախեցգետնով, որն արժի պիցցայի մեկ կտորից պակաս: Որոշ երկրներից ներմուծված ծովախեցգետնի աճեցման և վերամշակման կասկածելի պայմանների պատճառով ծովախեցգետինները, որոնք հասնում են մեր ափեր, կարող են ներառել բավականին սարսափելի թունավոր նյութեր, ներառյալ քաղցկեղ առաջացնող արգելված հակաբիոտիկները, օրինական հակաբիոտիկները, թունաքիմիկատները և այլ քիմիական նյութեր: ձեր մարմնում ոչ մի բիզնես չկա: Պատահականորեն փորձարկում անցկացվել է ABC News- ի և Texas Tech University- ի կողմից, որը ուսումնասիրել է սուպերմարկետում գնված ներմուծված ծովախեցգետնի 30 նմուշ, Հնդկաստանից և Թաիլանդից երկու նմուշ (երկուսն էլ ֆերմերային տնտեսություն են հանձնել) `դրական են համարվել նիտրոֆուրանզոնի` հայտնի քաղցկեղածին հակաբիոտիկի 28 և 29 մակարդակներում: անգամ բարձր, քան FDA- ի թույլատրելի չափերը: Մեկ այլ հակաբիոտիկ `քլորամֆենիկ, հայտնաբերվել է օրինական սահմանի 150-ապատիկի մակարդակով [ինչը] արգելված է ԱՄՆ-ում սննդամթերքի արտադրության մեջ` հնարավոր ծանր կողմնակի ազդեցությունների պատճառով, ինչպիսիք են `ապլաստիկ անեմիան և լեյկոզը»:
Rimովախեցգետինագործությունը նպաստում է գլոբալ տաքացմանը
Getty Images Shովախեցգետին մշակելը վայրի բնության մեջ որսալու փոխարեն կարող է արդյունավետ լինել, և դա, անշուշտ, օգնում է ցածր պահել ծախսերը, ինչը հոյակապ է ... ԵԹԵ ԱՏՈՒՄ ԵՔ ՄՈԼՈՐԴԸ: Thailandովախեցգետնի արտադրությունը Թաիլանդում, Էկվադորում, Ինդոնեզիայում, Չինաստանում, Մեքսիկայում և Վիետնամում (ծովախեցգետին արտադրող առաջատար երկրներ) հանգեցրել է ոչնչացման 80% -ի մանգրեր այդ երկրներում, քանի որ դրանք դյուրանցում են ՝ հիմնվելով աճեցված ծովախեցգետնի հանդեպ առերևույթ աճող ախորժակի համար:
Ո՞րն է մի քանի համր հին ճահճի ծառեր հատելու խնդիրը `ճանապարհը հարթելու ավելի քաղցր, քաղցր ծովախեցգետինների համար: Համաձայն Կանխարգելում , «Մանգրո անտառները կլանում և թակարդում են ավելի շատ կլիմայի փոփոխման ածխաթթու գազ, քան մոլորակի ցանկացած այլ էկոհամակարգ, ներառյալ անձրևային անտառները: Mangroves- ը նաև ծառայում է որպես օվկիանոսային այլ արարածների տնկարանային տարածք, և դրանք օգնում են ափերը պաշտպանել ՝ փոթորիկների ժամանակ ջրհեղեղները նվազեցնելով »:
Այնպես որ, անպայման ... շարունակեք կտրել մանգրերը, քանի դեռ չի թվում, որ ջերմաստիճանի բարձրացումը, ցունամիով մահը և սատկած ձկները չափազանց մեծ ազդեցություն կունենան ձեր կյանքի որակի վրա:
Rimովախեցգետնի մշակումը կործանարար է ձկնաբուծարանների համար
Getty Images Ի լրումն ոչնչացման մանգրեր (շատ ձկների հիմնական բուծման հիմք) ծովախեցգետնի արտադրությունը կարող է կտրուկ ազդել ձկների պոպուլյացիաների վրա `երկու լրացուցիչ հիմնական ձևով:
Վայրի որսով ծովախեցգետինները հաճախ հավաքվում են ձկնորսությամբ, գործընթացը, որով հսկա ցանցերը քաշվում են օվկիանոսի հատակի երկայնքով ՝ հնարավորինս շատ ծովախեցգետիններ հավաքելու համար: Դա մի տեսակ նման է դաշտային մուկ բռնելուն ՝ այրելով ձեր ամբողջ հետևի բակը գետնին: Չնայած այս ցանցերը կարող են շատ ծովախեցգետիններ հավաքել, նրանք նաև հակված են փնովել մնացած բոլոր բաները, ինչում ձկնորսները անվանում են «կողոպուտ», իսկ մնացածս ՝ կրիաներ, դելֆիններ, ձկներ և շնաձկներ: Համաձայն New York Times , յուրաքանչյուր ֆունտ ծովախեցգետնի համար 3-15 ֆունտ ծովային այլ կյանք նույնպես հայտնվում է այդ ցանցերում:
առողջ է taco bell- ը
Այսպիսով, եթե ծովախեցգետնի համար տրալոտը սպանում է շատ այլ բաների, նույնպես ավելի իմաստ չունի՞ դրանք վարել վերահսկվող միջավայրում: Ըստ այդմ, այդպես չէ ՔԱՐՏԵ , «Քանի որ վայրի որսված ձկներից պահանջվում է մինչև 3 ֆունտ ծովախեցգետին կերակրել և արտադրել, ձկների պոպուլյացիան քայքայվում է», - ասում են նրանք:
Գնեք ներմուծված ծովախեցգետին, և հավանաբար (դեռ) նպաստում եք ստրկությանը
Getty Images Եվ ոչ միայն ցանկացած ստրկություն ՝ երեխաների ստրկություն: Չնայած Թայլանդում կառավարության կողմից փորձերը կասեցնել մարդու իրավունքների խախտումները, որոնք կարծես զուգահեռ են ծովախեցգետնի արդյունաբերության հետ, 2018 թ. The Guardian- ը ցույց է տալիս, որ իրավիճակը շատ չի բարելավվել:
«Հարկադիր աշխատանքը սովորական է», - ասում է տնօրեն Բրեդ Ադամսը Human Rights Watch Ասիայում: «Մեր կողմից հարցված աշխատողները նկարագրում էին, որ տեղափոխվում են նավեր, հայտնվել են այնպիսի աշխատանքներում, որոնք նրանք չէին կարող թողնել, ֆիզիկական բռնություն, սննդի պակաս, երկար ժամեր և աշխատանքային սարսափելի պայմաններ: Նրանցից շատերի համար ամենավատ բանը չվճարվելն էր. Հոգեբանական վնասը և վերջնական անարգանքը ամենադժվարն էր կրել »:
Թայերեն ծովախեցգետնի արդյունաբերության իր նախնական ուսումնասիրության մեջ The Guardian- ը նկարագրեց «սարսափելի պայմանները, ներառյալ 20-ժամյա հերթափոխերը, պարբերաբար ծեծելը, խոշտանգումները և մահապատժի ոճով սպանությունները: Ոմանք տարիներ ծովում էին. ոմանց պարբերաբար առաջարկել են մետամֆետամիններ ՝ դրանք շարունակելու համար: Ոմանք տեսել էին, թե ինչպես են ծառայակիցներին սպանում իրենց առջև »:
Մինչ Թաիլանդը շարունակում է աշխատել ծովախեցգետինների ստրկության իր խնդրի լուծման վրա, թվում է, որ դա այդպես է նվազագույնը մենք կարող ենք անել, քանի որ ամերիկացի սպառողները խուսափում են ներմուծվող ծովախեցգետիններից, որոնք Թաիլանդը նշում են որպես իր ծագման երկիր:
Նրանք, հավանաբար, սխալ պիտակավորված են
Ինստագրամ Ներմուծվող ֆերմերային ծովախեցգետնի արդյունաբերությունը շարունակում է շատ թույլ կարգավորված լինել, և այնտեղ, որտեղ կանոնակարգերի պակաս կա, պետք է ակնկալել, որ արտադրանքի վերաբերյալ նույնիսկ որոշ հիմնական փաստեր հաճախ սխալ են ներկայացվում: Մեջ ուսումնասիրել օվկիանոսի պահպանության խմբի Oceana- ի կողմից հետազոտողները հայտնաբերել են ապշեցուցիչ քանակությամբ ծովախեցգետին խարդախություն ամբողջ երկրում:
Ուսումնասիրությունը զեկույցներ «ԴՆԹ փորձաքննությունը հաստատեց, որ 111 մթերային խանութներից և ռեստորաններից փորձարկված 143 ծովախեցգետնի արտադրանքի 30 տոկոսը սխալ է ներկայացված: Oceana- ն նաև պարզեց, որ հաճախորդներին հաճախ քիչ տեղեկություններ են տրամադրվում իրենց կողմից ձեռք բերված ծովախեցգետնի մասին, ներառյալ `որտեղ և ինչպես են որսացել կամ մշակել, ինչը նրանց համար դժվարացնում է, եթե ոչ անհնարին, տեղեկացված ընտրություն կատարել: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք անգիտակցաբար ուտել ծովախեցգետին, որն արտադրվում է գյուղացիական տնտեսությունում, որն օգտագործում է հակաբիոտիկներ, թունաքիմիկատներ և այլ վնասակար քիմիական նյութեր:
Որպես սպառող, մենք շատ բան չենք կարող անել, որպեսզի խուսափենք ներմուծվող ծովախեցգետին գնելուց, որը պոտենցիալորեն պիտակավորված չէ: Մինչ արդյունաբերությունն իր գործը ձեռք բերի, գուցե ավելի հեշտ լինի ընդհանրապես խուսափել ներմուծված ծովախեցգետիններից:
takhomasak սթեյք n ցնցում
Մշակված ծովախեցգետինները վիրուսներ և բակտերիաներ են պարունակում
Getty Images Բացի այդ օրինական և անօրինական հակաբիոտիկներ հայտնաբերված Թայլանդից, Վիետնամից կամ Հնդկաստանից բերված գյուղատնտեսական ծովախեցգետնի նմուշներում, կծվածքի չափի խեցգետնավորները կարող են նաև հանգեցնել վիրուսների կամ այլ մանրէների բազմաթիվ շտամների: Խնդրի մի մասը գյուղատնտեսական տեխնիկայի մեջ է. ծանրաբեռնված լողավազանները գերլրացված են ծովախեցգետիններով , և կղանքի տիղմը և ավելորդ սնունդը կարող են կուտակվել և փչանալ: Սա ճանապարհ է բացում տհաճ վիրուսների և բակտերիաների բազմացման համար, որոնք կարող են ոչնչացնել ամբողջ գաղութները, և իր հերթին հիվանդացնել հաճախորդներին: Սպառողի հաշվետվություններ փորձարկել է 284 փաթեթավորված սառեցված հում ծովախեցգետին և հայտնաբերել 60 տոկոսը `աղտոտված մանրէներով, այդ թվում` E. coli և թրթռոց , ինչը կարող է առաջացնել սննդային թունավորում, լուծ, ջրազրկում կամ նույնիսկ մահ:
Կարծում եք, որ FDA- ն պատրաստվում է պաշտպանել ձեզ այս հարուցիչներից: Astարմանալիորեն, Սննդամթերքի և դեղորայքի վարչությունը միայն փորձարկում է այդ մասին 2 տոկոս բոլոր ներմուծվածներից ծովամթերք , ինչը նշանակում է, որ ոչ մի կերպ չի կարելի իմանալ, արդյոք ձեր համեղ նախուտեստը կարող է ձեզ հիվանդացնել, քանի դեռ շատ ուշ չէ:
Նրանք փաթեթավորված են բավականին կեղտոտ պայմաններում
Getty Images Եթե ձկնաբուծարաններն ինքնին բավականին կոպիտ են թվում, դրսում ծովախեցգետնի արդյունաբերության «փաթեթավորումը և վերամշակումը» բաժին տեղափոխվելը ամեն ինչ չի լավանում: Ըստ 2012 թ Բլումբերգ , այս փաթեթավորման շատ հաստատություններում պայմանները լիովին զզվելի են:
Օրինակ ՝ Վիետնամում տեղակայված վերամշակման մեկ ձեռնարկությունում լրագրողները հայտնաբերեցին ուռեցնող գործարանի հատակներ ՝ աղբով և աղբով լցված, ճանճերի ամպերով, ինչպես նաև ծովախեցգետիններով, որոնք պահվում էին կեղտոտ պլաստիկե լոգարաններում ոչ պատշաճ ջերմաստիճանում: Իրավիճակն ավելի վատթարացնելու համար, ծովախեցգետինն ինքը հաճախ փաթեթավորվում էր տեղական ծորակի ջրից պատրաստված սառույցով, որը հանրային առողջապահության մարմինները անվանել էին որպես անվնաս մանրէների աղտոտման պատճառով, ինչը պահանջում էր, որ ջուրը եռա խմելուց առաջ: Սա նշանակում է, որ նույնիսկ եթե ֆերմերային տնտեսության գործընթացն ինքնին անվտանգ էր (այդպես չէր), ծովախեցգետինները կարող էին հետագայում աղտոտվել տեղական ջրամատակարարումից ստացված բակտերիաներով:
Նրանք աղբահաններ են, որոնք հիմնականում աղբ են ուտում
Լավ, մինչ այժմ մենք խոսեցինք այն մասին, թե ինչպես է արտերկրյա ֆերմերային ձկնաբուծությունը արտադրում կեղտոտ պայմաններում աճեցված ուրվագիծ ծովախեցգետին, որը կարող է պարունակել բազմաթիվ թունավոր նյութեր, հարուցիչներ և հակաբիոտիկներ, ուստի թվում է, որ ծովախեցգետնի համախառն լինելու մեծ մեղքը կարող է լինել: վերագրվում են այն պայմաններին, որոնցում դրանք բարձրացվել են: Բայց եկեք նաև մեկ րոպե դադար տանք, որպեսզի հաշվի առնենք, թե իրականում ինչ են ծովախեցգետինները. Ներքևի կերակրողներ մաքրող միջոցներ, որոնք ուտում են իրենց գտածը:
Վայրի ծովախեցգետին օվկիանոսում ուտել բուսական նյութեր, կակղամորթեր, խխունջներ, սատկած ձուկ, ծովախեցգետիններ, որդեր և ցանկացած այլ քայքայվող օրգանական նյութեր, որոնք նրանք գտնում են, որ բավական փոքր է տեղավորվելու նրանց փոքրիկ ծովախեցգետնյա բերաններում, ներառյալ այլ փոքր ծովախեցգետինները: Սա մարդկությանը տվեց բավարար heebie-jeebies համաշխարհային որոշ կրոններ տանելու համար արգելել դրանց սպառումը հիմնարար հոգևոր հիմքի վրա, որ դրանք «անմաքուր» են:
Անկախ ձեր հավատքից, դուք պետք է խոստովանեք, որ ձեր դիետայի մեծ մասը նվիրելը կենդանուն, որն իր կյանքի ցիկլի մեծ մասն անցկացնում է այլ կենդանիների փտած կտորներ ուտելով, մի փոքր տարօրինակ է թվում:
Նրանցից ոմանք մարմնակեր հրեշներ են
Արագ. Փակեք ձեր աչքերը և փորձեք պատկերացնել, թե ինչպիսին է ծովախեցգետին օվկիանոսում լողալը, մինչ նրանց գլուխները, պոչերը և ոտքերը պոկենք, և դրանք հմտորեն դասավորենք սառեցված կոկտեյլ սոուսով ուտեստի շուրջ: Դժվար է պատկերացնել, թե ինչպիսին են նրանք, երբ լողում են, ապրում են իրենց փոքրիկ կյանքը, այնպես չէ՞:
Դա կարող է լինել օրհնության մի բան: Տեսեք, ծովախեցգետինները սիրուն ու փարթամ չեն: Փաստորեն, Անգլիայի հետազոտողները Օվկիանոսագրության ազգային կենտրոն հայտնաբերել են ծովախեցգետնի նոր տեսակ, որը որս է անում ամբոխների մեջ, օվկիանոսները սանրելով մեռած ծովային արարածների համար և մաքրելով դիակները ՝ նույնիսկ կետերի դիակները:
Փորձի ընթացքում հետազոտողները խոզի մի ամբողջ դիակ են դրել պողպատե վանդակի մեջ (այն շնաձկներից պաշտպանելու համար, և քանի որ գիտությունը կարող է սարսափեցնել), հիմնականում տեսնելու համար, թե ինչ է տեղի ունենալու և նկարահանել արդյունքները: Մեջ տեսանյութի նկարագրությունը Հետազոտողներից մեկը նկարագրում է, որ դիակը մի քանի րոպեի ընթացքում ծածկված է մանր ծովախեցգետնի մեջ, որը «մարմնի վրա արագորեն դառնում է մի քանի սանտիմետր հաստությամբ և մխրճվելով անցքերի միջով ՝ այն ուտելով ներսից և դրսից: Ամֆիպոդներն այնքան շատացան, որ ծածկեցին ամբողջ վանդակը և ճաղերը և մրցակցաբար բացառեցին մյուս բոլոր արտրոդները »:
Այսպիսով, այո Shովախեցգետինները հրեշներ են:
