Արմատային գարեջուրը դասական ամերիկյան գյուտ է, առանձնապես քաղցր և մատուցվում է սառցե սառը գավաթում կամ որպես համեղ բոց, բայց կարող է զարմացնել ձեզ, որ այս պատրաստման ամենավաղ նպատակը բուժիչ թեյ ստեղծվել է Ամերիկայի բնիկների կողմից, ինչպես գրում է illիլիան Բերոուզը Միջին , Տարիների ընթացքում խմիչքը զարգացել և հարմարեցվել է: Արագորեն դեպի 19-րդ դար և, մեկ Ամերիկայի ձայն , դեղագործ Չարլզ Էլմեր Հեյրսը ստեղծեց այս ըմպելիքի չոր տարբերակը, որն ի սկզբանե անվանում էր արմատային թեյ: Նա առաջինը չէր պատրաստել այն, բայց առաջինն էր, ով արտադրեց և վաճառեց այն ազգային մակարդակում:
Նրա չոր խառնուրդը պետք է զուգակցվեր խմորիչի նման այլ բաղադրիչների հետ, ապա հարածել գազավորված ըմպելիքի մեջ: Ընկերոջ հորդորով, Հայրեսը այն դարձրեց հեղուկ քաղվածք, որը ստացվել է տարբեր հատապտուղներից և արմատներից, և նա այն շատ ավելի մեծ լսարանի ներկայացրեց 1876 թվականին Ֆիլադելֆիայի հարյուրամյակում: Դա հսկայական հաջողություն էր, իսկ մնացածը ՝ պատմություն: Hires- ը արմատային գարեջուրը վերածեց առևտրային ըմպելիքի, որը մենք այսօր վայելում ենք:
Հավասարապես զարմանալի է այս ըմպելիքի ծագման մասին նաև այն, որ չկա արմատային գարեջրի հատուկ բաղադրատոմս: Այս ըմպելիք պատրաստողները մի տեսակ անում են իրենց սեփական գործը (միջոցով Միտք Ընկ ) Չնայած յուրաքանչյուր ապրանքանիշ յուրահատուկ է, ո՞րն է ընդհանուր բաղադրիչը, որը արմատային գարեջրին տալիս է իր յուրահատուկ համը:
ինչպես պատրաստել starbucks տորթը
Sassafras- ը և sarsaparilla- ն արմատային գարեջրին տալիս են իր համը
Քրիստոֆեր Կրուիզ Ամերիկայի ձայն հարցազրույցի ժամանակ նշել է. «... Որոշ արմատային գարեջուրների համը նման է պղպջակների կամ մածուկի: Սա օգնում է բացատրել, թե ինչու ոչ բոլորն են սիրում արմատային գարեջուրը: Ֆիլմում այդ մասին նույնիսկ մի տեսարան կար Մեծ երկրպագու ' Բայց ի՞նչն է ստիպում արմատային գարեջուրը համտեսել, ինչպես արմատային գարեջուրը: Համաձայն ՄաքԳիլի գիտության և հասարակության գրասենյակ , sassafras- ը և sarsaparilla- ն արմատային երկու բաղադրիչներն են, որոնք հիմնականում պատասխանատու են արմատային գարեջրի խորհրդանշական համի համար - կամ կային:
1960-ականներին կատարված ուսումնասիրությունների արդյունքում Սասաֆրասը դուրս է բերվել արմատային գարեջրի կախարդական բանաձևից և բաղադրիչների ցուցակից, որը ցույց է տվել, որ սաֆրոլը, որը հանդիպում է և՛ սասաֆրաում, և՛ սարսապարիլայում, կարող է առնետների քաղցկեղ առաջացնել: Փոխարենը ժամանակակից արմատային գարեջրերի մեծ մասը համեմված է արհեստական սասաֆրայով:
Յուրաքանչյուր ընկերության այս ըմպելիքի բաղադրատոմսը եզակի է: Համաձայն Դիֆորդի ուղեցույց, Այսօրվա արմատային գարեջուրները կարող են ներառել համեմունքներ ՝ վանիլ, ձմեռային կանաչ, բալի ծառի կեղև, լիկյոր, սարսապարիլա, մշկընկույզ, անիսոն, կոճապղպեղ և դանդելիոն, բոլորը զուգորդվում են տարբեր աստիճանի ՝ նպատակ ունենալով համը փոփ դարձնել: Բրենդերի նման A&W, Barqs Հաղորդում է, որ հայրիկը և IBC- ն ամենատարածվածներից են Բարստոլ սպորտ , Բայց, եթե մանկության այս սիրվածի համար խայծեր ունեք, կարող եք նաև այցելել Դեյվիդ Ֆանկհաուզերի բլոգը և փորձեք ձեր ուժերը պատրաստել ինքներդ:
