Ֆեյսբուք Ամենատարածված ռեստորանային ցանցերը բոլորը հայտնի են ստորագրության ուտեստով կամ բաղադրիչով: Red Lobster- ի հետ դա չեդերային կախվածություն ունեցող թխվածքաբլիթներն են: Bonefish Grill- ում ամեն ինչ Bang-Bang ծովախեցգետնի մասին է: Եվ ո՞ւմ է պետք նույնիսկ դոնաթը, երբ կա Dunkin 'սուրճ: Մինչդեռ, ծագող աստղ Բոցավառել սիրված է իր պիցցայի խմորով (միջոցով Շաղակրատելու արտոնություն ) և ոգեշնչել է առցանց պատճենահանման բաղադրատոմսերը `հիմնված այն պարզ բաղադրիչների վրա, որոնք կիսում է իր վրա կայք , Բայց փորձեք հնարավորինս վերարտադրել Blaze- ի ընդերքը տանը, հավանաբար այն այնքան զարմանալի չի լինի, որքան կարկանդակը, որը վայելում է ներսում: Ի՞նչ է տալիս:
Հետ բացառիկ հարցազրույցում Պյուրե , Blaze Pizza- ի հիմնադիրներ Ռիկ և Էլիզ Վեցցելները պատմեցին գաղտնիքը, թե ինչու են իրենց պիցցայի խմորն այդքան լավ համտեսում: «Մեր գաղտնիքն այս խմորման 24 ժամվա ժամանակահատվածն է», - բացահայտեց Էլիզ Վեցցելը: - Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք խմորը, այնուհետև մի կողմ ենք դնում: Մենք այն 24 ժամով դնում ենք սառնարան, և այդ ընթացքում իսկապես համեմունքները դուրս են գալիս »:
Ի տարբերություն պիցցայի մյուս ցանցերի, որոնք վերցնում են իրենց ընդերքը խորը սառցարանից, Blaze- ն օգտագործում է թարմ խմոր յուրաքանչյուր կարկանդակի համար, ավելացրեց Վեցցելը: «Blaze- ի կարևոր տարբերություններից մեկն այն է, որ մենք մեր խմորը տանը պատրաստում ենք թարմ: Այսպիսով, սառեցված խմորի գնդակներ չկան », - ավելացրեց նա: - Կոնսերվանտներ չկան: Դուք կարող եք համտեսել այն »:
Խմորված խմորն այն է, որ Blaze- ում պիցցա ուտելուց ստամոքս չի ստանա
Ֆեյսբուք Անկախ նրանից, թե դա թարմ խմորից է, թե սառեցված, մեզանից շատերը սիրում են պիցցայի այդ առաջին, թարմ տաք կծվածքը. ցանկացած պիցցա (Քանի որ, նորությունների բռնկում. Տաք պիցցայի համերը լավ Մենք սիրում ենք այն կծկել ծայրի ծայրին գտնվող կետավոր անկյունից `անմիջապես դեպի ընդերքը, այնուհետև գնալով երկրորդ կտորի, գուցե և ավելին: Չնայած այդքան էլ հաճելի չէ, այն պիցցայի պես զգացողությունն է, որը կարող է ցանկություն առաջացնել, որ հագնես առաձգական գոտկատեղով տաբատ: Ըստ Վեցելի, Blaze- ում ուտելուց հետո դուք այդպիսի զգացողություն չեք ունենա, քանի որ խմորման գործընթացը խմորը հեշտությամբ դյուրամարս է դարձնում: «Դա շատ բարակ ընդերք է», - նկատեց նա: - Ուրեմն, երբ դու ունես այս լույսի պես օդը, չես հեռանա Blaze- ից `ափսոսանքով լի զգալով:
մի՞թե փոքրիկ կեսարներն օգտագործում են իսկական պանիր
Ինչպե՞ս Blaze Pizza- ն իմացավ, թե ինչպես ստեղծել պիցցայի խմոր, որը ոչ միայն հիանալի համ ունի, այլև հրաշքով չի ցանկանա, որ պարզապես աղցան պատվիրեիք: Wetzels- ը խմորի մասին ամեն ինչ իմացավ իրենց ավելի վաղ բիզնեսից ՝ համանուն Wetzel's Pretzels- ից: Ռիկ Ուեցելը ավելացրեց, որ խանութի նախուտեստի սիրված վարումը նրանց նաև այլ կարևոր դասեր է տալիս, ինչպիսիք են ՝ «արտոնություն տալ սովորելը և լավ անշարժ գույք ձեռք բերելը, այդպիսի իրեր» սովորելը:
Բայց Էլիզը խմորի համար ողջ վարկը տալիս է Բլեյզի գլխավոր խոհարարին ՝ Բրեդ Քենթին: «Մենք նրան պիցցայի շշուկ ենք ասում», - ասաց նա: «Նա իր ամբողջ կարիերայի ընթացքում աշխատում էր պիցցաների վրա»:
