Jewel Samad / Getty Images Spam- ը դարձավ 80 տարեկան 2017-ի հուլիսի 5-ին: Այն մասսայականորեն երկար պատմություն է ունեցել, ասում է Սմիթսոնյան , և ամեն ինչ սկսվեց անվանակոչության մրցույթից, երբ Հորմելը հարցրեց հասարակությանը, թե ինչպես նրանք պետք է անվանեն իրենց նոր արտադրանքը: Պատասխանը եկել է Քենեթ Դենիո անունով մի մարդու, և կա «բայց»: Իհարկե, նա Spam- ի անունն է վաստակել, բայց նա նաև մի փոքր ներքուստ էր. Նա Հորմելի փոխնախագահի եղբայրն էր: Անհնար է ասել, թե դա ինչ-որ կապ ունե՞ր դրա հետ, բայց անկախ այդ ամենից, մենք ունենք Սպամ այսօր
Spam- ը միշտ վայելում էր լուրջ ժողովրդականություն, առաջին հերթին հիթ էր դառնում Դեպրեսիա -երային ընտանիքներ, այնուհետև հիմք դնելով Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի դարաշրջանի դաշնակիցների զորքերը կերակրելու ծրագրերի: Նրանք են, որ տարածում են այն ամբողջ աշխարհով մեկ `այս բավականին սովորական մսի թիթեղին շնորհելով հայրենասիրության զգացում, ամերիկյան հնարամտություն և բազմակողմանի մատչելիություն:
Ամեն ինչ վերաբերում է «ապրանքանիշի փորձին», և Spam- ն ապացուցում է, որ դա հզոր բան է: Քանի որ եկեք ընդունենք, դա տարօրինակ բան է: Դա կարող է թվալ որպես առեղծվածային մսի բլոկ և կասկածելիորեն համեղ համ, բայց պարզվում է, որ շատ բան կա Spam- ի յուրաքանչյուր պահածոյի մեջ:
Ինչու է սպամը ... սպամ:
Սպամը տարօրինակ բան է, երկարատև, տարօրինակ հյուսվածքով, անհասկանալիորեն լավ ... մսամթերքի թիթեղ: Բայց իրականում կա մի պատմություն, թե ինչու է դա, և ըստ դրա Ուտող , դա սկսվեց այն ժամանակ, երբ fatherեյ Հորմելը ստանձնեց իր հիմնադրած ընկերության նախագահի պաշտոնը: Դա 1929-ին էր, և բոլոր լավ ձեռներեցները գիտեն, որ դուք միշտ հետևում եք հաջորդ մեծ բանի: Հորմելը դա տեսել է խանութների խանութների խանութներում, որտեղ նրանք վաճառել են պահածոյացված լանչի միսը կտորով: Ի սկզբանե այն ձևավորվեց վեց ֆունտանոց ձուլվածքների, և դրանցից մի քանի ցանկացող հաճախորդները կտորներով պատրաստում էին զամբյուղներում: Հորմելը մտածում էր, եթե կարող էր այն փոքրացնել, հաճախորդները կարող էին գնել իրենց փոքրիկ աղյուսը:
Julուլիուս illիլգիտ անունով Հորմելի աշխատակցուհին եկավ 12 ունցիայի տուփով, որն այսօր այդքան ծանոթ է, և նա նաև այն մեկն էր, ով օգնեց զարգացնել միսը տարայի մեջ մտնելու գործընթացը - որն ավելի բարդ էր, քան կարծում եք:
Հորմելը նաև ցանկանում էր իր արտադրանքը և իր ընկերությունը տարբերել մնացած բոլորից, ուստի նա որոշեց, որ պատրաստվում է օգտագործել միայն խոզի ուս: Դա փայլուն քայլ էր. Նա ոչ միայն պատրաստվում էր ստեղծել խոտի շրթունքների և քթի նման թափոններ չօգտագործելու համբավ, այլ նաև օգտագործելու էր խոզի մի հատված, որն այնքան դժվար էր և ժամանակատար: հազվադեպ է ընտելացել, ասում է Ինչպես են պատրաստվում ապրանքները , Դա տոտալ հաղթանակ էր:
Սպամի միսը բաժանվում և վերամշակվում է գործարանում
Էդ onesոնս / Getty Images Երկար ժամանակ Spam- ը պատրաստում էին երկու վայրում. Մի գործարան Ֆրեմոնտում, Նեբրասկա և մեկ այլում ՝ Օսթինում, Մինեսոտա, ասում է Ինչպես է իրը գործում , Բայց ըստ Star Tribune , բաները փոխվել են: 2018-ին Հորմելը վաճառեց Նեբրասկայի իրենց գործարանը WholeStone Farms, LLC- ին ՝ խոզ ֆերմերների կոնսորցիում: Գործարքից հետո նրանք կշարունակեին վաճառել իրենց արտադրանքը Հորմելին երեք տարի շարունակ, և հնարավոր է (բայց ոչ հաստատ) դրանից հետո: Ինչ վերաբերում է միջազգային սպամին, ապա դա արվում է արտերկրում ՝ Հարավային Կորեայի, Ֆիլիպինների և Դանիայի գործարաններում ( Օստին Դեյլի Հերալդ )
Համաձայն Մայր onesոնս , Սպամի և այլ Հորմելի արտադրանքի համար մսի վերամշակումը սկսվում է Quality Pork Processors, Inc- ի սպանության հատակին: Գործարանը զերծ չի մնացել իր խնդիրներից, քանի որ նրանք հայտնում են, որ աշխատողները հակված էին զարգացնել աուտոիմուն խանգարումներ, մասնավորապես նրանք, ովքեր աշխատում էին: խոզերի գլուխներով: Գրեթե թմրելու համար արդյունավետ հավաքման գիծ է, որտեղ մորթված խոզերը միանգամից բաժանվում են մեկ կտոր, և մենք խոսում ենք շատ խոզերի մասին: Համաձայն Բլումբերգ (միջոցով Շուկա ) 20,000 խոզ ամեն օր վերամշակվում է Սպամ:
Spam- ի բոլոր բաղադրիչները խառնվում են
Էդ onesոնս / Getty Images Սպամը հիմնականում առեղծվածային մսի տարօրինակ տեսակ է, բայց կա միայն վեց բաղադրիչ խոզի միս (խոզապուխտով), աղ , ջուր, կարտոֆիլի օսլա, շաքար և նատրիումի նիտրիտ: Վերջ Չկա նաև տարօրինակ կամ անծանոթ բան, քանի որ նույնիսկ եթե համոզված չեք, թե ինչ են անում այս բաներից մի քանիսը, անկասկած, դրանք տեսել եք այլ մթերքներում:
Համաձայն Ինչպես են պատրաստվում ապրանքները , Spam- ը սկսում է ավելի քիչ նմանվել խոզերի և ավելի շատ նման է Spam- ի, երբ միսը կտրատվում է ոսկորից, որը ձեռքով արված գործընթաց է և աղացվում է 8000 ֆունտ ստերլինգի խմբաքանակների մեջ: Մետաղի դետեկտորը օգտագործվում է ՝ համոզվելու համար, որ գործընթացի որևէ մասում ոչինչ չի մտել խմբաքանակի մեջ, այնուհետև այն տեղափոխվում է մի շարք վակուումային խառնիչների, որոնք ունակ են գերխառնեցրած խմբաքանակը սառեցնել: Մնացած բաղադրիչները թափվում են մեջ, խառնիչը կնքվում է հերմետիկ լինելու համար, և այն խառնվում է: Ինչո՞ւ ցուրտն ու վակուումը: Դա կօգնի կանխել հսկայական քանակությամբ հեղուկի արտանետումը, երբ միսը եփվի:
Եվ ահա թե ինչու են այդ բաղադրիչները Spam- ում
Դուք բավականաչափ ծանոթ եք հիմունքներին, ինչպիսիք են աղը և շաքարը: Բայց ո՞րն է որոշ կետերի իմաստը այլ իրեր ?
Նախ ՝ նատրիումի նիտրիտ: Հնարավոր է ՝ դուք լսել եք, որ ժողովրդական լրատվամիջոցներում դա դատապարտվում է որպես քաղցկեղածին, բայց համաձայն Համաշխարհային քաղցկեղի հետազոտության հիմնադրամի (միջոցով BBC- ն ), դա ոչ այնքան միացություններն են, որքան նախապատրաստման և պատրաստման եղանակները: Երբ նիտրիտները խառնվում են ամինաթթուներով հարուստ մի բանի, ապա եփում են, հենց այդ ժամանակ են առաջանում նիտրոզամինները, և հենց դա է կապվում քաղցկեղի հետ:
Այսպիսով, ինչու ներառել նրանց ? Դրանք կանխում են մանրէների աճը, որոնք կարող են առաջացնել սննդային թունավորում եթե դա կլանված է, և ոչ ոք չի ցանկանում իր Spam- ը մի կողմով բոտուլիզմ , Դրանք նաև Spam- ին տալիս են այդ տարբերակիչ վարդագույն գույնը `շնորհիվ քիմիական ռեակցիայի, որը տեղի է ունենում մսի նիտրիտների և սպիտակուցների միջև:
Dr 23 պղպեղի մեջ բոլոր 23 համերը
Ինչ վերաբերում է կարտոֆիլի օսլային: Լարային ասում է, որ դա ներառված է, քանի որ սպամի պատրաստման երկար ժամանակը հակառակ դեպքում պարունակությունը աներևակայելիորեն չոր կդարձնի, և կարտոֆիլի օսլան օգնում է պահպանել խոնավությունը, ինչպես նաև Ուղիղ գիտություն ասում է ՝ ամբողջը միասին պահիր: Եվ դա բաղադրատոմսի վերջին լրացումն է, որը ցուցադրվում է միայն 2009 թ.-ին, որպեսզի նաև օգնի ազատվել ժելատինի այդ ոչ ախորժելի շերտից (միջոցով Սմիթսոնյան )
Եվ ինչու են նրանք դա նկարագրում որպես «խոզի միս, խոզապուխտով»: Դա նկարագրում է օգտագործված մսի երկու կտորները ՝ խոզի ուս և խոզապուխտ, որը խոզի պահպանված և բուժված ոտքն է:
Սպամի տարաները լցվում և կնքվում են
Jewel Samad / Getty Images Ահա, որտեղ ամեն ինչ մի փոքր տարօրինակ է դառնում: Դեռ հում խոզի միսը խառնվում է մի քանի լցնող ապարատների միջով, մինչև հասնում է տարաների: Համաձայն Ինչպես են պատրաստվում ապրանքները , մեքենան հավաքում է հում Spam- ը և ներքևից մղում այն տարայի մեջ: Այն կնքվում է, դրոշմվում և ուղարկվում է իր ճանապարհին:
Պարզ է, որ դրանք հում չեն, երբ ձեռք ես բերում, ուստի ի՞նչն է տալիս: Համաձայն Լարային , նախ `խոզի հումքի ապրանքը վակուումով կնքելը և պահածոների մեջ եփելը հենց դա է Spam- ին այդքան երկար պահպանման ժամկետը և այն դարձնում է գրեթե իդեալական դարակում պահելու համար, մինչև այն չստանաք ամեն մի քանի տարին փափագ , (Կամ գիտեք, քանի դեռ աշխարհը չի ավարտվել, և քաղաքակրթությունը, ինչպես մենք գիտենք, փլուզվում է մեր շուրջը):
Եվ շատ ժամանակ պահանջվեց այդ պահածոյացման գործընթացը ճիշտ իրականացնելու համար: Նախքան Հորմելի լայն փորձերը, պահածոյացված միսը կվերջանար ներսում չոր, բայց դեռ ջրի մեջ շրջապատված: Ասում է, որ Հորմելը պարզել է ոչ միայն պահածոյացման գործընթացը Ինչպես է իրը գործում , բայց նաև ճիշտ քանակությամբ աղ և ճիշտ ջերմաստիճան պատրաստելու համար:
Սպամի պահածոները գնում են դեպի կաթսա
Էդ onesոնս / Getty Images Սպամի պահածոները լավ պահածոյացնելուց հետո նրանց հաջորդ կանգառը զանգվածային հիդրոստատիկ կաթսա է: Կշեռքը խելագար է. Մեքենան ասում է, որ վեց հարկանի է Ինչպես են պատրաստվում ապրանքները , և դա լի է շատ ու շատ տաք ջրով:
Դոնալդ Թրամփը ալկոհոլ է խմում
Հում Spam- ի պահածոները մոտենում են փոխակրիչին և միաժամանակ մղվում 24 դարակ: Այդ դարակը տեղափոխում է պահածոները կաթսայի մեջ գտնվող մի շարք խցիկների միջով, որտեղ դրանք եփում են, մանրէազերծվում, այնուհետև լվանում և ի վերջո սառչում: Գոյություն ունեն 11 պալատներ, և ժամանակի պահածոները սկզբից մինչև վերջ ավարտելու համար նրանք գրեթե պատրաստ են իրենց ճանապարհին ուղարկելու:
Դա ոչ միայն հսկայական մեքենա է, այլ նաև արագ. Արագությամբ կաթսայի միջոցով հնարավոր է մշակել ժամում 33,000 պահածո: Թվում է, թե դա խելահեղ գումար է, բայց հետ է մնում վաճառված Spam- ի գրեթե խելահեղ քանակից: Համաձայն Ուղիղ գիտություն , Հորմելը փորձում է հետևել ամեն վայրկյան վաճառված գնահատված երեք պահածոյի հետ:
Դրանից հետո նրանց պիտակավորում են, տուփեր տալիս և առաքում ձեր մոտակայքում գտնվող մթերային խանութ:
Կորեայում սպամը փաթեթավորված է նվերների հավաքածուներում
Էդ onesոնս / Getty Images Բոլորին ծանոթ է այդ տարբերակիչ կապույտ և դեղին պահածոները, չէ՞: Բացարձակապես, և դա այն է, ինչը զարմանալի է դարձնում այն փաստը, որ Հարավային Կորեայում Spam- ի ստեղծման գործում կա մի լրացուցիչ քայլ. Այն հաճախ փաթեթավորվում է որպես նվերների հավաքածու:
New York Times նայեց Լուսնի Նոր տարվա Հարավային Կորեայի սիրված նվերներին: Դա մի ցուցակ էր, որը ներառում էր այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են `հազվագյուտ թեյը, ներմուծված գինիներ , տավարի մանր կտրվածքներ ... և Սպամ: Նրանք նույնիսկ մեջբերեցին Սեուլի բարձրակարգ հանրախանութի մի վաճառողուհու, որը նկարագրեց դա այսպես. «Ահա,« Սպամ »-ը հիանալի նվեր է, որը կարող եք նվիրել արձակուրդի ընթացքում ձեզ համար հոգատար մարդկանց»:
Ինչպե՞ս դա տեղի ունեցավ: Ընթացքում Spam- ը ամերիկյան զորքերի հետ գնաց Կորեա Կորեական պատերազմ , և ժամանակին միս ստանալու միակ միջոցը ամերիկյան բանակի փոստային փոխանակման խանութներն էին: Դա մի բան էր, որը կապվեց հարուստների հետ, որոնք կարող էին իրեն թույլ տալ, և այդպես էլ մնաց: Budaejigae- ն կամ ռազմական շոգեխաշած կերակուրը հսկայական ժողովրդականություն վայելող ուտեստ է, որը մաս է կազմում Spam, մաս kimchi: Դա օգնել է տարեկան 235 միլիոն դոլար արդյունաբերություն կառուցել `նրանց նվերների տուփերի հետ միասին:
2014 թ.-ին Spam- ի տեղական արտադրողը դարակաշարերի վրա դրել է 1,6 միլիոն տուփ նվերների հավաքածու `« այն կարևոր դեպքերի համար, երբ մեկը ցանկանում է հատուկ պատիվ և պատշաճ հարգանք տալ »:
Գործընթացը ստիպում է Սպամին երկար, երկար տևել
Գաղտնիք չէ, որ Spam- ը երկար է տևում, և որ համարյա թե հնարամիտ երկարակեցությունը կարող է լինել այն պատճառի մի մասը, որը մարդիկ դրանում կասկածում են: Հորմել իրականում խորհուրդ է տալիս այն ներառել արտակարգ իրավիճակների պատրաստության հավաքածուներում, ոչ միայն երկար պահպանման ժամկետի պատճառով, այլ այն, որ այն ամբողջովին եփված է և տաքացնելու կարիք չունի: (Դա նրանց արտադրանքներից միակը չէ, որի մասին կարող եք ասել, և նրանք նաև խորհուրդ են տալիս իրենց Dinty Moore շոգեխաշածը, Chi-Chi- ի շարքը և Hormel չիլիը:)
Այսպիսով, որքան ժամանակ է դա արվում իսկապես վերջին
Անորոշ է, ասում է Հորմել ; «քանի դեռ կնիքը մնացել է անձեռնմխելի, չխախտված և ապահով կերպով ամրացված»: Նրանք, իրոք, նշում են, որ համը և թարմությունը կսկսեն նվազել պատրաստվելուց մոտ երեք տարի անց, բայց ասում են, որ այն ուտելը միևնույնն անվտանգ է: Կերեք ըստ ամսաթվի ասում է, որ Spam- ը սկսում է մի փոքր հեռանալ ամսաթվից մոտ 5 տարի անց և ասում է, որ դրանք պահեստում պահելով 75 Ֆարենհայտով, կօգնի երկարացնել պահպանման ժամկետը: Ստորին գիծ Կարող է ցանկանալ վերաբեռնել ձեր ապոկալիպսիս հավաքածուն մոտավորապես հինգ տարին մեկ: Ապագա, որը դուք շնորհակալ կլինեք ձեր անցյալից:
Վաճառվել է Spam- ի ապշեցուցիչ քանակ
Քեթ Ուեյդ / Getty Images Spam- ը դարակաշարեր է դուրս եկել 1937-ի հուլիսի 5-ի համարյա հայրենասիրական օրը: Այդ ժամանակից ի վեր նրանց հետ կապված որոշ ցնցող թվեր կան `սկսած Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից:
Դաշնակիցների բանակը վազեց Սպամի վրա, և ըստ Ամանակ , նրանք շաբաթական շուրջ 15 միլիոն բանկա սպամ էին ուղարկում զինվորներին ՝ շուրջը համահունչ 100 միլիոն բանկա մինչ պատերազմն ավարտված էր: Արմանալի չէ, որ այն այդքան սերտ էր կապված պատերազմական ջանքերի հետ:
Alsoարմանալի չէ նաև, որ 1959 թ.-ին Spam- ի մեկ միլիարդերորդ տուփը գլորվեց գործարանից, և երբ դա տեղի ունեցավ, վաճառքները միայն աճում էին: Արագ առաջ մի քանի տասնամյակ, և Շուկա ասում է, որ մինչ 2017 թվականը վաճառվել է ավելի քան 8 միլիարդ բանկա: Դա ավելին է, քան պարզապես սոսկ քո Spam - բառացիորեն, քանի որ ընդամենը մեկ տոննայի հավասարեցման համար անհրաժեշտ է 2,666 բանկա Spam: Չկան նշաններ, որ Spam- ի նկատմամբ հետաքրքրությունը շուտով կվերանա, քանի որ այն ցույց է տալիս մոտավորապես յուրաքանչյուր երրորդ ամերիկյան տնային տնտեսություն:
Գուամը սիրում է իրենց Սպամը
Կարծում եք ՝ Spam- ը հիթ է ձեր ընտանիքում: Լավ հնարավորություն կա, որ Գուամում ոչինչ չունեք, քանի որ ըստ Pacific Daily News , Սպամի գործարանից դուրս գալով պահածոների հսկայական քանակը հայտնվում է Գուամում: Որքան? Բավական է, որ Գուամի բնակիչները տարեկան միջին հաշվով 16 բանկա սպամ են: Դուք նույնիսկ կարող եք ձեռք բերել McDonald's- ում. Գուամում կա վեց հոգի, և նրանք ամսական անցնում են սպամի շուրջ 400 դեպք: (Դա տարեկան 57,600 պահածո է):
Ինչո՞ւ Քանի որ պահածոյացված լանչի միսը, մասնավորապես `Սպամը, վաղուց կապված է եղել նրանց պատմության մի մութ ժամանակաշրջանի ավարտի հետ. Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ընթացքում նրանց զբաղմունքը ճապոնական ուժերի կողմից: Ազատագրմանը զուգընթաց, դաշնակից ուժերը բերեցին սպամ - և երբ դուք սոված եք եղել գրավող բանակի բութի տակ, սպամը կյանք է:
Ազատագրությունից փրկվածները հիշում են ջունգլիներում ջարդոններ գտնելու համար. «Սնունդ, որը նույնիսկ խոզերը չէին ուտի, մենք կուտեինք», - ասաց մեկը: Այսպիսով, երբ ծովային հետեւակը եկավ և սկսեց Spam- ի տուփեր տալ, դա հսկայական գործարք էր: Դաշնակիցների վայրէջքը 1944-ի հուլիսին էր, և թարմ պաշարները չէին հայտնվում մինչև դեկտեմբեր, բայց Spam- ը: Spam- ը դրանք տեսավ:
