Բաղադրիչներ
-
4 ճաշի գդալներ էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ՝ բաժանված
-
1 մեծ քաղցր կարտոֆիլ (մոտ 1 ֆունտ), մաքրված և կտրատված 1 1/2 դյույմ կտորներով
-
1 բաժակ quinoa, գերադասելի կարմիր
-
2 ճաշի գդալներ հարիսա (տես Խորհուրդներ) կամ կծու սոուս՝ բաժանված
-
1 մեծ մեխակ սխտոր, աղացած
-
½ թեյի գդալ աղ
-
4 բաժակներ թակած կաղամբ
-
2 բաժակներ ջուր
-
1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
-
1 (15 ունցիա) կարող է առանց աղի սիսեռ, ողողված, ցանկության դեպքում տաքացվող
-
¼ բաժակ կտրատած սոխ
-
¼ բաժակ թակած անկաղ պիստակ
Ուղղություններ
-
Էլեկտրական ճնշման կաթսայում տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ եփելու ռեժիմով: (Չկա շոգեխաշելու ռեժիմ: Տես խորհուրդներ): Ավելացնել քաղցր կարտոֆիլ, քինոա, 1 ճաշի գդալ հարիսա (կամ տաք սոուս), սխտոր և աղ: Եփել՝ խառնելով, մինչև սխտորը բուրավետ դառնա, մոտ 2 րոպե։ Անջատեք կրակը։ Խառնել կաղամբը և ջուրը: Փակեք և կողպեք կափարիչը: Եփել բարձր ճնշման տակ 8 րոպե։
-
Ազատեք ճնշումը: Հեռացրեք կափարիչը և թողեք մնա 5 րոպե:
-
Այդ ընթացքում միացրեք մնացած 2 ճաշի գդալ ձեթը, մնացած 1 ճաշի գդալ հարիսան (կամ տաք սոուսը) և լայմի հյութը փոքր ամանի մեջ։
-
Կինոայի խառնուրդը բաժանել 4 ամանի մեջ։ Լրացրեք յուրաքանչյուր բաժին սիսեռով, սոխով և պիստակով: Լցնել սոուսով:
Խորհուրդներ
Սարքավորումներ՝ էլեկտրական ճնշման կաթսա (բազմաբուխ)
Խորհուրդներ. Հարիսան կրակոտ թունիսյան չիլի մածուկ է, որը սովորաբար օգտագործվում է հյուսիսաֆրիկյան խոհանոցում: Գտեք այն մասնագիտացված սննդի խանութներում կամ առցանց: Տարբեր ապրանքանիշերը տարբերվում են ջերմությամբ, այնպես որ սկսեք մի փոքրից և համտեսեք, երբ գնում եք:
Խաշելու ռեժիմ չկա՞: Տաքացրեք ձեթը մեծ տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել քաղցր կարտոֆիլ, քինոա, հարիսա (կամ տաք սոուս), սխտոր և աղ։ Եփել՝ խառնելով, մինչև սխտորը բուրավետ դառնա, մոտ 2 րոպե։ Տեղափոխեք խառնուրդը ձեր ճնշման կաթսայի մեջ և շարունակեք բաղադրատոմսը: