Եկեք իրական լինենք: Եթե երբևէ պատահաբար զննել եք մթերային խանութի միջանցքները, հավանականությունը մեծ է, որ վերցրել եք տուփ, պայուսակ կամ շիշ ՝ սննդային փաստերի աղյուսակը կամ փաթեթավորման վրա պարունակվող բաղադրիչների ցանկը ստուգելու համար: Գուցե դուք դա անում եք այն պատճառով, որ ունեք սննդի որոշակի ալերգիա կամ սննդային այլ սահմանափակումներ և այն վերածել եք կարևոր սովորույթի: Կամ գուցե ցանկանում եք համոզվել, որ ապրանքը մասնավորապես ինչ-որ բան պարունակում է կամ բաց է թողնում: Ով գիտի? Հնարավոր է նաև, որ դուք պարզապես լիովին հետաքրքրված եք տեսնել, թե ինչն է այն իրում, որը պատրաստվում եք գցել ձեր զամբյուղի մեջ (և հետո կերակրել ինքներդ ձեզ, ձեր ընկերներին և ընտանիքին): Սննդամթերքի և ըմպելիքների պիտակները տեղեկատվության ծայրահեղ օգտակար աղբյուր են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իմանալ, թե որքան կալորիա, ածխաջրեր կամ ճարպեր են սպառում մեկ բաժին: Նրանցից նույնպես իրավաբանորեն պահանջվում է այնտեղ լինել:
Սննդամթերքի պիտակները նախագծված են հատուկ եղանակով, քանի որ նրանք պետք է պահպանեն որոշակի կանոնակարգեր և գնորդներին հաղորդեն ապրանքների սննդային պարունակությունը: Ահա թե ինչու սննդի և ըմպելիքների փաթեթավորման պիտակները նշանակում են ավելին, քան որոշ մարդիկ կարող են գիտակցել:
Սննդամթերքի և ըմպելիքների փաթեթներում նշված բաղադրիչների հերթականությունը նշանակություն ունի՞:
Քանի որ սննդային պիտակները այբբենական կարգով չեն պարունակում բաղադրիչները, կարող եք մտածել, արդյոք ձեր պիտակի պատվերն ինչ-որ նշանակություն ունի: Կարճ պատասխանը ՝ այո, ձեր սննդի պիտակների վրա տեսած բաղադրիչները իսկապես տեսակավորված են շատ ռազմավարական ձևով: Ըստ սննդի եւ դեղերի ընդունում , բաղադրիչները, ըստ էության, թվարկված են ըստ իրենց քաշի գերակշռության `առավելագույնից նվազագույնով: Այլ կերպ ասած, ամենամեծ քանակությամբ օգտագործվող բաղադրիչը միշտ նշվում է առաջինում, և ցուցակն իջնում է այնտեղից (ըստ մեկ) Instituteերացման ազգային ինստիտուտ )
Սպառողներին անվտանգ և բավարարված պահելու համար, ինչը սննդի արտադրողների գերխնդիրն է, ԱՄՆ կառավարությունը պահանջում է, որ փաթեթավորված սննդամթերքներում և ոչ ալկոհոլային խմիչքներում պարունակվող բոլոր բաղադրիչները 100% թափանցիկ լինեն: Այդ կերպ մարդիկ գիտեն, թե ինչ են ուտում և խմում: Ի դեպ, FDA- ն ունի պաշտոնական գրառում `ավելի քան 4,000 բաղադրիչների զանգվածային տվյալների բազայում, որը տեղին է անվանել ' Սննդամթերքին ավելացված նյութեր ' Տվյալների բազան պարունակում է հիմնական տեղեկատվություն յուրաքանչյուր իրավական բաղադրիչի վերաբերյալ, ինչպիսիք են հավելանյութերը և գունանյութերը, որոնք կարող են ավելացվել մեր առօրյա ուտելիքներին և խմիչքներին:
Կա՞ն որոշակի բաղադրիչներ պիտակների վրա ուշադրություն դարձնելու համար:
Ինչպես մենք բոլորս տեսել ենք այս կամ այն կետում, որոշ բաղադրիչներ, որոնք նշված են պիտակների վրա, ունեն վաղեմի, անծանոթ և գիտական անուններ: Յուրաքանչյուր ուտելիք և խմիչք, որը մենք օգտագործում ենք ՝ սկսած թարմ մրգերից և հում բանջարեղենից մինչև մաքուր համեմունքներ, գործարանային նախուտեստներ, սնունդ և հեղուկ թարմացումներ, բաղկացած է մի շարք քիմիական միացություններից, որոնք ուղղակիորեն ազդում են գույնի, հյուսվածքի, համի, գույնի և սննդային արժեք: Այնուամենայնիվ, սննդի բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ համը և գույնը բարձրացնող հավելումները, ինչպիսիք են վիտամինները, հանքանյութերը, շաքարերը, ներկանյութերը, էմուլգատորները, կայունացուցիչները և խտացուցիչները, լավ կարգավորվում են պաշտպանական դաշնային կազմակերպությունների կողմից, որպեսզի գնորդները կարողանան տեղեկացված որոշումներ կայացնել այն մասին, թե ինչ են դնում: նրանց մարմինները և գիտեն, որ խանութի յուրաքանչյուր պիտակ ճշգրիտ է (միջոցով FDA )
Չնայած «հավելում» տերմինը կարող է վախեցնող թվալ որոշ սպառողների համար, լավ է իմանալ, որ ոչ բոլորը հավելանյութեր անպայման վատ բան են: Փաստորեն, տերմինը լայնորեն չի ընկալվում: Բնականաբար առաջացող և առանցքային շատ օգտակար նյութեր ՝ մանրաթել, հակաօքսիդիչներ և համեմունքներ, ավելացվում են փաթեթավորված ապրանքներին ՝ թարմությունը բարելավելու, սննդային արժեքը ավելացնելու և հյուսվածքն ու համը խթանելու համար, ինչպես նշում է FDA- ն:
Բոլոր բաղադրիչները հավասարապես ստեղծվա՞ծ են:
Իհարկե, չափազանց կարևոր է հասկանալ որոշակի բաղադրիչների կարևորությունը, ինչպես նաև տեղյակ լինել շատ տարբեր տերմինների համար, միևնույն բանի համար: Օրինակ, կան տարբեր տեսակի հավելյալ շաքարեր, որոնք կարելի է գտնել տարբեր տեսակի ապրանքների մեջ, ներառյալ գլյուկոզան, ֆրուկտոզան և սախարոզը, գումարած որոշ ավելի քիչ տարածված տեսակներ, ինչպիսիք են գալակտոզան և մալտոզը Առողջության գիծ ) Սննդամթերքի մեջ սովորաբար շաքարավազ է ավելացվում `համը քաղցրացնելու, ընդհանուր հյուսվածքը փոխելու և պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Եվ հիմնականում, ըստ մեր մարմնի, մարսում են շատ շաքարեր հիմնականում նույն ձևով Ես ,
Ամեն դեպքում, բաղադրիչներն են կազմում այն կերակուրներն ու ըմպելիքները, որոնք մենք սիրում ենք և վայելում: Անկախ նրանից, թե դա կլինի արագ խորտիկի, կայուն կերակուրի, փոքրիկ կում կամ հսկա ճարմանդ, կամ մեզ ջրիկ ու բավարարված պահելու միջոց, դրանք են, որ մեզ պահում են առողջ և առողջ: Այժմ, երբ իմացաք ձեր նախընտրած կերակուրների և ըմպելիքների պիտակների վրա բաղադրիչների կարգի հիմնական նշանակությունը, հուսով եմ, որ կարող եք մի փոքր ավելի վստահ գնումներ կատարել: Funվարճալի փաստ. Հաջորդ անգամ, երբ վերցնեք Goldfish կոտրիչների փաթեթ, մի փոքր ժամանակ տրամադրեք և կարդացեք պիտակը: Դուք կնկատեք, որ առաջին ցուցակը, իհարկե, ժպիտներն են: Շնորհավոր մթերային գնումներ:
