Գրեթե ցանկացած դասարանի երեխայի հարցրեք, թե ինչ է պատահում, երբ խառնեք քացախ և խմորի սոդա Ենթադրենք, որ նրանց նախադպրոցական օրերից շատ վաղուց չի անցել, նրանք, ամենայն հավանականությամբ, կկարողանան ձեզ ասել ճիշտ ինչ է կատարվում. Եվ նրանք, հավանաբար, նույնպես կվայելեն սրտանց ծիծաղը: Դա այն պատճառով է, որ խմորի սոդան և քացախը խառնելը առաջացնում է դասական նախադպրոցական գիտական փորձ, որը երեխաները պարզապես սիրում են, ասում է նախադպրոցական տարիքի ուսուցիչ Քեթի Տ. Նախադպրոցական ոգեշնչում , Եթե այս պահին մոտակայքում պատահական մի փոքրիկ կիդդո չունենաք, և դուք ինքներդ ծանոթ չեք տարրական դպրոցի գիտության ուսումնական ծրագրի զվարճալի սննդի հատվածին, ապա մենք կօգնենք ձեզ `դասարանային դասի ոճով: ,
Առաջին բանը, որ պետք է իմանալ դա է քացախ ըստ բարձր թթվայնության USGS , pH- ով (դա թթվայնության գիտական չափիչն է), որն այնքան մոտ է մարտկոցի թթվին, որքան ստանում է այն ամենը, ինչ մենք կարող ենք անվտանգ սպառել: Բայց խնդրում եմ, թույլ մի տվեք, որ դա ձեզ վախեցնի, քանի որ քացախն ունի մի շարք առողջապահական հատկություններ, ըստ ԱՄՆ նորություններ և աշխարհի զեկույց ; Մասնավորապես, խնձորի քացախը կարող է օգնել ձեզ բարձրացնել ձեր նյութափոխանակությունը և նույնիսկ թեթեւացնել ա քերծված կոկորդ ,
Ընդհակառակը, խմորի սոդան մեղմորեն ալկալային է `pH- ով ոչ այնքան հեռու պարզ հին ջրից, որը համարվում է« չեզոք »(այսինքն` ոչ թթու, ոչ ալկալային, ըստ Գիտական գիտություններ ) Եվ ինչպե՞ս կարելի է ասել, որ մենք այս երկու գրեթե հակադրությունները դնենք միասին և տեսնենք, թե ինչ կլինի:
Եկեք ստանանք դասարանի դպրոց-գիտություն, այնպես չէ՞:
Որպեսզի տեսնեք, թե ինչ է պատահում, երբ խառնեք քացախն ու սոդան, պարզապես խառնեք քացախ լցրեք սոդայի կուտակված գդալով պլաստմասե տարայի մեջ (այնքան մեծ, որ խթանեք, ասենք, խմբաքանակի նրբաբլիթի խառնուրդը): Ինչ է կատարվում? Ինչպես Գիտական գիտություններ ասում է. «բաժակը շուտով կլցվի փրփուրով և փուչիկներով»: Պատճառն այն է, որ ալկալային խմորի սոդան արձագանքում է թթու քացախին `ազատելով ածխաթթու գազի փուչիկները (ինչպես սոդայի փուչիկները), Հիպերֆիզիկա ,
Եթե ցանկանում եք ավելի խորանալ տեղի ունեցող քիմիական ռեակցիաների մեջ, Հրաշք-քաղաք առաջարկում է մի պարզ բացատրություն. «Երբ քացախն ու սոդան առաջին անգամ խառնվում են իրար, քացախի ջրածնի իոնները արձագանքում են խմորի սոդայի նատրիումի և բիկարբոնատ իոնների հետ: Այս նախնական արձագանքի արդյունքը երկու նոր քիմիական նյութ է. Ածխաթթու ... [որը] անմիջապես սկսում է քայքայվել ջրի և ածխաթթու գազի մեջ:
Թխելու համատեքստում, այդ փուչիկները թեթեւություն են հաղորդում ձեր հացաբուլկեղենին ՝ դրանց բարձրացման պատճառ դառնալով: Մաքրման համատեքստում դուք ինքներդ ձեզ դարձրել եք հզոր, բոլոր նպատակներով մաքրող լուծույթ (միջոցով Բոբ Վիլա ) Դպրոց-դասարանների (կամ նախադպրոցական) համատեքստում ինքներդ ձեզ հրաբուխ եք դարձրել (եթե օգտագործում եք ձեր երեւակայությունը): Եվ եթե ավելորդ պղպջակազերծման համար ավելացնեք սննդամթերքի գունանյութ կամ ջրի վրա հիմնված ներկ և ուտեստի օճառի շիճուկ, ապա դուք պատրաստել եք մի գեղեցիկ փրփրացող խառնաշփոթ, Խելագարված և Բադի ,
