Chick-fil-A- ն այնքան էլ հայտնի չէ իրենց կողմնակի ուտեստներով: Իհարկե, նրանց վաֆլի կարտոֆիլ ֆենոմենալ են, և մենք սիրում ենք կաղամբի ճռճռան աղցան, երբ մեր կյանքում ավելի շատ սուպերմարկետներ ենք փափագում, բայց մենք սովորաբար նրանց կողմերին չենք հարվածում: Այսինքն ՝ մինչ նրանք հայտարարեցին, որ մակն ու պանիրն իրենց ընտրացանկում մշտական տեղ ունեն 2019 թ.-ին: Այն առանձնանում է գերփափուկ մակարոնով, որը խեղդվել է հարուստ սոուսով, որը մրցում է մակ-ի և պանրի ամենաշատ նստած ռեստորաններ: Այս պանիր գավաթը կատարյալ լրացնում է փխրուն հավի գորգերը, կամ բավականաչափ սրտանց է ՝ ինքնուրույն ուտելու համար:
Եթե չեք կարողանում բավարար քանակությամբ Chick-fil-A- ի ooey, gooey mac և պանիր ունենալ, մենք մի քանի հիանալի նորություն ունենք. Մենք եկանք մի տնական տարբերակի, որը նույնքան լավ համ ունի: Հավանաբար, ստիպված կլինեք վերցնել մի քանի բաղադրիչ. Դրանց բաղադրատոմսը պարունակում է հինգ տարբեր տեսակի պանիր, բայց պատրաստելու համար դա բավականին պարզ է և պատրաստ է ճաշի սեղանին հարվածել 30 րոպեի ընթացքում: Wantանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպե՞ս ստեղծեցինք Chick-fil-A մակարոնի և պանրի համարյա նույնական պատճենը: Կարդացեք ՝ պարզելու համար:
Հավաքեք ձեր պատճենահանման Chick-fil-A մակնիշի և պանրի բաղադրիչները
Lindsay D. Mattison / MashedՆախքան մենք կպատրաստեինք պատճենահանման Chick-fil-A մակարոնի և պանրի բաղադրատոմսը, մենք հայացք գցեցինք Chick-fil-A- ի կայքում `տեսնելու, թե արդյոք նրանք պատահաբար տվել են բաղադրատոմսը: Չնայած նրանք ոչ մի քանակ չէին տրամադրում, նրանք նշում էին այն ճշգրիտ բաղադրիչները, որոնք մենք պետք է սկսեինք: Մի քանի բաղադրիչ ակնհայտ էր ՝ մակարոն, աղ և պանիրների խառնուրդ, բայց մենք զարմացանք, երբ տեսանք, որ նրանք սովորական կաթի փոխարեն օգտագործում են անյուղ չոր կաթ: Արագ փորձնական խմբաքանակ անելուց հետո մենք պայմանավորվեցինք, որ չոր կաթի փոշին էր ձևը. Այն ուներ ավելի թեթեւ հյուսվածք, քան մեր իսկական կաթով պատրաստած մակը:
m & m mcflurry
Այնտեղից մենք միայն ստիպված էինք լրացնել բաղադրիչների ցուցակը մի քանի լրացումներով: Բաղադրիչների ցուցակը պարունակում էր և՛ մարգարին, և՛ կարագ, բայց պարզության համար մենք նախընտրեցինք մեր բաղադրատոմսում օգտագործել պարզապես կարագ: Chick-fil-A- ն օգտագործում է նաև դեղնուց փոշի, որը չկարողացանք գտնել խանութում, դրա փոխարեն կպչեցինք հեղուկ դեղնուցով: Դրանք նաև ներառում են ցորենի ալյուր և մի քանի համեմունքներ (պապրիկա, քրքում և անատտո) գույնի համար, ուստի մենք այդ բաղադրիչները ավելացրեցինք մեր ցուցակում: Մնացած բաղադրիչները կարծես կոնսերվանտներ էին, ուստի մենք վերցրեցինք այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են xanthan gum- ը, էմուլգացնող աղը և ձևափոխված սննդային օսլան:
Բաղադրիչների ամբողջական ցուցակը և քայլ առ քայլ հրահանգները կգտնեք այս հոդվածի վերջում:
Ինչ տեսակի պանիր է մտնում պատճենահանող Chick-fil-A մակնիշի և պանրի մեջ:
Lindsay D. Mattison / MashedՄենք ստիպված չէինք խորը փորել, որպեսզի իմանայինք, որ Chick-fil-A- ն օգտագործում է բազմաթիվ պանիրներ իրենց մակիրի և պանրի մեջ: Ի վերջո, նրանց ճաշացանկում նկարագրվում է, որ իրերը պարունակում են «պանիրների հատուկ խառնուրդ, այդ թվում ՝ Պարմեզան, չեդդար և Ռոմանո»: Այն, ինչ մենք չգիտեինք, այն էր, որ բաղադրատոմսում կա երկու լրացուցիչ տեսակի պանիր `ամերիկյան և ԲելաՎիտանո , կարագ, ընկույզով պանիր, որը պատրաստվում է Վիսկոնսինում:
Գուցե ձեզ գայթակղեցնեն պանիրների քանակը մեկ կամ երկու մասշտաբով վերածել, բայց բոլոր հինգն օգտագործելով իսկապես ավելացնում են մեկ տոննա լրացուցիչ համ և համադրություն ձեր պանրի սոուսին: Խոհանոցային հանելուկներ բացատրում է, որ պանիրների համադրություն օգտագործելը հիանալի միջոց է ձեռք բերելու այն հիանալի փչովի հյուսվածքը, որը սիրում ես պանրի սոուս - դա գալիս է ամենափափուկ պանիրից ՝ ամերիկյան պանիրից, միևնույն ժամանակ հարուստ, բարդ համը ձեռք բերելով: Եթե օգտագործեիք միայն փխրուն հնեցված պանիրներ `չեդդար, Ռոմանո կամ Պարմեզան, ապա սոուսը կվերջանար հատիկավոր և շատ սուր համ:
Դուք պետք է ռու՞կ պատրաստեք, որպեսզի ստեղծեք հավաստի պատճենահանող Chick-fil-A մակնիշ և պանիր:
Lindsay D. Mattison / MashedՉնայած Chick-fil-A մակնիշի և պանրի շատ առցանց պատճենումներ ալյուր չեն օգտագործում, մենք այն ներառեցինք մեր բաղադրատոմսում: Սկսնակների համար այն ներառված է Chick-fil-A- ի բաղադրիչների ցուցակում, ուստի մենք զգացինք, որ ալյուրի օգտագործումը պարտադիր քայլ է առավելագույնը իսկական պատճենահանող մակնիշ և պանիր ստեղծելու համար: Պանրի սոուսի այլ բաղադրատոմսեր մշակելու փորձից մենք նաև գիտենք, որ մի փոքր ալյուրը մեծ ճանապարհ է ստեղծում կայուն սոուս ստեղծելու համար, որը չի կոտրվի:
որքան են վաստակում mcdonalds- ի տերերը
Պարզվում է, որ դրանք բավականին ամուր են սննդի գիտություն ռունգով պանրի սոուս սկսելու ետևում `հավասար մասերի ալյուրի և կարագի համադրություն, որոնք եփում են այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն այլեւս չի համտեսում հում ալյուրի հետ: Երբ կաթը խառնեք ռուքի մեջ, ալյուրի օսլայի մոլեկուլները բացվում են հեղուկը կլանելու և սոուսը խտացնելու համար: Այս գործընթացը նաև նախանշում է օսլայի մոլեկուլները, որպեսզի պանիրը հալվի խոչընդոտ հանդիսանա ՝ կանխելով պանրի կուտակումը և ապահովելով, որ ճարպը չի բաժանվի: Դա նշանակում է, որ ձեր պանրի սոուսը հարթ կլինի հացահատիկի կամ յուղոտի փոխարեն: Բավականին զով, հա՞:
Եթե նախատեսում եք պատրաստել այս բաղադրատոմսը հետ առանց գլյուտենի արիշտա, ազատ զգացեք ալյուրը բաց թողնելուց: Հոգ տանել, որ պանիրը շատ, շատ դանդաղ ավելացվի, քանի որ այն չի ունենա օսլա, որպեսզի այն պաշտպանվի կոտրելուց: Սոուսը այնքան խիտ և հարթ չի ստացվի, բայց այն մոտ կլինի:
Chick-fil-A մակարոնի և պանրի այս բաղադրատոմսը ինչու՞ է պարունակում ձու:
Նախքան սկսելը, եկեք խոսենք այս բաղադրատոմսի վայրի բնության բաղադրիչի մասին. Ձվի դեղնուցներ: Դա կարող է թվալ շատ տարօրինակ լրացում մակի և պանրի մեջ, բայց իրականում այն սովորական բաղադրիչ է պանրի սոուսների համար: Ձու խաղալ մի քանի կարևոր դեր, որոնք օգնում են սոուսը միավորվել (և ապա ՝ միասին):
Պանրի սոուսի նման սոուսների մեջ ձվի դեղնուց ավելացնելը հիանալի միջոց է թանձրացնել սոուսը - ինչը կարևոր է, եթե գնում եք սնձանազերծ երթուղով, ինչպես նաև հարուստ համ է հաղորդում: Բայց ձու մակի և պանրի մեջ ներառելու հիմնական պատճառը ձվի ունակությունն է էմուլգացնել այլ բաղադրիչներ ՝ միացնելով յուղը և ջուրը էմուլսիաների մեջ, ինչպիսիք են մայոնեզը կամ հոլանդեզի սոուսը: Այն աշխատում է նաև յուղալի սոուսների համար ՝ պանրի ճարպի մոլեկուլները կապելով կաթի հեղուկի հետ ՝ կանխելով սոուսի կոտրումը նորից տաքացնելիս: Դա կարևոր է այնպիսի ընկերության համար, ինչպիսին է Chick-fil-A- ն. Մենք սովորեցինք այստեղից Վերափոխիչներ որ աշխատակիցները ստանում են արդեն պատրաստված պարկեր մակով և պանիրով, «քամել [այն] տոպրակից» և տաքացնել այն ջեռոցում:
Որպեսզի ձվի դեղնուցը չխառնի, կարևոր է բնավորություն ձուն նախքան սոուսը մտնելը: Մի անհանգստացեք մենք կբացատրենք, թե ինչպես դա անել, երբ հասնենք այդ քայլին:
Պատրաստեք մակարոնեղենը պատճենելու համար Chick-fil-A մակարոնեղենը և պանիրը
Lindsay D. Mattison / MashedՍովորաբար, մենք ձեզ կասեինք, որ մի մեծ կաթսա ջուր եռացրեք և հետևեք ալ դենտե մակարոնեղենի տուփի ցուցումներին: Բայց մենք կարդում ենք մի հետաքրքիր տեսություն Թոդ Ուիլբուրի լավագույն գաղտնի բաղադրատոմսերը , Նա առաջարկեց եփել մակարոնին 20 րոպե ՝ տուփի վրա եփման առաջարկված ժամանակը երկու անգամից ավելին: Գաղափարն այն է, որ եփելու ավելի երկար ժամանակը թույլ է տալիս, որ մակարոնները հնարավորինս շատ ջուր ներծծեն ՝ ապահովելով, որ սոուսից որևէ լրացուցիչ հեղուկ չի գողանա, երբ դրանք միասին նետվեն: Մտածեցինք, որ կփորձենք և կտեսնենք տեսությունը ճիշտ է:
Մենք եփեցինք երեք խմբաքանակ մակարոն. Մեկը տուփի համար առաջարկված ութ րոպեի համար ալ ատամ , մեկ ուրիշը ՝ 12 րոպե, իսկ երրորդը ՝ ամբողջ 20-ը: Մենք եփած մակարոնները համադրել ենք սոուսի հետ և թողել, որ մեկ ժամ նստի սառնարանում: Իհարկե, երրորդ մակարոնեղենը ՝ 20 րոպե եփածը, մեր սիրածն էր: Մակարոնեղենը փափուկ և ծամող էր, և սոուսը չէր կորցրել իր յուղոտությունը: Մեզ վաճառեցին:
ճիտը տողեր է դնում
Սկսեք պանրի սոուսը պատճենահանող Chick-fil-A մակնիշի և պանրի համար
Lindsay D. Mattison / MashedՄինչ մակարոնեղենը եփում է, մենք առաջ կգնանք և կպատրաստենք պանրի սոուս: Բանն այստեղ արագորեն կտեղափոխվի, ուստի ամենալավը պատրաստելն ամեն ինչ պատրաստելն է ՝ ջուրը և չոր կաթի փոշին խառնելով, որպեսզի կաթը ջրազրկվի և քերելով բոլոր պանիրները: Քերած պանիրները համատեղելը նորմալ չէ, բայց խորհուրդ ենք տալիս ամերիկյան պանիրն առանձին պահել:
Սոուսը պատրաստելու համար մենք կսկսենք խոշոր կաթսայի մեջ կարագը հալեցնել միջին կրակի վրա, մինչև այն փրփրացող և հալվի, մոտավորապես երկու րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք ալյուրը և եփեք, անընդհատ խառնելով, մինչև ռուքը փրփրուն դառնա և ընկույզի հոտ ստանա: Երբ ռուքը պատրաստ է, ավելացրեք ջրազրկված կաթը և խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա բերեք: Մոտ 10 րոպե անց սոուսը պետք է լինի գեղեցիկ և խիտ:
Հիմա ժամանակն է, որ մեղմացնել ձվի դեղնուցները - գործընթաց, որը վախեցնող է թվում, բայց իրականում բավականին հեշտ է: Ձվերը կոփելը պարզապես մի ձև է `ասելու, որ մենք դանդաղորեն կբարձրացնենք դրանց ջերմաստիճանը` հետ պահելով նրանց տաքությունից կաթը խփելուց: Դեղնուցը մի փոքր ամանի մեջ դնել և դանդաղ լցնել տաք կաթի 1/2 բաժակ ՝ թափելիս անընդհատ հարածելով: Երբ խառնուրդը լավ ներմուծվի, ավելացրեք երկրորդ 1/2 բաժակ տաք կաթ ՝ կրկնելով հարել գործընթացը: Այժմ, երբ ձուն տաք է, կարող եք առանց վախի հարել ձվի և կաթի խառնուրդը:
Միանգամից մի բուռ ավելացրեք պանիրը `կատարյալ պատճենահանող Chick-fil-A մակնիշի և պանրի համար
Lindsay D. Mattison / MashedԱյստեղից մենք կաթսան կհանենք կրակից և կպատրաստվենք պանիրը հալեցնել սոուսի մեջ: Դուք ցանկանում եք արագ աշխատել, որպեսզի կաթը շատ չսառչի, բայց ոչ այնքան արագ, որ պանիրը լիարժեք հալվելու հնարավորություն չունենա: Այս գործընթացը շատ արագ շտապելը կարող է հանգեցնել կոտրված, յուղոտ սոուսի, այնպես որ միանգամից միայն մի բուռ ավելացրեք պանիրը:
Costco- ն լավ տեղ է աշխատելու համար
Սկսեք Ամերիկյան պանիր , որն ամենափափուկ պանիրն է և ամենաարագը կհալչի: Միանգամից մի քանի կտոր պանիր ավելացրեք ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև այն ամբողջովին հալվի: Դրանից հետո, կրկնել գործընթացը ՝ ավելացնելով մեկ այլ բուռ պանիր, մինչև այն ամբողջը ներառվի: Երբ ամբողջ պանիրը ներս լինի, պանրի սոուսը համեմեք աղով, պղպեղով, քրքումով և անատտոյով: Այս պահին պանրի սոուսը պատրաստ է օգտագործման համար, կամ կարող եք այն սառեցնել սառնարանում ՝ հետագա օգտագործման համար: Ալյուրը և ձվի դեղնուցը կպաշտպանի պանրի սոուսը կոտրվելուց, երբ այն սառչում է և տաքանում:
Անհրաժեշտ է ավելացնել համեմունքներ `պատճենահանելու Chick-fil-A մակարոնեղեն և պանիր:
Lindsay D. Mattison / MashedՄենք ընդամենը մի քանի համեմունքներ ենք ավելացնում մեր պատճենահանող Chick-fil-A մակարոնի և պանրի բաղադրատոմսին, և դրանք հիմնականում ներառվում են գունավորում ավելացնելու համար: Բաղադրատոմսում օգտագործվում է միայն թեյի գդալ պղպեղի ութերորդ մասը և մի պտղունց քրքում և անատո, ինչը հազիվ է բավականացնում մեր մակարոնի և պանրի համը ազդելու համար: Բոլոր երեք համեմունքները համատեղելը մի գեղեցիկ նարնջագույն երանգ է հաղորդում ձեր պանիրին և պանիրին, ինչը կազմում է իրական գործարքը, բայց զգացեք, որ ստիպված եք լրացուցիչ ուղևորություն կատարել մթերային խանութ ՝ դրանք ստանալու համար, եթե արդեն չեք դրանք ձեռքի տակ ունենալ:
Եթե դուք սովոր եք ձեր աղի և պանրի վրա աղացած սեւ պղպեղ կամ սպիտակ պղպեղ ավելացնել, ապա այն կարող եք ամբողջովին ավելացնել այս բաղադրատոմսին: Chick-fil-A- ի բաղադրիչների ցուցակը չի պարունակում պղպեղ, ուստի այն թողեցինք ցուցակից, բայց դա կավելացներ հաճելի պղպեղ: Քանի դեռ դրան եք մասնակցում, դուք կարող եք նաև պատրաստել այս բաղադրատոմսը ձեր սեփականը ՝ ավելացնելով համեմունքների այլ հավելումներ ՝ սխտորի փոշի, աղացած մանանեխ կամ կայեն պղպեղ:
Լցնել պանրի սոուսը մակարոնի վրա, որպեսզի ավարտի այս պատճենը Chick-fil-A մակարոնի և պանրի բաղադրատոմսը
Lindsay D. Mattison / MashedՄինչև ձեր պատճենը Chick-fil-A մակնիշը և պանիրը մատուցելուց ընդամենը մեկ քայլ կա: Լցնել պանրի խառնուրդը եփած մակարոնի վրա և նրբորեն խառնել, որ համադրվի: Պանրի սոուսի ջերմությունը պետք է տաքացնի մակարոնեղենը, եթե սառը պատրաստելիս սառչում էր, բայց կարող եք նաև կարճ ժամանակով տաքացնել խառնուրդը միկրոալիքային վառարանում, եթե մակարոնեղենը շատ սառը էր: Այնուհետև բաժանել մակն ու պանիրը ամանների մեջ և լցնել դրանք քերած չեդեր պանրի շաղ տալով:
Եթե դուք թխած մակի ու պանրի երկրպագու եք, ցավում ենք տեղեկացնել, որ սա ճիշտ բաղադրատոմսը չէ: Chick-fil-A- ի մակնիշն ու պանիրը վերևում ունեն պանրի թխած շերտ, այնպես որ դուք կարող եք անպայման չեդար ցանել ձեր տնական տարբերակի վրա և մակ ու պանիրը փռել բրոյլերի տակ ՝ հալված ընդերք ստանալու համար: Բրոյլերը կգործի, եթե ցանկանում եք համակարգիչը վեր հանձնել փխրուն հացի փշրանքներ նույնպես Բայց այս բաղադրատոմսը վառարանում ցանկացած տևողությամբ թխելը հիանալի գաղափար չէ: Մակարոնն արդեն եփվել է մինչև իր սահմանը, և այն կվերածվի մրգերի պատրաստման լրացուցիչ ժամանակի հետ: Այս սոուսը չի պարունակում նաև վառարանի համար անհրաժեշտ հեղուկ, այնպես որ մակն ու պանիրը չոր համ կունենան: Ավելի լավ է պարզապես այս մեկը թողնել տապակի բաղադրատոմսին:
Որքա՞ն մոտեցանք բուն Chick-fil-A մակնիշին և պանիրին:
Lindsay D. Mattison / MashedԵթե Chick-fil-A- ն երբևէ որոշի դադարեցնել այս կողմնակի ուտեստը, ապա վախենալու ոչինչ չեք ունենա. Այս բաղադրատոմսը նույնքան լավն է, որքան բնօրինակը: Սոուսը յուղալի է, պանիր և լի է համով համեմունքներով. Մենք զարմացանք, թե որքանով ենք սիրում նաև չափազանց եփած մակարոնները: Քսան րոպեն կարծես չափազանց երկար էր, բայց այն ուներ ճիշտ նույն կառուցվածքը, ինչ ռեստորանում, և այն չի ներծծում լրացուցիչ սոուս ՝ պահելով ուտեստը հաճելի և յուղալի:
Այնպես որ, մտրակի պատճենահանման խմբաքանակը Chick-fil-A հավի պատառիկներ և մեղր մանանեխով թաթախող սոուս, տաքացրեք այս պանրի և պանրի մի մասը և պատրաստվեք հիմարացնել ձեր ընկերներին ՝ կարծելով, որ նրանք ուտում են իրական գործարքը: Մի վախեցեք պատրաստել մակարոնեղենի և պանրի կրկնակի խմբաքանակ, այնպես որ դուք կունենաք շատ ընթրիք և ճաշ: Հաջորդ օրը մեր մնացորդները միանգամայն տաքացան, և նրանք պատրաստեցին անհավատալի (թեկուզ ծիծաղելի) խորոված գոմեշի հավով պանիր և բուտերբրոդ ,
Copycat Chick-Fil-A Mac և պանիր, որը դուք պետք է փորձեք Լրացնել 202 Տպել Եթե չեք կարողանում բավարար քանակությամբ Chick-fil-A- ի ooey, gooey mac և պանիր ունենալ, մենք մի քանի հիանալի նորություն ունենք. Մենք եկանք մի տնական տարբերակի, որը նույնքան լավ համ ունի: Նախապատրաստման ժամանակը 10 րոպե Եփել ժամանակը 20 րոպե ingsառայել 4 ծառայություն Ընդհանուր ժամանակը ՝ 30 րոպե Բաղադրությունը- 1 ֆունտ անկյուն մակարոն
- ¼ բաժակ կարագ
- ¼ cup բոլոր նպատակային ալյուր
- 2 բաժակ ջուր
- ½ բաժակ անյուղ չոր կաթի փոշի
- 1 ձվի դեղնուց
- 8 կտոր ամերիկյան պանիր, պատռված կամ փոքր կտորներով կտրված
- 1-½ բաժակ քերած չեդեր պանիր, գումարած հավելումը լրացնելու համար
- ½ բաժակ քերած BellaVitano Gold պանիր
- ¼ բաժակ քերած Ռոմանո պանիր
- ¼ բաժակ քերած պարմեզան պանիր
- 1 թեյի գդալ աղ
- ⅛ թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- Պտղունց աղացած քրքում
- Պտղունց գետնին
- Աղաջրի մեծ կաթսա եռացրեք: Ավելացնել մակարոնները և եփել 20 րոպե, մինչև մակարոնները շատ փափուկ և խիտ լինեն: Մակարոնին քամեք քամոցով և մի կողմ դրեք: Մի լվացեք այն ջրով: Եթե մակարոնեղենը եփվի նախքան պանրի սոուսի ավարտը, նետեք այն մի փոքր եփած յուղով, որպեսզի արիշտան չկպչի:
- Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք պանրի սոուսը ՝ խոշոր կաթսայի մեջ կարագը հալեցնելով միջին կրակի վրա: Երբ կարագը փրփրացող է և հալված, մոտ 2 րոպե ավելացրեք ալյուրը: Եփել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ռուքի փրփրացողությունը և ընկուզեղային հոտը, մոտավորապես 3-ից 5 րոպե:
- Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք ջուրն ու չաղ կաթնային փոշին և հարեք հարել այնքան ժամանակ, քանի դեռ փոշին չի ներառվել: Կաթնային խառնուրդը դանդաղ թափահարեք ռուքի մեջ և խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա բերեք միջին ջերմության վրա: Եփել 10 րոպե, մինչ հեղուկը խտանա:
- Տեղադրել ձվի դեղնուցը փոքր ամանի մեջ: Ձվի դեղնուցին ավելացրեք ½ բաժակ տաք կաթ ՝ հարելիս ավելացնելով, որ դեղնուցը չխառնվի: Ավելացնել երկրորդ ½ բաժակ տաք կաթը, հարել այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն չի ներառվել, նախքան տաք ձվի և կաթի խառնուրդը կրկին կաթսայի մեջ ավելացնելը:
- Կաթսան հանեք կրակից: Արագ աշխատելով, որպեսզի կաթը շատ չսառչի, միանգամից մի բուռ ավելացրեք պանիրը ՝ սկսած պատռված ամերիկյան պանիրից և անցնելով քերած պանիրներին ՝ ամերիկականի ամբողջական ներդրումից հետո: Անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրը հալվի, նախքան հաջորդ բուռ պանիրը ավելացնելը:
- Երբ ամբողջ պանիրը ավելացվի և ներառվի, խառնեք աղը, պղպեղը, քրքումն ու անատոն:
- Եփած մակարոնի վրա լցնել պանրի սոուսը և նրբորեն խառնել, որ համադրվի: Մակ-ն ու պանիրը բաժանել առանձին ամանների մեջ: Լրացրեք լրացուցիչ քերած չեդեր պանիրով և հալեցրեք պանիրը ըստ ցանկության:
Կալորիականությունը `յուրաքանչյուր մատուցման համար | 1,117 |
Ընդհանուր ճարպ | 55,7 գ |
Հագեցած ճարպ | 32,8 գ |
Տրանս ճարպ | 1,2 գ |
Խոլեստերին | 191.7 մգ |
Ընդհանուր ածխաջրեր | 102,0 գ |
Դիետիկ մանրաթել | 3,9 գ |
Ընդհանուր շաքարեր | 9,6 գ |
Նատրիում | 1,151,2 մգ |
Սպիտակուցը | 50,6 գ |