Բաղադրիչներ
-
3 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ կամ կտրատած նուշ
-
2 թեյի գդալներ էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ
-
1 բաժակ թակած սոխ, (մոտ 1 միջին)
-
¼ թեյի գդալ աղ, կամ համտեսել
-
4 բաժակներ բրոկկոլի ծաղկաբույլեր
-
2 թեյի գդալներ բալզամիկ քացախ
-
Թարմ աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Ուղղություններ
-
Տապակել սոճու ընկույզը (կամ նուշը) միջին չոր թավայի մեջ միջին ցածր ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով մինչև թեթև կարմրելը և բուրավետելը 2-3 րոպե: Տեղափոխում ենք փոքրիկ ամանի մեջ, որպեսզի սառչի։
-
Տապակի մեջ ձեթ լցնել և տաքացնել միջին ջերմության վրա։ Ավելացնել սոխ և աղ; եփել, երբեմն խառնելով, անհրաժեշտության դեպքում կարգավորելով ջերմությունը, մինչև փափուկ և ոսկե դարչնագույնը 15-ից 20 րոպե:
-
Միևնույն ժամանակ, 4-6 րոպե շոգեխաշեք բրոկկոլին մինչև փափկի: Տեղափոխել մեծ ամանի մեջ։ Ավելացնել ընկույզ, սոխ, քացախ և պղպեղ; toss to coat. Մատուցել անմիջապես։