Tara Rylie / պյուրե Եթե դուք ինչ-որ տեսակի երկրպագու եք գազարով տորթ , դուք պատրաստվում եք սիրահարվել այս կոլլարի թխվածքին: Hummingbird տորթը ավանդական հարավային համեմունքներով տորթ է, որը գազարի փոխարեն օգտագործում է բանան և արքայախնձոր: Բայց ինչպես գազարով տորթը, այն ավարտվում է անկատար, հարթ սերուցքային պանրի ցրտահարությամբ:
Մտածում էր լինել առաջինը ստեղծեց 1960-ականներին amaամայկայում, Hummingbird տորթի բաղադրատոմսի առաջին տպագիր հրատարակությունը տպագրվել է Southern Living ամսագրում 1978 թ.-ին: Ըստ լուրերի `կոլբյուրների անունով կոչվելու մասին, քանի որ տորթն ինքնին այնքան քաղցր էր, որ նրանց գրավեր (քանի որ նրանք միայն նեկտար են ուտում), այս տորթն ունի տարիների ընթացքում կոչվել են տարբեր այլ անուններ, ներառյալ «տորթը, որը չի տևում»: Մեր համեստ կարծիքով, այս անունը տեղում է: Կարծում ենք, որ ձեզ շատ կխստացնեն գտնել մի հոգի, որը գլխիվայր չի ընկնում այս քաղցր, ընկույզային, խոնավ և անկեղծ համեղ տորթի համար:
Ստորև բերված է խոհարար Tara Rylie- ն Ryliecakes քայլում է ձեզ միջոցով, թե ինչպես զրոյից պատրաստել կոլլորի թխվածք:
Ինչպես լավագույնս պատրաստել տորթերի կաթսաներ ՝ կոլլարի թխվածքի այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար
Tara Rylie / պյուրե Երբ ինչ-որ բան թխելիս, ներառյալ կոլիբրու տորթի բաղադրատոմսը, զրոյից, առաջին երկու բաները, որ միշտ պետք է անեք, դա է տաքացնել ջեռոցը և պատրաստեք ձեր կաթսաները: Այս տորթի համար դուք կցանկանաք կտրել երեք վեց դյույմանոց շրջանակ մագաղաթից, և դրա կատարման ամենադյուրին ճանապարհը պարզապես տորթի տապակը մագաղաթի վրա գտնելն է: Այո, տարրական դպրոցում սովորած հմտությունները կօգնեն ձեզ հմտորեն հացթուխ դարձնել: Տորթերի շարասյունները կտրելուց հետո բոլոր երեք տապակները պատեք եփող լակիով, յուրաքանչյուրի ներքևում դրեք շարվածքները, ապա մի կողմ դրեք, մինչ պատրաստում եք խմորը:
Հավաքեք և պատրաստեք կոլիբրու տորթի բաղադրատոմսի բաղադրիչները
Tara Rylie / պյուրե Hummingbird տորթի բաղադրատոմսը իրականում մի փոքր ավելի հեշտ է, քան շատերը, քանի որ սերուցքի համար կարագ և շաքար չկա: Hummingbird տորթը բանանի պյուրեով և յուղի վրա հիմնված տորթ է, ինչը բավականին պարզ է դարձնում միասին նետելը: Դուք, այնուամենայնիվ, ցանկանում եք համոզվել, որ հավաքել եք ձեր բոլոր բաղադրիչները և չափել դրանք ժամանակից շուտ: Սա կօգնի ստեղծել անխափան գործընթաց և տորթը մոտ տասը րոպեում բերել ջեռոցում:
Այս տորթի վրա շատ շատ փոխարինումներ չկան, քանի որ ձեզ հարկավոր են այս հատուկ բաղադրիչները ՝ այն կոլլարով թխվածք անվանելու համար: Այնուամենայնիվ, վանիլի քաղվածք կարող է օգտագործվել վանիլային լոբու մածուկի փոխարեն, բուսական յուղը կարող է օգտագործվել canola յուղի փոխարեն, և եթե ալերգիկ եք կարագի վրա, կարող եք օգտագործել այլ ընկույզներ, ինչպիսիք են ընկույզը կամ նուշը:
Ինչպե՞ս կենացներ պատրաստել պեկանի համար կոլիբրու տորթի այս բաղադրատոմսի համար
Tara Rylie / պյուրե Առաջին բանը, նախ ՝ կոլիբրու տորթի բաղադրատոմսով. Տապակեք ձեր կարագը, որպեսզի նրանք մի փոքր ժամանակ ունենան սառչելու, նախքան ձեր խմորին ավելացնելը: Դա անելու համար եզրաքարով թխում թերթիկը մագաղաթով շարեք և մագաղաթի գագաթին դրեք պեկանները մեկ շերտով: Այնուհետև թխել պեչանները նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ յոթ րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը. Դրանք ավարտելուց հետո դրանք ընկույզի հոտ կզգան: (Այո, դա ձեր խոհանոցին հիանալի հոտ կդարձնի:) Պատրաստ լինելուց հետո հացաթխման տապակները հանեք վառարանից և թողեք սառը նախքան կոպիտ կտրելը: Desiredանկության դեպքում հետագայում ձեր տորթը զարդարելու համար կարող եք մի բուռ ամբողջ կարկանդակներ դնել մի կողմ:
որքանով են պոնչիկները լավ
Բանանի ապուրը պատրաստում է կոլիբրու տորթի լավագույն բաղադրատոմսը
Tara Rylie / պյուրե Հաջորդը, միջին ամանի մեջ հարելու եք ձեր AP ալյուրը, դարչինը, խմորի սոդան, փխրեցուցիչը և կես թեյի գդալ աղը: Մի կողմ դրեք սա, մինչ ձեր բանանը տրորեք այս կոլլորի թխվածքի բաղադրատոմսի համար:
Ձեր տակդիրի խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, բանանը հարեք միջինից ցածր արագությամբ, մինչև մանրակրկիտ տրորվեն: Ավարտելուց հետո խառնուրդը պետք է նման լինի բանանի ապուրի, և այն պետք է լինի բաց դեղին գույնի: Մի քանի փոքրիկ կտոր այստեղ և այնտեղ հաստատ հաստատ է և վերջնական տորթին գեղեցիկ հյուսվածք կավելացնի:
Միասին նետեք այս կոլլորի թխվածքի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Tara Rylie / պյուրե Հաջորդը, դուք կավելացնեք երկու շաքարավազները մինչև դրանք ամբողջովին ներառվեն, այնուհետև կամաց-կամաց կթափվեք ձեր կանոլայի յուղի մեջ: Դրանից հետո ավելացրեք ձեր ձվերը մեկ առ մեկ ՝ յուրաքանչյուր հարվածից հետո լավ ծեծելով: Այս գործընթացն օգնում է ձվերը էմուլգացնել յուղով ՝ օգնելով ստեղծել անխափան խմոր: Ձվերը ավելացնելուց, խառնիչի արագությունը նվազեցնելուց ցածր և ավելացնել մանրացված արքայախնձորի և վանիլային լոբու մածուկը, դուք կշարունակեք ծեծել խմորին մինչև որ ամեն ինչ միանա: Վերջապես, դուք կավելացնեք ձեր չոր բաղադրիչները և մի բաժակ թակած պեկանոների մեկ երրորդը:
Ինչպես ավելի վաղ ասացինք, այս բաղադրատոմսում սերուցքային կարագ չկա, ուստի պտուտակելը բավականին անհնար է: Պարզապես պատրաստեք ձեր բաղադրիչները և ավելացրեք դրանք ըստ բաղադրատոմսի:
որտեղից է ալդի արտադրությունը
Դուք պատրաստ եք թխել կոլլարի տորթի այս բաղադրատոմսը
Tara Rylie / պյուրե Ներդրեք ձեր խմորը այս կոլլորի թխվածքի բաղադրատոմսի համար հավասարապես ձեր պատրաստված տորթերի մեջ և թխեք 24 րոպե: Խորհուրդ ենք տալիս տապակները կես ճանապարհով պտտեցնել, որպեսզի ամբողջ ընթացքում դրանք ավելի հավասարաչափ թխեն: Սա հատկապես օգտակար է, եթե ձեր վառարանը թեժ կետեր ունի: Օգտագործեք ատամնափայտի թեստը ՝ ձեր տորթերը պատրաստ լինելու համար պարզելու համար: Ավարտելուց հետո թող ձեր տորթերը ամբողջովին սառչեն մետաղալարով, մինչ հարած եք սերուցքային պանրի սառեցումը:
Կատարեք այս մեկ քայլը ՝ կոլլարի թխվածքի բաղադրատոմսի համար լավագույն սերուցքային պանրի սառեցումը պատրաստելու համար
Tara Rylie / պյուրե Կրեմով պանրի ցրտահարումը նույնպես համեմատաբար հեշտ մասն է կազմում այս կոլլորի թխվածքի բաղադրատոմսը: Դուք ծեծում եք ձեր կրճատումը և կարագ միասին, դանդաղորեն ավելացրեք ձեր սերուցքային պանիրը և, վերջապես, ավելացրեք ձեր շաքարի փոշին: Դա, իհարկե, հրթիռային գիտություն չէ, բայց սերուցքային պանրի ամենակատարյալ ցրտահարությունը ստեղծելու համար ՝ մեկը առանց որևէ ուռուցքների, նախ պետք է մաղել ձեր շաքարի փոշին: Մենք գիտենք, որ շաքարի փոշին կարող է մաղել ցավ պատճառել: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսի դեպքում լիովին արժե այն: Շաքարի փոշին կուտակվելու հակում ունի, և այն մաղելով, նախքան ձեր ցրտահարությանը ավելացնելը, կապահովի սահուն ցրտահարում, ի տարբերություն խճճված կամ փխրուն:
Hummingbird տորթի բաղադրատոմսի ժողով
Tara Rylie / պյուրե Երբ ձեր կոլիբրու տորթի բաղադրատոմսը սառեցվի, և ձեր ցրտահարությունը պատրաստ լինի, ժամանակն է հավաքել ձեր տորթը: Կրկին, այս տորթը հավաքելը համեմատաբար հեշտ է, քանի որ չկան լցոնումներ կամ այս աշխարհից դուրս լցոնումներ: Դա հիմնարար է բոլոր լավագույն ձևերով:
Հավաքելու համար տեղադրեք մեկ վեց դյույմ տորթ կլոր ձեր մատուցվող սկուտեղի կամ տորթի ստվարաթղթի վրա, ապա տարածեք սերուցքային պանրի ցրտահարության շերտ տորթի վրա: Հաջորդը, առաջին 6-րդ գագաթին տեղադրեք 6 դյույմ տորթի երկրորդ շրջանը և կրկնում եք ցրտահարության գործընթացը: Վերջապես, ձեր վերջին 6 դյույմ տորթի կլորը տեղադրեք երկրորդի և վերևի վրա սերուցքային պանրի սառեցմամբ: Օգտագործեք ձեր մնացած ցրտահարությունը ՝ տորթի կողմերը ծածկելու համար, այնուհետև այն զարդարեք ձեր մնացած թակած կամ ամբողջական պեկանով, ըստ ցանկության:
Թողեք այս տորթը մեկ ժամով դրվի ձեր սառնարանում ՝ նախքան կտրելը և մատուցելը: Վերջապես, վայելեք յուրաքանչյուր վերջին կծում:
Hummingbird տորթի բաղադրատոմսը, որը կտպավորի ձեր հյուրերին Լրացնել 202 Տպել Դուք կսիրահարվեք այս կոլլոր թխվածքին: Hummingbird տորթը հարավային համեմունքներով տորթ է, որը գազարի փոխարեն օգտագործում է բանան և արքայախնձոր: Նախապատրաստման ժամանակը 40 րոպե Եփել ժամանակը 24 րոպե vառայել 8 կտոր
Ընդհանուր ժամանակը ՝ 64 րոպե Բաղադրությունը- 1 ½ բաժակ պեկան, բաժանված
- 1 ½ բաժակ AP ալյուր
- 1 ½ թեյի գդալ դարչին
- ½ թեյի գդալ խմորի սոդա
- ½ թեյի գդալ թխում փոշի
- ¾ թեյի գդալ աղ
- 3 մեծ բանան
- ½ բաժակ շաքար
- ½ cup բաժակ շագանակագույն շաքար
- 4 ունցիա կանոլայի յուղ
- 2 ձու
- 1 բանկա (8 ունցիա) մանրացված արքայախնձոր, քամված
- ½ թեյի գդալ վանիլային լոբու մածուկ
- 6 ճաշի գդալ (3 ունցիա) բանջարեղենի կրճատում
- 6 ճաշի գդալ (3 ունցիա) կարագ, փափկեցրած
- 1 ½ բլոկ (12 ունցիա) սերուցքային պանիր, փափկեցրած
- 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
- 4 բաժակ շաքարի փոշի, մաղած
- Ovenեռոցը տաքացրեք 375 աստիճան Ֆարենհայտ: Պատրաստեք 6 դյույմանոց կլոր տորթերի երեք տապակները հավասարապես եփելու լակիով և շարեք մագաղաթով:
- Շերտավոր եզրերով թխում թերթիկը մագաղաթով դրեք և մագաղաթի վրա տեղադրեք պեկանները մեկ շերտով: Թխել տաքացրած ջեռոցում մոտ յոթ րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը. Նրանցից նույնպես ընկույզի հոտ է գալիս: Հեռացրեք վառարանից, ամբողջովին սառը և ապա մանր կտրատեք: Desiredանկության դեպքում տորթը զարդարելու համար մի բուռ ընկույզ պահեք ամբողջությամբ:
- Միջին ամանի մեջ հարել AP ալյուրը, դարչինը, սոդան, փխրեցուցիչը և ½ թեյի գդալ աղը: Մի կողմ դնել.
- Պատրաստի խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, բանանը ծեծել ենք միջինից ցածր արագությամբ, մինչև մանրակրկիտ տրորվեն: Խառնուրդը պետք է նման լինի բանանի ապուրի:
- Ավելացրեք երկու շաքարավազները մինչև ներմուծումը և ապա դանդաղ հոսեք կանոլայի յուղի մեջ:
- Ձու ավելացրեք մեկ առ մեկ, լավ հարվածելով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո:
- Նվազեցրեք արագությունը ցածր մակարդակի վրա և ավելացրեք մանրացված արքայախնձորի և վանիլային լոբու մածուկ, հարեք մինչև համադրությունը:
- Ավելացնել չոր բաղադրիչներ և ⅓ բաժակ մանր կտրտած ընկույզներ: Atեծեք ցածր մակարդակի վրա, մինչև պարզապես համադրենք, և խմորի մեջ չոր կետեր չմնան:
- Պատրաստի խմորը հավասարաչափ դնել պատրաստի տորթերի մեջ, մոտավորապես 14 ունցիա մեկ տապակի համար:
- Թխել 24 րոպե, պտտվող տապակները կեսից: Տորթերն արվում են, երբ կենտրոնում տեղադրված դագանակը մաքուր է դուրս գալիս:
- Թող տորթերը ամբողջովին սառչեն մետաղալարով, նախքան ցրտահարելը և զարդարելը:
- Frրտահարությունն սկսելու համար կրեմը միասին կրճատելով և կարագը կանգնեք խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրված է թիակի կցորդով, մինչև ամբողջովին հարթ: Քերեք ամանի կողմերն ու ներքևը:
- Միջին խառնուրդով դանդաղորեն ավելացնել սերուցքային պանիր կարագի խառնուրդին: Ավելացնելուց հետո հարել բարձր մակարդակի վրա, մինչեւ խառնուրդը լիովին հարթ լինի: Քերեք ամանի կողմերն ու ներքևը:
- Նվազեցրեք խառնիչի արագությունը ցածր և ավելացնել վանիլի քաղվածք և extract թեյի գդալ աղ: Շարունակեք ծեծել ցածր մակարդակի վրա, միաժամանակ դանդաղ ավելացնելով մաղած շաքարի փոշի:
- Տորթ հավաքել: Տեղադրեք մեկ 6-դյույմանոց տորթի կլոր ձեր մատուցող սկուտեղի կամ տորթի ստվարաթղթի վրա: Տորթի վրա տարածել սերուցքային պանրի ցրտահարության շերտը: Տեղադրեք երկրորդ 6-դյույմանոց տորթի կլորը առաջինի վրա և կրկնելու լրացման գործընթացը: Տեղադրեք 6 դյույմանոց վերջնական տորթի կլորը երկրորդի վրա, վերևը լցրեք սերուցքային պանրի ցրտահարությամբ և օգտագործեք մնացած ցրտահարությունը տորթի կողմերը ծածկելու համար և զարդարեք մնացած թակած պեկանով, ըստ ցանկության:
- Թխվածքը թող կտրվի սառնարանում մեկ ժամ առաջ ՝ նախքան հատելը և մատուցելը: Տորթը կտեւի մեկ շաբաթ սառնարանում կամ մեկ ամիս սառնարանում: Վայելեք
| Կալորիականությունը `յուրաքանչյուր մատուցման համար | 1040 |
| Ընդհանուր ճարպ | 62,8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16,3 գ |
| Տրանս ճարպ | 0,4 գ |
| Խոլեստերին | 109,6 մգ |
| Ընդհանուր ածխաջրեր | 116,1 գ |
| Դիետիկ մանրաթել | 4,6 գ |
| Ընդհանուր շաքարեր | 92,2 գ |
| Նատրիում | 511.1 մգ |
| Սպիտակուցը | 8,8 գ |
