Տավարի աղացած լոբիից մինչև ամերիկյան գուլաշ, տավարի աղացած միսը բազմակողմանի, բյուջետային սպիտակուց է, որը միշտ պետք է ձեռքի տակ պահել: Այնուամենայնիվ, տավարի աղացած միսը սառնարանում կարճ կյանք ունի, ուստի ավելի լավ է օգտագործել այն օգտագործելու հստակ ծրագիր, որպեսզի այն չանցնի: Կարդացեք՝ իմանալու համար, թե որքան երկար կարող է տավարի աղացած միսը մնալ սառնարանում: Բացի այդ, ստացեք խորհուրդներ, թե ինչպես ճիշտ պահել տավարի աղացած միսը:
Getty Images / Բրայան Հագիվարա
Որքա՞ն ժամանակ կարող է տավարի աղացած միսը մնալ սառնարանում:
Տավարի աղացած միսը կարող է մնալ սառնարանում գնման օրվանից մինչև երկու օր, ինչպես խորհուրդ է տրվում ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարություն . Երկրորդ օրվա ընթացքում ավելի լավ է կամ եփել տավարի աղացած միսը կամ սառեցնել այն: Տավարի աղացած միսը սառեցնելը հիանալի երկարաժամկետ լուծում է, քանի որ այն կարող է մնալ սառցարանում ամիսներ շարունակ: Իմացեք, թե ինչպես սառեցնել տավարի աղացած միսը և անվտանգ հալեցնել այն .
Թեև USDA-ն խորհուրդ է տալիս օգտագործել սառնարանում պահված տավարի միս երկու օրվա ընթացքում, կարող է լինել որոշակի ազատություն՝ կախված փաթեթի վրա նշված «Use-By» ամսաթվից: Ինչպես պարզաբանում է USDA-ն , Օգտագործման ամսաթիվը «վերջին ժամկետն է, որը խորհուրդ է տրվում օգտագործել արտադրանքը առավելագույն որակի ժամանակ»: Այսպիսով, օրինակ, եթե դուք գնում եք մի փաթեթ տավարի աղացած միս դրա օգտագործման օրվանից չորս օր առաջ, կարող է նորմալ լինել օգտագործել երկու օրն անց: Եթե դուք անորոշ եք տավարի աղացած մսի օգտագործման համար, սովորեք, թե ինչպես պարզել, թե արդյոք աղացած տավարի միսը վատ է ստուգելով գույնը, հոտը և հյուսվածքը:
Ինչու՞ է տավարի աղացած միսը կարճ կյանք ունենում սառնարանում:
Ինչպես ցանկացած այլ սննդամթերք, տավարի աղացած միսը ենթակա է բակտերիաների աճի: Ինչպես բացատրում է USDA-ն, «բակտերիաները արագորեն բազմապատկվում են «Վտանգավոր գոտում»՝ 40-ից 140 ℉ ջերմաստիճանում, ուստի կարևոր է հնարավորինս շուտ օգտագործել տավարի աղացած միսը՝ կանխելու վնասակար բակտերիաները, ինչպիսիք են. E. coli աճից: E. coli սպանվում է մանրակրկիտ եփումից, ուստի համոզվեք, որ ձեր տավարի աղացած միսը եփած ջերմաստիճանը հասնում է 160℉-ի: Ճիշտ պահպանումը նույնպես կարևոր է թարմությունը պահպանելու և բակտերիաների աճը դանդաղեցնելու համար, ուստի կարդացեք օգտակար խորհուրդների համար:
բարերի ֆրանկների վերանայում
Ինչպես պահել տավարի աղացած միսը
Տավարի աղացած միսը սառնարանում պահելիս պետք է հիշել մի քանի բան. Նախ, համոզվեք, որ սառնարանում ջերմաստիճանը համապատասխանում է: Սառնարանները պետք է պահվեն 40℉ կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում, ըստ USDA-ի . Ձեր սառնարանի ջերմաստիճանը ստուգելու համար օգտագործեք սարքի ջերմաչափ: Կախված մոդելից՝ ձեր սառնարանը կարող է ունենալ ներկառուցված: Սառնարանի ջերմաստիճանը կարևոր է սնունդը թարմ պահելու և բակտերիաների աճը դանդաղեցնելու համար:
Բացի ջերմաստիճանից, որտեղ պահվում է տավարի աղացած միս փաթեթը, նույնպես կարևոր է: Պահպանեք տավարի աղացած միսը սառնարանի ներքևի դարակում (նույն խորհուրդը վերաբերում է այլ հում մսի, թռչնամսի և ծովամթերքի): Տավարի աղացած միսը հաճախ ունի հյութեր, որոնք պարունակում են բակտերիաներ, և եթե այն շփվի այլ հում կամ եփած մթերքների հետ, դա կարող է հանգեցնել խաչաձեւ աղտոտման: Տավարի աղացած միսը կարելի է պահել իր օրիգինալ փաթեթավորման մեջ։ Տավարի աղացած միս պահելը ներքևի դարակում նվազագույնի է հասցնում այս ռիսկը և հեշտացնում մաքրումը, եթե հյութերը թափվեն:
Ճիշտ պահելու դեպքում տավարի աղացած միսը կարող է մնալ սառնարանում մինչև երկու օր: Երկարաժամկետ լուծման համար. իմացեք, թե որքան ժամանակ կարելի է սառեցնել տավարի աղացած միսը .
