Պատճենեք գոմեշի վայրի թևեր, որոնք դուք պետք է պատրաստեք

Անկախ նրանից, թե խաղի ժամանակն է, թե ոչ, այցելություն կատարելիս չի կարելի սխալվել Buffalo Wild Wings , Նրանք ունեն ապշեցուցիչ թիվ սոուսի ընտրանքներ , իսկապես հնարավոր դարձնելով յուրաքանչյուրի համար ստանալ իր ուզած թևերի զամբյուղը: Ընտրեք գոմեշի ավանդական համեմունքներից կամ հալեցրեք Blazin- ի կծու սոուսը կամ այլ բան արեք, ասիական Zing սոուսով կամ համեմված սխտորով Parmesan- ով: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք դրանք համեմում, պարզվում է, որ խողովակները տաք, փխրուն և պատված են սոուսի կատարյալ քանակով:

Բայց ի՞նչ կլինի, եթե ուզում եք, որ ձեր տաք թևերը շտկվեն ՝ առանց բար գնալու և մի տոննա գումար ծախսելու նախուտեստների և խմիչքների վրա: Իսկապես հնարավո՞ր է տանը պատրաստել ձեր սիրած Buffalo Wild Wings պատճենահանման բաղադրատոմսը: Գրազ եք գալիս, որ կարող եք: Չնայած նրանց սոուսը կարող եք գնել առցանց կամ դրանց գտնվելու վայրում (մենք այն ժամանակ առ ժամանակ լրտեսել ենք նաև Costo- ում), նույնքան հեշտ է տանը պատրաստել նրանց ստորագրության միջին սոուսը: Դուք նույնիսկ կարող եք հարմարեցնել այն ձեր համեմունքի մակարդակի համար, եթե դուք այն խենթ մարդկանցից եք, ովքեր կարողանում են գլուխ հանել ուրվական պղպեղից:

հինգ տղաների տոպինգ ամբողջ ճանապարհին

Հավաքեք ձեր բաղադրիչները Buffalo Wild Wings պատճենահանման բաղադրատոմսի համար

Buffalo Wild Wings- ի պատճենահանման բաղադրատոմսը պատրաստելու առաջին քայլը ռեստորանի օգտագործած բաղադրիչների ուսումնասիրությունն էր իրական գործարքի մեջ: Բարեբախտաբար, դա շատ հեշտ էր այս բաղադրատոմսի համար, քանի որ ընկերությունը Amazon- ում վաճառում է իրենց թևի սոուսը, և մենք կարողացանք հայացք գցել բաղադրիչների ցուցակը պիտակի վրա , Մեզ մնում էր միայն խաղալ քանակների շուրջ, մինչև այն ճիշտ համտեսեր:

Բաղադրիչների ցուցակը սկսվեց քացախով, կարմիր կայենյան պղպեղով, յուղով, քսանթանի մաստիկով, համեմունքներով, սխտորով և բնական և արհեստական ​​բույրերով: Դա գրեթե բոլոր բաղադրիչներն են շշի մեջ Franks Red Hot Buffalo Wings սոուս , այնպես որ մենք դա օգտագործեցինք որպես Buffalo Wild Wings սոուսի հիմք: Այնտեղից մենք ավելացրեցինք սխտորի լրացուցիչ փոշի, հատիկավոր շաքար և կայեն, որպեսզի այն համտեսի ճիշտ այնպես, ինչպես միջին սոուսը Buffalo Wild Wings- ում: Ավելացնել եգիպտացորենի օսլա և ձու ՝ այն խտացնելու համար և ավարտել այն Ուորչեսշիրի սոուսի շաղ տալով ՝ մնացած բաղադրիչները ցուցակում ավելացնելու համար (սոխ, մելասա և տամարին):

Բաղադրիչների ամբողջական ցուցակի և քայլ առ քայլ հրահանգների համար տե՛ս սույն հոդվածի վերջի ցուցումները:

Buffalo Wild Wings- ը հացի՞ թևերն է տալիս:

Մենք ինքներս մեզ հարցականի տակ ենք դնում ՝ պատրաստե՞նք մեր պատճենահանող Buffalo Wild Wings- ը խմորով թե առանց դրա: Սովորաբար, մենք հավի թևեր չենք հացում - դա դրանցից մեկն է սխալներ, որոնք բոլորը թույլ են տալիս Buffalo- ի թևերը պատրաստելիս , Մաշկն ինքնուրույն հալվում է, այնպես որ դա խիստ անհրաժեշտ չէ, բայց մենք այստեղ գնում էինք իսկության: Մենք փորեցինք և որոշ հետաքննություն անցկացրինք: Մեզ շատ ժամանակ չպահանջվեց `մեր մեթոդին վերաբերվելու համար. Ոչ մի ծեծ: Մենք գտանք մի քանիսը թեմաներ Reddit- ի վրա նախկին աշխատակիցներից, ովքեր հաստատել են ոսկորով թևերը, դրանց վրա որևէ ծածկույթ չկա: Թևերը գալիս են հում և սառեցված: Հալվելուց հետո աշխատակիցներից այն ամենը, ինչ անում են, նրանց նետել տապակի մեջ, ինչպես կա:

Իսկ ոսկորազերծ թևերը, իրոք, ունեն ծեծված ծածկույթ: Նրանք գալիս են փաթեթավորված և սառեցված, այնպես որ մենք 100 տոկոսով համոզված չենք, թե ինչն է մտնում խմորի մեջ: Միակ բանը, որ հաստատ գիտենք, այն է, որ այն պարունակում է սնձան և ցորեն (ըստ ալերգենի ուղեցույց Buffalo Wild Wings կայքում), մինչդեռ ոսկորներով թևերը ՝ ոչ:

որտեղ է պատրաստվել լակրոն

Buffalo Wild Wings- ը թխվա՞ծ է, թե՞ տապակված:

Այս տարիների ընթացքում մենք լսել ենք երկու կողմերից թխած ընդդեմ տապակած գոմեշի թևի բանավեճ , Խորը տապակման կողմնակիցները ասում են, որ դա փխրուն մաշկը երաշխավորելու միակ միջոցն է `լավ տաք թևի կարևոր բաղադրիչը: Նրանք, ովքեր պայքարում են թխելու կողքին, պնդում են, որ թևերը կարող են լավ փխրվել, երբ դրանք խորովվում են բարձր ջերմաստիճանի վառարանում: Վառարան օգտագործելը խնայում է մեկ տոննա յուղ և թևերն այդքան առողջացնում:

Մենք այստեղ չենք, որպեսզի ձեր կարծիքը փոխենք, եթե վայրէջք կատարեք այս կամ այն ​​կողմում, բայց մենք ուզում էինք ստեղծել Buffalo Wild Wings- ի պատճենահանման ամենահեղինակավոր բաղադրատոմսը: Ստացվում է, որ ռեստորանը իսկապես տապակում է նրանց թևերը: Ի ալերգենի ուղեցույց իրենց կայքում հաստատվում է, որ ինչպես ավանդական (ոսկորով ներս), այնպես էլ առանց ոսկորների թևերը տապակվում են տավարի կրճատման մեջ, որը հայտնի է նաև որպես ճարպ , Մենք դժվարացանք մեր տան խոհանոցների համար ճարպ գտնելուն, ուստի մենք տեղավորվեցինք բարձր ջերմաստիճանի չեզոք եփման յուղի վրա (ինչպես կանոլան կամ ավոկադոյի յուղը):

Այո, Buffalo Wild Wings- ի պատճենահանման բաղադրատոմսում կա ձու

Այսպիսով, սա կարող է թվալ որպես տարօրինակ բաղադրիչ, որը ներառում է թևի սոուսը, բայց իրականում դա այն է գաղտնի բաղադրիչ Buffalo Wild Wings- ի պատճենահանման մեր բաղադրատոմսով: Սա նույնպես այն բաղադրիչներից չէ, որոնց մասին մենք գուշակում ենք: Մենք միանգամայն գիտենք, որ ձվերը գտնվում են Buffalo Wild Wings սոուսում, քանի որ դրանք նշված են երկուսն էլ բաղադրիչների ցուցակ իրենց շշալցված արտադրանքի և նրանց ռեստորանային ալերգենների ուղեցույցը ,

Ինչո՞վ է ձուն այդքան քննադատական: Այն խտացնում է սոուսը մինչև որ ստեղծի կատարյալ ծածկույթ յուրաքանչյուր թևի համար: Ոչ միայն դա, այլեւ ձուն սոուսին տալիս է փայլուն փայլ և հարուստ համ: Երբ մենք դրան նայում ենք սննդի գիտության տեսանկյունից, միանգամայն իմաստ ունի: Ձվերը կարևոր բաղադրիչ են համեմունքներում, ինչպիսիք են աղցանները և մայոնեզը, քանի որ դեղնուցը կարող է ստեղծել էմուլսիա , Տեսնում եք, յուղն ու քացախը բնականաբար չեն խառնվում իրար, բայց ձուն կայունություն է հաղորդում, որը յուրաքանչյուր նյութ կասեցնում է: Ավելացրեք մի փոքր եգիպտացորենի օսլա ՝ ձվի միջոցով ձեր ստեղծած կառուցվածքն ամրապնդելու համար, և կստեղծեք թևերի ծածկույթի կատարելապես խիտ սոուս:

Առանձնացրեք թևերը, որպեսզի պատրաստեք Buffalo Wild Wings պատճենահանման բաղադրատոմսը

Լավ, հիմա, երբ մենք վերանայել ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, պատրաստելու ժամանակն է եկել: Մենք կսկսենք հենց հավի թևերից: Մթերային խանութում թևեր գնելու մի քանի տարբեր եղանակներ կգտնեք, քանի որ հավի ամբողջ թևերն ունեն երեք բաղադրիչ. Թևի ծայրը, միջին մասը (կոչվում է տափակ) և ամենախիտ մասը (կոչվում է թմբուկ): Երբեմն թևերը վաճառվում են որպես այն, ինչ հայտնի է որպես «կուսակցության թևեր», որտեղ բաժիններն արդեն առանձնացված են: Այլ դեպքերում դրանք վաճառվում են որպես թևի ամբողջ միավոր:

Եթե ​​գնել եք առանձնացված թևեր, ապա կարող եք պարզապես անցնել հաջորդ քայլին: Հակառակ դեպքում, սկսեք բնակարանի թևի ծայրը հանել խոհանոցային մկրատների կամ սուր դանակի միջոցով: Այս բաժնում գրեթե միս չկա, այնպես որ կարող եք հրաժարվել հուշումներից կամ նրանց տոպրակ պահել սառցարանում ՝ ավելի ուշ հավի ֆոնդ կամ ոսկրային արգանակ պատրաստելու համար: Դրանից հետո կտրատեք տափակի և հարվածային գործիքների արանքում ՝ երկու կտոր ստեղծելու համար: Յուրաքանչյուր կտոր շաղ տալ աղով և պղպեղով և մի կողմ դնել, մինչ պատրաստում եք թևի սոուսը:

taco զանգի դարչնի շրջադարձ

Պատրաստեք Buffalo Wild Wings պատճենահանման բաղադրատոմսի սոուսը

Theամանակն է իրականացնել կախարդանքը: Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա և պատրաստվեք կերակրելու հավի թևի ձեր նոր սիրած սոուսը: Մենք սկսում ենք կաթսայի մեջ ավելացնել սոուսի գրեթե բոլոր բաղադրիչները `Frank's Red Hot- ը, եփող յուղը, հատիկավոր շաքարավազը, սխտորի փոշին, սեւ պղպեղը, կայեն պղպեղը և Worcestershire սոուսը: Խառնուրդը հասցրեք նուրբ փուչիկի, նախքան կրակը դանդաղ կրակի վրա դնելը:

Դրանից հետո ջուրը և եգիպտացորենի օսլան միասին հարել փոքր ամանի մեջ և ստեղծել այն, ինչ կոչվում է ա մրուր , Կարող եք փորձել եգիպտացորենի օսլան ուղղակիորեն ավելացնել սոուսին, բայց ջրով հարել այն նախ կանխում է անցանկալի կույտերը: Եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդը տապակի մեջ լցնելուց հետո խառնուրդը եփ գալ մոտ հինգ րոպե, մինչև այն դառնա լավ և խիտ: Հեռացրեք այն կրակից և թողեք սառչի մոտ տասը րոպե:

Վերջապես, ժամանակն է ավելացնել ձուն: Ձուն անմիջապես սոուսին ավելացնելու փոխարեն, սոուսը ավելացրեք ձվին ՝ շատ-շատ դանդաղ, որպեսզի այդ յուղերը էմուլգացվեն ձվի դեղնուցի մեջ: Ի վերջո, դուք կունենաք գեղեցիկ, խիտ սոուս, որը բավականին ֆանտաստիկ համ ունի:

Պատրաստեք տապակը ձեր Buffalo Wild Wings պատճենահանման բաղադրատոմսի համար

Սոուսն ավարտելուց հետո թևերը տապակելու ժամանակն է: Չնայած մենք գիտենք, թե ինչպես է Buffalo Wild Wings- ը տապակելու առավել վավերական միջոցը տավարի ճարպ , մենք նույնպես դժվարացանք գտնել այդ ապրանքը մթերային խանութում: Փոխարենը, մենք փորձությունների համար օգտագործեցինք կանոլայի յուղ, և կարծում էինք, որ մեր թևերը լավ են դուրս եկել: Եթե ​​ձեռքի տակ տավարի միս ունեք, գնացեք դրան: Հակառակ դեպքում կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած այլ բարձր ջերմաստիճանի չեզոք եփման յուղ, ինչպիսին է ավոկադոյի յուղը կամ բուսական յուղը:

Տաքացրեք մոտ երեք դյույմ յուղ մեծ հոլանդական վառարանում կամ վոկ , Կարող եք նաև օգտագործել սեղանի էլեկտրական տապակած տապակ, եթե ձեզ բախտ է վիճակվել այն ունենալու: Theերմաստիճանը ստուգելու համար տաքացրեք յուղը տաքացնելով 350 աստիճանով Ֆարենհայտ: Երբ յուղը հասնի նպատակային ջերմաստիճանին, ջերմությունը իջեցրեք միջինից ցածր, որպեսզի այն շատ չջեռանա: Մենք չենք ուզում, որ հավի թևերը դրսից այրվեն, նախքան ամբողջ ընթացքում պատրաստելը:

Տապակել թևերը ՝ Buffalo Wild Wings պատճենահանման կատարյալ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար

Երբ յուղը լավ է և տաք, զգուշորեն թևերը գցեք յուղի մեջ: Եթե ​​դուք անհանգստացած եք փչոցով, կարող եք նրբորեն իջեցնել դրանք տապակի մեջ `օգտագործելով a կոչված գործիք spider քամիչ , Կախված ձեր հոլանդական վառարանի կամ էլեկտրական տապակի չափից ՝ միգուցե կարողանաք միանգամից տեղավորել բոլոր 24 թևերը: Մեր կաթսան առավելագույնը հասավ մոտ 12-ի, այնպես որ մենք դրանք տապակեցինք երկու խմբաքանակով ՝ կանխելու համար տապակի գերբնակեցումը և յուղի արտահոսքը:

հաջողակ հմայքներ բորոտի անուն

Եփեք թևերը մոտ 10-ից 12 րոպե, մինչև նրանք դառնան ոսկեգույն դարչնագույն և եփվեն մինչև 165 աստիճան Ֆարենհայտի ներքին ջերմաստիճան: Թևերն ավարտելուց հետո դրանք հանեք թղթե սրբիչով ծածկված ափսեի մեջ ՝ ավելցուկային յուղը չորացնելու համար: Եթե ​​տապակելու ավելի շատ թևեր ունեք, թույլ տվեք, որ յուղը վերականգնվի մինչև 350 աստիճան, նախքան լրացուցիչ թևեր ավելացնելը: Տապակած թևերը կարող եք ուտել որպես խորտիկ, մինչ սպասում եք, կամ կարող եք դրանք տաք պահել 200 աստիճանի վառարանում: Ուղղակի մի նետեք դրանք սոուսի մեջ, քանի դեռ պատրաստ չեք ուտել, այլապես կդառնան թրջված:

Նետեք պատճենահանող Buffalo Wild Wings- ը ձեր պատճենահանման թևի սոուսի մեջ

Պատրաստվեք, քանի որ այս քայլը կարող է մի փոքր խառնաշփոթ լինել. Սոուսման մասը ճշգրիտ գիտական ​​չէ: Վերափոխիչներ պատմեք մեզ, որ սոուսը գալիս է Buffalo Wild Wings- ին գալոն չափի տոպրակների մեջ, որոնք գալիս են պոմպով: Յուրաքանչյուր վեց ոսկոր և ոսկրե թև ստանում է սոուսի պոմպ: Քանի որ տանը պոմպ չունենք, ստիպված էինք գնահատել սոուսի ճիշտ քանակությունը: Մեր համտեսող խմբի մարդկանցից ոմանք նախընտրում էին չորանոցը 1/3 բաժակ սոուսով, իսկ մյուսները խենթանում էին աղի 1/2 բաժակի պատճառով:

Թևերին սոուս ավելացնելուց հետո անմիջապես շպրտեք դրանք, օգտագործելով մի աքցան, մինչև դրանք լավ պատված լինեն: Եթե ​​կարծում եք, որ այս մեթոդը չափազանց խառնաշփոթ է, փորձեք թևերն ու սոուսը տեղադրել կափարիչով մեծ, օդապտույտով տարայի մեջ: Արագ թափահարեք այն, մինչև բովանդակությունը բավարար չափով պատված լինի: Թեւերը հանեք ափսեի մեջ և անմիջապես ծառայեք: Հնարավոր է ՝ ձեզ մնացորդ սոուս է, որը լավ է սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ:

Որքանո՞վ մոտեցանք Buffalo Wild Wings- ի իրական բաղադրատոմսին:

Եթե ​​բարձր ամբոխներն ու թանկարժեք գարեջուրները ձեր գործը չեն, սա ձեզ համար բաղադրատոմսն է: Մենք անկեղծորեն չկարողացանք տարբերակել Buffalo Wild Wings- ի պատճենահանման մեր բաղադրատոմսի և բնօրինակի միջև: Սոուսը մեծ քանակությամբ սխտոր և համեմունք ուներ ՝ հիանալի գրավելով ռեստորանի միջին սոուսը: Թևերը նույնպես անթերի էին եփում `դրսից փխրուն և ներսից հյութեղ, և սոուսը հաստության իդեալական մակարդակ էր` գեղեցիկ ծածկույթ ստեղծելու համար:

Եթե ​​միջին սոուսը ձեր նախընտրածը չէ, երբեք մի վախեցեք. Այս բաղադրատոմսը կարող եք հարմարեցնել մյուսներից մի քանիսը պատրաստելու համար Buffalo Wild Wings սոուսներ , Դա նույնքան հեշտ է, որքան հավելյալ կայենյան պղպեղ ավելացնելը `միջին սոուսը տաք սոուս դարձնելու համար, կամ սխտորը և կայենյան պղպեղը կծու սխտորի սոուսի համար հարուստ ավելացնելը: Եթե ​​իսկապես ուզում եք խենթանալ, նետեք մի քանի թարմ կտրտած հաբաներո, խալապենո և միգուցե ուրվական պղպեղ ՝ բլազինի սոուս ստեղծելու համար: Պարզապես պատրաստ եղեք, քանի որ այդ իրերը խառնաշփոթ չեն:

• 1 բաժակ Frank's Red Hot Buffalo Wing սոուս
• ⅓ բաժակ չեզոք եփող յուղ (ինչպես ավոկադոյի յուղ)
• 1 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
• 1 թեյի գդալ սխտորի փոշի
• ½ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
• ½ թեյի գդալ աղացած կայեն պղպեղ
• ½ թեյի գդալ Worcestershire սոուս
• 2 թեյի գդալ ջուր
• 2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա
• 1 ձվի դեղնուց
• Կոշեր աղ ՝ ըստ ճաշակի
• 2 տասնյակ հավի թևեր
• Չեզոք յուղ տապակելու համար, ինչպիսին է ավոկադոյի յուղը կամ կանոլայի յուղը

1. Մի փոքր կաթսայում միացրեք Frank's Red Hot- ը, խաշած յուղը, հատիկավոր շաքարավազը, սխտորի փոշին, սեւ պղպեղը, կայեն պղպեղը և Worcestershire սոուսը: Տապակը բերեք եռացրեք միջին ջերմության վրա, մինչև որ այն բշտիկանա, մոտ 5 րոպե: Կրակը իջեցրեք եռացրեք:
2. Smallուրն ու եգիպտացորենի օսլան միասին հարել փոքր ամանի մեջ: Կաթսայի մեջ ավելացնել պարունակությունը և եփ գալ խառնուրդը 5 րոպե, մինչև այն դառնա խիտ:
3. Տապակը հանեք կրակից և մի կողմ դրեք, որ սառչի ՝ մոտ 10 րոպե:
4. Երբ սոուսը սառչում է, ձվի դեղնուցը ավելացրեք միջին չափի ամանի մեջ: Սառեցրած սոուսը դանդաղորեն լցրեք դեղնուցին կայուն հոսքի մեջ `անընդհատ թափահարելով, երբ ավելացնում եք` էմուլսիա ստեղծելու համար, որը կանխում է յուղի տարանջատումը: Երբ ամբողջ սոուսը ավելացվում է ամանի մեջ, ծածկեք ամանը:
5. Եթե ​​դուք անմիջապես պատրաստում եք թևերը, սոուսը պահեք սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև պատրաստ լինեք այն օգտագործել: Սոուսը մեկ ժամից ավելի պահելու համար սոուսը պահեք սառնարանում: Հեռացրեք այն վաճառասեղանին, նախքան թևերը սկսեք տապակել:
6. Թևերը պատրաստելու համար օգտագործեք խոհանոցային մկրատների շարք կամ սուր դանակ ՝ թևի ծայրը հանելու համար: Դեն նետեք թևի ծայրը և կտրեք հատակը և թմբկաթաղանթի միջև ՝ ստեղծելով երկու մաս:
7. Թևերը համեմեք աղի շաղ տալով `համտեսելու համար:
8. Միևնույն ժամանակ, տաքացրեք մոտ 3 դյույմ յուղ մեծ հոլանդական վառարանում: Եթե ​​օգտագործում եք սեղանի էլեկտրական տապակած տապակ, լրացրեք միավորը իր MAX տողով:
9. Տաքացրեք յուղը 350 աստիճան Ֆարենհայտով `միջին բարձր ջերմության վրա, օգտագործելով խորոված ջերմաչափ` ջերմաստիճանը ստուգելու համար: Երբ յուղը հասնի 350 աստիճանի, կրակը իջեցրեք միջինից ցածր:
10. Թևերը նրբորեն գցեք յուղի մեջ և տապակեք այնքան ժամանակ, մինչեւ նրանք դառնան ոսկե դարչնագույն, մոտավորապես 10-ից 12 րոպե և եփվեն մինչև 165 աստիճան Ֆարենհայտի ներքին ջերմաստիճան:
11. Կախված ձեր տապակի չափից ՝ միգուցե չկարողանաք միանգամից տապակել բոլոր թևերը: Թևերն ավարտելուց հետո դրանք հանեք թղթե սրբիչով ծածկված ափսեի մեջ ՝ ավելցուկային ճարպը չորացնելու համար և թույլ տալով, որ յուղը վերականգնվի մինչև 350 աստիճան, նախքան լրացուցիչ թևեր ավելացնելը:
12. Երբ բոլոր թևերը տապակվեն, թևերը մի մեծ ամանի մեջ դրեք: Ավելացնել ½ բաժակի սոուս և նետել թևերը մի աքցանով, մինչև դրանք լավ պատված լինեն: Եթե ​​մնացել է սոուս, պահեք այն սառնարանում, ծածկված, մինչև մեկ շաբաթ:
13. Theառայել թևերն անմիջապես, քանի որ սոուսը ծածկույթը կդարձնի թաց:

Կալորիայի Հաշվիչ

Հատակ:

Տարիք:

Աճ (Սմ-Ով).

Քաշը (Կգ).

Ֆիզիկական Գործունեության Մակարդակը. Նվազագույն Ցածր Միջին Բարձր Շատ Բարձր

Հաշվել

Ուղարկեք Ինձ Էլ. Փոստով Show Ուցադրել Կայքում