Խոհարարական կակղամորթեր սկզբում կարող են վախեցնել թվալ, մանավանդ որ դրանք հայտնի են մաքրելու համար մի փոքր բարդ: Առանց նախնական նախապատրաստական աշխատանք կատարելու ՝ դրանք իսկապես մաքուր դարձնելու համար, կարող էիք կծել ավազի կճեպի մեջ, որը լցված է խճճվածքով, և դրանից ոչինչ ավելի շուտ չի փչացնում կարագի, շողշողացող շոգեխաշած կակղամորթեր: Բարեբախտաբար, պարտադիր չէ, որ ձեզ հարկավոր է ժամեր ծախսել մաքրելու և մաքրելու համար, որպեսզի մաղձը դուրս գա ձեր կակղամորթներից. Պարզապես պետք է նրանց որոշ ժամանակ տրամադրել ներծծվելու համար:
ինչպես տաքացնել տապակած սնունդը
Համաձայն Կիչնը , գուցե կարիք չլինի ընդհանրապես անհանգստանալ ձեր կակղամորթերի ավազի մասին, եթե գնում եք գյուղատնտեսական աճեցրած կակղամորթեր, բայց թարմ, վայրի կակղամորթերը հաստատ մաքրման կարիք կունենան, քանի որ դրանք ավազ են ֆիլտրում օվկիանոսի հատակին: Նախքան դրանք սկսեք մաքրել, ազատվեք ցանկացած կակղամորթներից, որոնք ունեն պատռված կամ ճաքճքված ռումբեր: Դրանից հետո, կակղամորթերը դրեք սառը ջրով լցված ամանի մեջ և թողեք ներծծվի առնվազն 20 րոպե, մինչև մեկ ժամ, որպեսզի դուրս գա ավազը: Երբ նրանք որոշ ժամանակ թրջվել են, յուրաքանչյուր կակղամորթը հանեք ջրից և անհատապես մաքրեք այն ՝ ազատվելու համար մնացած մնացորդից:
Դրանք թրջվելուց հետո մի ջրահեռացեք ձեր խառնուրդը քամիչի մեջ: Համաձայն Allrecipes , եթե կակղամորթեր լցնեք քամոցի մեջ, ապա կեղտոտ ջուրը նորից կթափեք նրանց վրա, և դրանք կարող են նորից ավազոտ դառնալ:
Ձեզ հարկավոր է ջրիմուռները ջրով եփել եգիպտացորենի ալյուրով:
Գուցե դուք լսել եք, որ ջրիմուռի ալյուր ավելացնելը, մինչդեռ կակղամորթեր ներծծվում են, կարող է օգնել նրանց ազատվել իրենց կլանած քերծվածքներից: Այնուամենայնիվ, կարծիքները այն մասին, թե եգիպտացորենի ալյուր ավելացնելն իրոք օգնում է, մի փոքր բաժանվել են: Համաձայն Սնունդ 52 , կակղամորթերն ինքնուրույն կթողարկեն մանրախիճ, եթե դրանք ներծծում եք ջրի մեջ, բայց դա կարող է լինել ինտենսիվ գործընթաց, եթե ցանկանում եք, որ ձեր վայրի կակղամորթերն ամբողջությամբ լինեն առանց ավազի: Ըստ ամենայնի, 12 կակղամորթ մաքրելու համար հարկավոր է մեկ գալոն ջուր խառնել 1/3 բաժակ աղի հետ, և 48 ժամվա ընթացքում ջուրը պարբերաբար փոխելու կարիք կունենաք:
Եգիպտացորենի ալյուր ավելացնելու հնարքը կարող է մի փոքր արագացնել գործընթացը: Համաձայն Սնունդ 52 , եգիպտացորենի ալյուրի երկու ճաշի գդալ ավելացնելը հիմնականում կանդրադառնա կակղամորթերի համի և կառուցվածքի վրա: Փորձարկման արդյունքում կայքը պարզել է, որ կակղամորթերի երկու խմբաքանակի միջև. Մեկը ներծծված է աղի ջրի մեջ, և մյուսը ՝ աղով ջրի մեջ թաթախված եգիպտացորենի ալյուրով Այնուամենայնիվ, քանի որ եգիպտացորենի ալյուրը կարող է ազդել համի վրա ՝ անկախ այն բանից, թե այն կավելացնեք, թե ոչ, երբ կակղամորթեր եք թրջում, կախված է ձեր իսկ նախասիրություններից: Որ եղանակով էլ փորձեք, պարզապես համոզվեք, որ կակղամորթները լավ թրջեք նախքան պատրաստելը:
