Օրգանական սննդի մասին ճշմարտությունը քննարկելը կարող է բարդ լինել: Այնտեղ շատ ապատեղեկատվություն կա, և փաստը գեղարվեստականից տարանջատելը կարող է դժվար լինել: Օրգանական սնունդն աճեցվում է առանց թունաքիմիկատների՞: Օրգանական սնունդը տոքսիններ պարունակո՞ւմ է: Որն է տարբերությունը օրգանականից և Առանց ԳՄՕ-ների ? Օրգանական սնունդը ձեզ համար ավելի՞ լավ է, քան սննդամթերքը չունի կրել օրգանական պիտակը Օրգանական սնունդը պարզապես խաբեությո՞ւն է: Ինչու՞ է օրգանական սնունդը շատ ավելի թանկ, քան դրա անօրգանական տեսակներից:
Կասկած չկա, որ շատ տեղ կա ծածկելու, եթե մտածում եք `պետք է գնել օրգանական պիտակավորված սնունդ, թե ոչ: Երբեմն, այսպիսի իրավիճակներում, օգտակար է պարզապես վերադառնալ սկզբին. Ի՞նչ է իրականում անում օրգանական սնունդը նկատի ունեմ ?
Ինչ է իրականում նշանակում օրգանական արտադրանք
Ըստ իրենց կայքի, համար Միացյալ Նահանգների գյուղատնտեսության նախարարություն (USDA) օրգանական պիտակ թողարկելու համար նայում է ՝ ինչին չէ այնտեղ ոչ թե այն, ինչ կա: Մասնավորապես, օրգանական արտադրանքը պետք է աճեցվի առանց USDA- ի արգելված նյութերի շատ երկար ցուցակից որևէ նյութ օգտագործելու: Չնայած այդ ցուցակը հիմնականում կազմված է տեխնածին թունաքիմիկատներից և պարարտանյութերից, միֆ է, որ ամբողջ օրգանական արտադրանքն աճեցվում է առանց սինթետիկ թունաքիմիկատների կամ պարարտանյութերի:
Սա չի նշանակում, որ օրգանական պիտակավորված արտադրանքը խաբեություն է: Ըստ USDA- ի, եթե ֆերմերը կամ աճեցուցիչը ցանկանում է սինթետիկ նյութեր օգտագործել իր արտադրանքի վրա, ապա նախ պետք է հաստատում ստանա, և այդ թույլտվությունը կստանա միայն այն դեպքում, եթե այն նյութը, որը նրանք հույս ունեն օգտագործել, վնասակար չէ մարդու առողջության համար: կամ շրջակա միջավայրը:
Ինչ է իրականում նշանակում օրգանական միս
Որպեսզի միսը ունենա օրգանական պիտակ, USDA- ն ասում է, որ դա պահանջում է, որ կենդանիները, որոնցից միսը գալիս է, պետք է աճեցվեն այնպիսի միջավայրում, որը թույլ կտա կենդանուն վարվել այնպես, ինչպես բնականաբար: Օրինակ ՝ լայն բաց արոտավայրից խոտ խոտը տավարի անասունների համար համարվում է բնական վարք: Այնպես որ, որպեսզի այդ սթեյքը, որը դուք մտածում եք գնել, պետք է լինի օրգանական պիտակ, այն պետք է որ գար մի կենդանու կողմից, որին թույլատրված էր դա անել: Եթե կենդանին նախապես փաթեթավորված կեր է պահանջում (մտածեք ՝ հավի միս), այդ սնունդը նույնպես պետք է լինի օրգանական: Վերջապես, կենդանիներին, որոնք դաստիարակվում են մարդկային սպառման համար, ոչ մի պահի չի կարելի հակաբիոտիկներ կամ հորմոններ տալ:
Միսը օրգանական պիտակավորելու մասին կանոնները բավականին դինամիկ են. Ժամանակի ընթացքում դրանք զարգանում են, և արոտավայրերի նվազագույն չափը կամ դրսում պետք է թույլատրվի հավերի քանակը, միշտ փոփոխվում են: Այնուամենայնիվ, սրանք օրգանական մսի վերաբերյալ երեք ամենակարևոր կանոններն են, և դրանք պետք է պահպանվեն ՝ պիտակը ստանալու համար:
Էլ ո՞ր սնունդը կարելի է անվանել օրգանական:
Եթե վերջերս շրջել եք մթերային խանութում, ապա հավանաբար ձեզ հարկավոր չէ հիշեցնել, որ բացի մսից շատ ավելին կարող եք գնել և արտադրել: Այսպիսով, ինչ վերաբերում է մնացած բոլոր սննդամթերքներին, որոնք ինքն իրեն հեգնում են որպես օրգանական ՝ միջանցքներից մինչև սառեցված հատվածը և ամենուրեք: Այսօր դուք կարող եք գնել ամեն ինչ ՝ հացահատիկից մինչև բաժակ, որոնք ունեն օրգանական պիտակ, ուստի այն օգնում է իմանալ, թե ինչ է նշանակում, երբ նախապես փաթեթավորված սնունդը նույնպես պիտակավորված է որպես օրգանական: Ամենակարևոր բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ բազմամակարդակ կամ նախափաթեթավորված սնունդը 100 տոկոսով օրգանական անվանելու միակ եղանակը արհեստական հավելումներն են չի կարող օգտագործվի, և որ ապրանքի մեջ մտնող բոլոր բաղադրիչները նույնպես պետք է լինեն օրգանական:
Ահա թե որտեղ այն կարող է մի փոքր շփոթեցնել, չնայած. Երբեմն ստիպված եք օգտագործել բաղադրիչ, որը օրգանական չէ, քանի որ այն պարզապես չի կարող լինել օրգանական: Օրինակ, դուք չեք կարող հաց պատրաստել առանց սոդայի, և խմորի սոդան չի կարող օրգանական սերտիֆիկացում ունենալ: Դա չի նշանակում, որ օրգանական հաց հասկացություն գոյություն չունի: Այսպիսի դեպքերում, ահա այն բանը, որ դուք պետք է հիշեք. USDA- ի կողմից «օրգանական» պիտակի թողարկման համար անհրաժեշտ է, որ ապրանքը հավաքվի `օգտագործելով առնվազն 70 տոկոս օրգանական բաղադրիչներ, իսկ մնացած բաղադրիչները չեն կարող լինել: USDA- ի արգելված նյութերի ցուցակը:
Կանոնակարգերը, կանոնները և մնացած բոլոր մանր-մանր մանրուքները, թե ինչն է օրգանականում, և ինչն օրգանական չէ, կարող է լինել տեղեկատվության հսկայական, չոր լանդշաֆտ, և այն, որը միշտ փոփոխվում է: Ի վերջո, սրանք այն հիմնական կանոններն են, որոնք օրգանական սննդի ֆերմերներն ու արտադրողները պետք է պահեն, և դա հիանալի տեղ է սկսելու համար:
