Մելասը կամ բրնձը, ինչպես հայտնի է Մեծ Բրիտանիայում, քաղցրացուցիչ է, որը թերևս առավել հայտնի է տոնական կոճապղպեղի բլիթներում իր տեսքով: Այն նաև հայտնվում է խորովածի սոուսի և մարինադների բաղադրատոմսերում Տան համը նշում է, որ այն կարող է օգտագործվել որպես մեղրի կամ թխկի օշարակի փոխարինող: Ուրեմն ի՞նչ է, ճշգրիտ, մոլասը: Ինչպես են պատրաստվում ապրանքները մեզ ասում է, որ դա շաքարի վերամշակման ենթամթերք է: Մալասը խիտ, մութ հեղուկն է, որը մնացել է զտված շաքարի բյուրեղացումից հետո `շաքարեղեգի կամ շաքարի ճակնդեղի հյութից, ինչը մի գործընթաց է, որը կարող է թվագրվել մոտ 2500 տարի առաջ:
Խոհանոցում իր դերից բացի, մոլասը նաև օգտագործվում է կենդանիների կերերի արտադրության մեջ և թորվում ռոմի մեջ: Անցյալ ժամանակներում այն նաև դրվել է պատից դուրս մի քանի այլ օգտագործման ՝ 1893 թվականի դասական Ձեռնարկ կրաքարի և ցեմենտի մասին խոսում է դրա ՝ որպես վերջին նյութի բաղկացուցիչ մասի օգտագործման մասին, մինչդեռ 1918 թ Ստանդարտների ազգային բյուրոյի տնօրենի տարեկան հաշվետվություն բացահայտում է, որ վաղ 20-ըտդարի տպիչի գլանափաթեթները հաճախ պատրաստվում էին մելասայով: Ով գիտեր? Դե, ինչպես պարզվեց, այս քաղցր, կպչուն նյութի վերաբերյալ բավականին զարմանալի բաներ կան:
Մելասայի և ստրկավաճառության մութ պատմությունը
Մոլասը մեծ դեր խաղաց համաշխարհային պատմության մեջ ամենամեծ ողբերգության ՝ մարդկային ստրկության հավերժացման մեջ: Դա իրականում եռանկյունի առևտրի երեք կողմերից մեկն էր, որը Մտածմունք բացատրում է հետևյալով. Նոր Անգլիայի բնակիչները ռոմ էին արտադրում և այն առաքում Աֆրիկայի արևմտյան ափ, որտեղ այն փոխանակում էին ստրուկների Դրանից հետո ստրուկներին տեղափոխեցին վատ հայտնի «Միջին անցուղի» դեպի Կարիբյան ավազան, որտեղ նրանց վաճառում էին փողի և մալասի համար: Դրանից հետո մելասին հետ ուղարկվեց Նոր Անգլիա, որտեղ այն օգտագործվում էր ռոմ պատրաստելու և արհամարհելի ցիկլը նորից սկսելու համար:
Այսպիսով, այո, գաղութային դարաշրջանի պատմության ամոթալի պատմության մեջ միայն հարավային նահանգները չեն մեղավոր: Վիրջինիայի գաղութը ներմուծեց ԱՄՆ-ի հողի վրա գործի դրված առաջին ստրուկներին, բայց Մասաչուսեթսն ու Ռոդ Այլենդը այդքան անմեղ մոլասը վերածեցին «դևի ռոմի», որը ֆինանսավորեց մարդկությանը հայտնի ամենասարսափելի տնտեսությունը:
Olaամանակին մոլասը սպանեց մի փունջ մարդկանց
Ֆեյսբուք Շատ կերակուրներ ունեն իրենց անսպասելի մահացու կողմը ՝ այլապես անվնաս ռոմինական հազար ներգրավված է եղել սննդային թունավորման մի շարք դեպքերում, և ընդամենը մի քանի տարի առաջաղտոտված մորթուցկարող է սպանել ավելի քան 40 մարդու: Չնայած որ մոլաթը կապ չի ունեցել սննդով փոխանցվող շատ մեծ հիվանդությունների բռնկման հետ, այնուամենայնիվ, 1919 թվականին տեղի ունեցած սարսափելի վթարի արդյունքում սպանվեց 21 բոստոնցի և վիրավորվեց եւս 150 մարդ:
Սա Մեծ մելասի ջրհեղեղ , - ինչպես պատմությունն է հիշում, դա տեղի է ունեցել այն ժամանակ, երբ պայթեցրել է մելասի ահռելի պողպատե տանկը ՝ արձակելով 30 ֆուտ բարձրությամբ մակընթացային ալիք, որը բաղկացած է 2.3 միլիոն գալոն քաղցր, կպչուն մահից ՝ Բոստոնի Նորթ Էնդի փողոցներով: Օ Oh, և դու գիտես, որ այդ հին կլիշեն ՝ «դանդաղ, մելասայի պես»: Չի դիմել Այս հեթանոս մոլասը շարժվում էր ժամում մինչև 35 մղոն արագությամբ, այնպես որ յուրաքանչյուր ոք, ով այնքան դժբախտ լիներ, որ գտնվեր իր ճանապարհին, չէր կարող առաջ անցնել շագանակագույն հրեշից: Չնայած արդյունաբերական այս սարսափելի վթարը կործանարար ազդեցություն ունեցավ համայնքի վրա, սակայն այն հեռանկարում ինչ-որ լավ բան արեց: Ինչպես NPR նշում է, որ վերապրածների կողմից ներկայացված դատավարությունը ճանապարհ բացեց ապագա դասային հայցերի համար, և նաև նախադեպ ստեղծեց, որ սա առաջին նման դեպքն էր, որը լայնորեն օգտագործեց փորձագետի վկաների ցուցմունքները:
կարող եք ուտել ժամկետանց ձու
Blackstrap մոլասսը իրական մելասսա չէ
Ֆեյսբուք Մինչ մելասը տանում է, մոլասը նաև տալիս է, կամ, այսպես, բոլոր այն զեկույցները, որոնք գովում են այն որպես սուպերմարկետ, հավատալու են բոլորիս: Առողջության գիծ թվարկում է այնպիսի օգուտներ, ինչպիսիք են սակավարյունության, ասթմայի և օստեոպորոզի նման հիվանդությունների կանխարգելումը, մկանների սպազմի թուլացումը և արյան ճնշման իջեցումը: Բռնե՞լ Այս հատկությունները կապված են սեւ ժապավենի մելասայի հետ, որը այնպիսին չէ, ինչպիսին սովորաբար օգտագործում ենք պատրաստելիս:
Համաձայն Դակիչ խմիչք Սև ժապավենի մոլասը այն է, ինչ արդյունք է այն բանի, երբ սովորական մոլասը խաշում և գերկենտրոնացվում է: Սա հանգեցնում է դառը, աղի տիղմի, որն ունի ընդամենը 45 տոկոս շաքարի պարունակություն, ի տարբերություն 70 տոկոս շաքարի մակարդակի, որը կա թե թխելու թեթև և մութ տեսակների մեջ: մելասե Գդալ համալսարան նախազգուշացնում է չօգտագործել սեւ ժապավենից մալասը որպես իսկական մալասայի փոխարինող ցանկացած բաղադրատոմսում, որը կոչ է անում վերջինիս `պայմանավորված այն փաստով, որ դրա դառը համը գերակշռում է ձեր պատրաստածի համը:
Մալասը կարող է օգնել ձեր մազերին և մաշկին
Ֆեյսբուք Եթե դուք սխալմամբ մալասա եք գնել, և կարծում եք, որ չեք կարող խեղդել իրերը, մի անհանգստացեք, միևնույն է, կարող եք այն լավ օգտագործել առանց դրա շուրթերը երբևէ անցնելու անհրաժեշտության: Bռռոց թվարկում է մի շարք եղանակներ, որոնցով մոլասայի արտաքին կիրառումը կարող է օգտակար լինել ձեր մարմնին, և թվում է, թե ստանդարտ կամ սեւ ժապավենի մելասան կարող է օգտագործվել այս DIY գեղեցկության պատրաստուկների համար: Տաք ջրով նոսրացած մալասը կարող է օգտագործվել որպես մազերի ապակայունացնող միջոց կամ խառնվել կոկոսի կաթի հետ մազերի սննդարար դիմակի համար, և Տան համը նույնիսկ նշում է, որ դա կարող է օգնել պայքարել մոխրագույն մազերի և մազաթափության դեմ: Հմայքը գործելուց հետո հարկավոր է անպայման ողողել նոսրացած հալածը մոտավորապես 10 կամ 15 րոպե հետո, բայց դա անելուց հետո այն չպետք է թողնի ձեր մազերը կոշտ կամ կպչուն:
Նոսրացված մալասը կարող է օգտագործվել նաև որպես դեմքի լվացում: Սա կարող է օգնել պզուկների, էկզեմայի և ռոզացեայի դեպքում. Bռռոց հաղորդում է, որ դեմքի մալասի / քրքումի մացառը բավականին լավ է աշխատում կոտրվածքների դեմ պայքարելու համար: և դա կարող է նաև օգնել, որ ձեր մաշկն ավելի փափուկ և հարթ լինի (և կրկին բոլորովին կպչուն չէ):
