Երկարակեցության արիշտա կծու խոզի և բանջարեղենով

Լուսանկարը՝ Քրիստին Հան

Բաղադրիչներ

• 12 ունցիա թարմ lo mein արիշտա (տես խորհուրդներ)

• 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ

• 12 ունցիա խոզի բուդ, հետույք կամ ուս, կտրատված 1/4 դյույմ հաստությամբ փոքր շերտերով

• 1 ½ թեյի գդալներ եգիպտացորենի օսլա

• 1 թեյի գդալ Shao Hsing բրնձի գինի կամ չոր շերի, գումարած 1 ճաշի գդալ, բաժանված

  ձիթապտղի պարտեզի պոչիկներ անսահմանափակ

• 1 թեյի գդալ նվազեցված նատրիումի սոյայի սոուս, գումարած 1 ճաշի գդալ, բաժանված (տես Խորհուրդներ)

• ½ թեյի գդալ աղ, բաժանված

• 2 թեյի գդալներ չիլի-սխտոր սոուս (տես խորհուրդներ)

• 2 ճաշի գդալներ գետնանուշի յուղ կամ կանոլայի յուղ

• 1 ճաշի գդալ աղացած կոճապղպեղ

• 6 ունցիա baby bok choy, երկայնքով կիսով չափ (մոտ 4 բաժակ)

• 4 ունցիա թարմ շիտակե սունկ, գլխարկները հանվել և կտրվել են 1/4 դյույմ փոքր շերտերի (մոտ 2 բաժակ)

• ½ բաժակ բարակ կտրատած սոխ

• ¼ բաժակ թարմ կիլանտրո ճյուղեր

Ուղղություններ

1. Մեծ կաթսայի մեջ բարձր ջերմության վրա մոտ 2 լիտր ջուր բերեք եռման աստիճանի։ Ավելացնել արիշտա, վերադարձնել եռալ և եփել ըստ փաթեթի ցուցումների, մինչև ալ դենտե: Լապշան զգուշորեն լցնել քամոցի մեջ և լվանալ մի քանի անգամ սառը ջրով։ Լավ թափահարեք՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար։ Լապշան վերադարձրեք չլվացված կաթսայի մեջ, ավելացրեք քնջութի յուղը և խառնեք, մինչև լավ միանան։ Մի կողմ դնել.

   կաթը խմելը լավ է ձեզ համար

2. Տեղադրել խոզի միսը մակերեսային ամանի մեջ: Ավելացնել եգիպտացորենի օսլա, 1 թեյի գդալ բրնձի գինի (կամ շերի), 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս և 1/4 թեյի գդալ աղ; toss well to coat. Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք չիլի-սխտորի սոուսը և մնացած 1 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր բրնձի գինին (կամ շերի) և սոյայի սոուսը:

3. Տաքացրեք 14 դյույմանոց հարթ հատակով վոկը բարձր ջերմության վրա, մինչև ջրի կաթիլը գոլորշիանա 1-2 վայրկյանի ընթացքում: Լցնել 1 ճաշի գդալ գետնանուշի (կամ բուսական) յուղի մեջ և ավելացնել կոճապղպեղը; օգտագործելով մետաղյա սպաթուլա, խառնել-տապակել մինչև կոճապղպեղը բուրավետ դառնա, մոտ 10 վայրկյան: Կոճապղպեղը հրել վոկի կողքերը, զգուշորեն ավելացնել խոզի միսը և հավասարաչափ տարածել մեկ շերտով։ Եփել անխռով 1 րոպե։ Տապակել, մինչև խոզի միսը սկսի կարմրել, մոտ 1 րոպե: Ավելացնել բուկ չոյ և սունկ; խառնել-տապակել այնքան, մինչև բոք-չոյը պարզապես թառամվի, բայց խոզի միսը չեփվի, մոտ 1 րոպե: Մնացած 1 ճաշի գդալ գետնանուշի (կամ բուսական) յուղը պտտեք վոկի մեջ: Ավելացնել արիշտա և տապակել այնքան, մինչև միացվեն, մոտ 15 վայրկյան: Խառնել սոյայի սոուսի խառնուրդը և պտտել այն վոկի մեջ: Ավելացնել սոխ, կիլանտրոն և մնացած 1/4 թեյի գդալ աղ; խառնել-տապակել, մինչև խոզի միսը եփվի, և արիշտաները տաքանան, մոտ 2 րոպե:

Սարքավորումներ

14 դյույմ հարթ հատակով վոկ

Խորհուրդներ

Գտեք թարմ lo mein արիշտա ասիական շուկաների մեծ մասի սառնարանների բաժնում: Դուք կարող եք փոխարինել թարմ linguine.

Մենք խորհուրդ ենք տալիս Yamasa Less Salt սոյայի սոուսը այլ ապրանքանիշերի համեմատ իր գերազանց համի համար:

Եթե ​​դուք չեք գտնում չիլի-սխտոր սոուս, կարող եք փոխարինել Sriracha-ն և ավելացնել 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր, երբ կոճապղպեղն ավելացնեք վոկի մեջ:

Կալորիայի Հաշվիչ

Հատակ:

Տարիք:

Աճ (Սմ-Ով).

Քաշը (Կգ).

Ֆիզիկական Գործունեության Մակարդակը. Նվազագույն Ցածր Միջին Բարձր Շատ Բարձր

Հաշվել

Ուղարկեք Ինձ Էլ. Փոստով Show Ուցադրել Կայքում