Սոխն առանց լացի կտրելու լավագույն միջոցը

Մենք ինքնուրույն գնահատում ենք բոլոր առաջարկվող ապրանքներն ու ծառայությունները: Եթե սեղմեք մեր տրամադրած հղումներին, մենք կարող ենք փոխհատուցում ստանալ: Իմացեք ավելին:

Լուսանկարը՝ Getty Images / Capelle.r

ինչպիսին է սպամի համը

Ես զգայուն աչքեր ունեմ. Կամ գոնե դա այն է, ինչ զգում եմ, երբ ես կատաղի կտրատում եմ սոխը իմ կտրող տախտակի վրա, որպեսզի խուսափեմ արագ առաջացող ջրատարներից: Ես շատ եմ եփում, և քանի որ սոխը շատ բաղադրատոմսերի հիմքն է, ես շատ սոխ եմ մանր կտրատում: Վերջերս ինձ ցնցեց, արցունքները հոսում էին դեմքիս վրայով, որ կուրորեն շտապելով կտրելիս, շատ սուր դանակով հարվածելը, թերևս փայլուն գաղափար չէր: Դա ինձ ստիպեց մտածել սոխը կտրատելու լավագույն (և ամենաանվտանգ!) եղանակի մասին, որպեսզի չպատռվեմ:

Խոհարարության 10 վատ սովորություններ, որոնք պետք է կոտրել

Շատ առաջարկներ կան՝ որոշ մարդիկ երդվում են՝ սոխը կտրելիս մի կտոր հաց պահելով բերանում: Մյուսներն ասում են, որ դրանք մոմի կողքին կամ հոսող ջրի տակ կտրելը օգնում է: Ես խոստովանեմ, որ ես չեմ փորձել բոլոր հնարքները: Փորձարկումից և սխալից հետո ստորև բերված են մի քանի խորհուրդ, որոնք ես գտա, որ իսկապես աշխատում են.

o'doul- ի գարեջրի ալկոհոլի պարունակությունը

1. Ձեր սոխը կտրատեք, մի կտրեք

Մանր կտրատելը և կտրատելը երկու տարբեր բաներ են: Խորանարդերը ավելի կոկիկ և հաշվարկված են, իսկ կտրելը մի փոքր ավելի, լավ, կոպիտ: Եվ ինչպես պարզվեց, անկանոն կտրատման գործընթացն անցնելն ինձ շատ արցունքներ արժեցավ: Իրավիճակը բարելավելու իմ փորձով ես իրականում վատթարացրի այն: Ահա թե ինչու․ կտրելու գործողությունը վնասում է սոխի բջիջների պատերը՝ առաջացնելով իրադարձությունների կասկադ, ներառյալ «սոխի լաքրիմատիկ գործոնի» կամ LF-ի ազատումը, որը գրգռում է ձեր աչքերը։ Որքան շատ է սոխի թաղանթային վնասը, այնքան քիմիական նյութն ավելի շատ է արտազատվում։

Դուք կարող եք նվազագույնի հասցնել բջիջների վնասը (և արցունքները)՝ փոխարենը կտրատելով սոխը: Սոխը սկզբում կիսով չափ կտրատում ենք արմատի և ծաղկի ծայրով: Կլպեք մաշկը և կտրեք սոխի կեսերը ուղղահայաց, գրեթե մինչև արմատը և ծաղկի ծայրերը, օգտագործելով սոխի բնական «գծերը» որպես ուղեցույց: Այնուհետև մի քանի հատումներ կատարեք հորիզոնական (ձեր դանակը զուգահեռ կլինի կտրող տախտակին), նորից գրեթե մինչև արմատը և ծաղկի ծայրերը: Վերջնական քայլը սոխը կրկին ուղղահայաց կտրատելն է՝ ձեր առաջին կտրվածքներին ուղղահայաց՝ տալով ձեզ կատարյալ զառախաղ: Այս կերպ կտրելը ավելի շատ թաղանթներ է թողնում անձեռնմխելի և, հետևաբար, ավելի քիչ պատռված:

2. Սոխը կտրելուց առաջ սառչեք

Սոխը չի սիրում պահել շատ ցուրտ վայրերում, բայց նախքան հատել սոխը, կարող եք մտածել, որ այն մի փոքր սառչի: Մեջ Սննդի և խոհարարության մասին Հարոլդ ՄակԳին առաջարկում է սոխը թողնել 30-60 րոպե սառցե ջրով ամանի մեջ, նախքան դրա մեջ կտրելը: Սառը դանդաղեցնում է LF գործոնը, ինչը հեշտացնում է կտրատումը առանց արցունքների: Կարող եք նաև փորձել կպցնել ձեր սոխը սառնարանում մոտ կես ժամ, նախքան կտրելու պատրաստ լինելը, պարզապես մի մոռացեք դրա մասին:

Ինչպես պահել սոխը

3. Հագեք պատնեշ

Երբևէ նկատե՞լ եք, որ ձեր ընկերները, ովքեր շփվում են, ավելի քիչ արցունքներ են թափում, երբ նրանք զբաղվում են սոխով: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք ունեն ֆիզիկական պատնեշ, որը պաշտպանում է նրանց աչքերի մի մասը հարձակումից: Ոչ կոնտակտային մարդկանց համար սոխի ակնոցները լավ ընտրություն են ( Գնել դրանք Bed Bath & Beyond, ): Սրանք Tokyolunchstreet Test Kitchen-ի հիմնական առարկան են, որտեղ կարող է լինել մեկից ավելի մարդ, ովքեր միաժամանակ կտրատում են սոխը: Դրանք հիմնականում նիհարած անվտանգության ակնոցներ են: Նրանք կարող են մի փոքր ծիծաղելի թվալ, բայց աշխատում են: