Ռիկոտան լավագույն պանիրներից մեկն է ձեր սառնարանում պահելու համար, քանի որ այն աներևակայելի բազմակողմանի է: Այնպես որ, եթե ինչ-որ կերպ հաջողվում է ունենալ մնացած ռիկոտա, այդ խնդիրը շտկելու համար կան բազում եղանակներ: Հարթ և մեղմ թարմ պանիրը հավասարապես լավ է զուգակցվում քաղցր ուտեստների հետ, ինչպես կծուծ ախորժակը: Չնայած դուք կարող եք սովոր լինել մտածել, որ դա ձեր լազանայի կամ շոռակարկղի բաղադրիչն է, ճշմարտությունն այն է, որ այն կարող եք օգտագործել յուրաքանչյուր ուտեստում ՝ նախաճաշից մինչև ուշ երեկոյան խորտկելը:
Ռիկոտան կարելի է մատուցել կոտրիչներով գրեթե ինքնուրույն (միջոցով Համեղ ) Պարզապես հագցրեք այն լավ ձիթապտղի յուղի, աղի և պղպեղի կաթիլով: Կարող եք նաև ավելացնել սիրած այլ անուշաբույր նյութեր, ինչպիսիք են կիտրոնի համը, տապակած սխտորը կամ թարմ խոտաբույսերը: Ռիկոտան կարելի է նաև խառնել եփած սպանախի, մայոյի և պարմեզանի պանրի հետ, որպեսզի պատրաստի նաև թխում: Եթե նախընտրում եք քաղցր քաղցրավենիք սուզվել, ապա այն կարող եք նաև համատեղել սերուցքային պանրի հետ, վանիլի քաղվածք , շաքարի փոշի և շոկոլադե չիպսեր:
Էլ չենք ասում, որ ռիկոտան ծառայում է որպես համեղ և յուղալի հիմք հավելումներով գրեթե ցանկացած տեսակի տոստերի համար: Մտածեք պեստոյի և լոլիկի, տապակած ձվի կամ նույնիսկ թակած մրգի, ինչպես ելակի կամ բանանի վրա, մեղրով: Եթե նախընտրում եք ավելի հագեցած նախաճաշ, պարզապես միացրեք ձեր խառնած ձվերը և լցրեք այն սոխով ՝ օրվա բարձր սկզբի համար:
Ռիկոտան օգտագործելու այլ եղանակներ
Ավելի բարդ բաղադրատոմսերի համար Բարի ախորժակ ունի որոշ առաջարկություններ: Ռիկոտան հիանալի լրացում է մրգահյութի և շաքարավազի սիսեռով աղցանի մեջ: Այլ ուտեստներն ավելի ավանդական են `ռիկոտայով, ինչպիսիք են կարբոնարա լազանան կամ մանիկոտին: Ռիկոտայի թաթախումը նրանց համեղ է թվում նաև այն պատճառով, որ այն պարունակում է կալաբրյան կծու պղպեղ, ինչպես նաև պեպերոնցինի և թխում ջեռոցում: Պարզապես մատուցեք այն քրոստինիի հետ `իտալական համեղ ուտեստի կատարյալ նախուտեստի համար:
Չնայած կան տոննա մակարոնեղենով ուտեստներ ՝ լցոնված և շերտավորված, որոնք ներառում են ռիկոտա, կա մեկ այլ տարբերակ ՝ ռիկոտայի տոստ, որն արժե փորձել: Կենացը տապալվում է ռիկոտայով, այնուհետև տապակած բրոկկոլիով և սխտորով լցվում է տաք մեղրով: Դուք նաև կարող եք ռիկոտան խառնել ձեր նրբաբլիթի խառնուրդի մեջ `զարմանալի նախաճաշ պատրաստելու ցանկացած տեսակի մրգի հետ, որի մեջ ցանկանում եք խառնվել: Վերջապես, փորձեք օգտագործել ռիկոտան որպես հիմք մարինացված բանջարեղենի համար, որը լցված է փխրուն ընկույզով` համերի և հյուսվածքների գեղեցիկ համադրության համար: Դուք չեք հիասթափվի այս բաղադրատոմսերով ձեր ռիկոտայի համար ամեն ինչ թափահարելուց:
