Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու են Բոստոնին հաճախ անվանում Բիթթաուն, իսկ այդ քաղցր, տապակած լոբիները կոչվում են Բոստոնի թխած լոբի: Պատմությունից այդքան էլ ուրախ չէ, ինչպես պատահում է: Համաձայն Ուղևորություն , ամեն ինչ սկսվում է ստրկավաճառության ժամանակներից: Կարիբյան կղզիներում հավաքված շաքարավազը մեծ քանակությամբ ուղարկվեց մինչև Բոստոն, որտեղ դրա մեծ մասն օգտագործվում էր ռոմ պատրաստելու համար, որն այնուհետև վաճառվում էր Արևմտյան Աֆրիկա: Երկրորդական արտադրանքը, որը ստեղծվել է այդ բոլոր շաքարեղեգից, մոլասն էր, և երբ այն օգտագործվում էր լոբի համեմելու (և պահպանելու համար) արտադրվեց համեղ սննդամթերք:
Պատմության մռայլ ժամանակաշրջանից, ուրեմն, գալիս է մի սննդամթերք, որը մենք գիտենք և սիրում ենք այսօր: Համոզված եմ, որ աղքատ արծաթագույն երեսպատում կա, բայց մենք դեռ կարող ենք առաջ գնալ և վայելել Բոստոնի թխած լոբու հիանալի համը, մի համ, որն ավելի հարուստ է, երբ այն ստեղծում ես ինքներդ, դանդաղ և կայուն, օգտագործելով ձեր դանդաղ կաթսա ,
Խոհարար, բաղադրատոմսեր մշակող և գրանցված դիետոլոգ Քրիստեն կարլին ասում է. «Ես սիրում եմ այս լոբին, որի հետ մատուցվում է թխած կարտոֆիլ , Դրանք հիանալի են նաև բուրգերների, հոթ-դոգերի, կաղամբի աղցանի կամ խորովածի ցանկացած կերակուրի կողմից: Դրանք նույնպես կդառնան անգլերեն նախաճաշի ողջունելի մաս, որը մատուցվում է երշիկեղենի և կաղամբի կաղամբով կամ ինքնուրույն ուտում են որպես սպիտակուցներով և մանրաթելերով լի խորտիկ:
Հավաքեք ձեր բաղադրիչները բոստոնյան այս դանդաղ կաթսայի մեջ թխած լոբու համար
Քրիստեն Կառլի / պյուրեԻհարկե, ավելի հեշտ է պարզապես թխած լոբու տուփ բացել և մատուցել դրանց, բայց ավելի համեղ և ավելի հատուցող է դրանք ինքներդ պատրաստելը: Բացի այդ, դա բավականին հեշտ է: Բացի այդ, պատրաստման գործընթացում տունը զարմանալի հոտ է գալիս:
Բոստոնյան թխած լոբու դանդաղ կաթսայի ձեր սեփական խմբաքանակի համար այն հում բեկոնի, խորանարդի, խորանարդի վրա դեղին սոխի, շագանակագույն շաքարի, դեղին մանանեխի, աղացած սխտորի, հեղուկ ծխի բազմաթիվ կտորներ է: մելասե (իհարկե), թխկու օշարակ (կարելի է բաց թողնել, պարզապես ավելացնել ավելի շատ մելասա), կետչուպ, խնձորի խնձորի քացախ, աղ և պղպեղ և մի ֆունտ չոր ծովային լոբի:
Պատրաստեք բեկոնը, սոխը և սոուսը
Քրիստեն Կառլի / պյուրեՍկսեք բեկոնը մանր խայթոցների կտորների մեջ կտրատել և սոխը մանր կտրատել `անհրաժեշտ չէ այն աղալ, բայց ուզում եք, որ սոխի կտորներն այնքան փոքր լինեն, որ դրանք լավ խառնվեն մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ: Այժմ, ավելի փոքր (չորս քառորդ) դանդաղ կաթսայում, ավելացրեք խորանարդով բեկոնը և խորանարդիկավոր սոխը և ջերմաստիճանը դրեք բարձր:
Հաջորդը, փոքր ամանի մեջ, ավելացրեք շագանակագույն շաքարավազը, դեղին մանանեխը, սխտորը, հեղուկ ծուխը, մալասը, թխկի օշարակ, ketchup- ը, խնձորի խնձորի քացախը, աղը և պղպեղը և խառնեք, որպեսզի այս բոլոր բաղադրիչները լավ համադրվեն:
Ավելացրեք լոբին և սոուսը և ստացեք (դանդաղ) եփել
Քրիստեն Կառլի / պյուրեՀիմա ժամանակն է չոր լոբին ավելացնել ձեր դանդաղ կաթսայի մեջ: Տեղադրեք դրանք հենց բեկոնի և սոխի գագաթին, ապա ամեն ինչ լցրեք հենց նոր հարած սոուսով: Հաջորդը դանդաղ կաթսայի մեջ վեց բաժակ ջուր ավելացրեք, ապա կափարիչը դրեք վերևում:
Թող ձեր լոբին և սոուսը և բեկոնը վեց ժամ բարձր պատրաստեն, դանդաղ պատրաստման ընթացքում լավ խառնեք երկու-երեք անգամ, բայց մեծ մասամբ թողեք դանդաղ կաթսայի հանգիստ: Երբ ժամանակը վերջանա, ծառայեք և վայելեք ձեր լոբին:
«Դրանք լավագույնս պահվում են սառնարանում հերմետիկ փակվող տարայի մեջ մինչև չորս օր», - խորհուրդ է տալիս Կառլին և ավելացնում. «Լոբի տաքացնելու համար խորհուրդ կտամ միկրոալիքային վառարան կամ ջեռուցել վառարանի վերին մասում»:
Կապույտ լոբու առողջության օգուտները
Նաև հայտնի է որպես ծիրանի լոբի և երբեմն պարզապես կոչվում է սպիտակ լոբի, ծովային լոբին հաճախ անտեսվում է որպես սննդային կայան: Համաձայն Առողջության գիծ , մի բաժակ եփած ծովային լոբի տալիս է տպավորիչ 15 գրամ սպիտակուց, պինդ 19 գրամ մանրաթել և ֆոլաթթու ձեր ամենօրյա դոզայի 64% -ը:
Մեկ բաժակ կապույտ լոբու բաժինը ձեզ կստանա նաև օրական անհրաժեշտ մագնեզիումի և երկաթի քառորդ մասը և անհրաժեշտ մանգանի կեսը: Այս լոբիները կարող են նաև օգնել արյան շաքարի և արյան ճնշման կարգավորման հարցում, ինչպես նաև օգնում են բարձրացնել HDL- ը, որը հայտնի է նաև որպես առողջ խոլեստերին:
Դանդաղ կաթսա Բոստոնում թխած լոբու բաղադրատոմսը Լրացնել 202 Տպել Քրիստեն Կառլին ասում է. «Ես սիրում եմ այս լոբին, որը մատուցվում է թխած կարտոֆիլով: Դրանք հիանալի են նաև բուրգերների, հոթ-դոգերի, կաղամբի աղցանի կամ խորովածի ցանկացած կերակուրի կողմից: Նախապատրաստման ժամանակը 5 րոպե Եփել ժամանակը 6 ժամ Մատուցել 8 բաժին Ընդհանուր ժամանակը ՝ 6.08 ժամ Բաղադրությունը- 8 կտոր խոզապուխտ, խորանարդով
- ½ դեղին սոխ, խորանարդիկներով կտրատած
- ½ բաժակ շագանակագույն շաքար
- 1 թեյի գդալ դեղին մանանեխ
- 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր
- 2 թեյի գդալ հեղուկ ծուխ
- 6 ճաշի գդալ մելասա
- ¼ cup թխկու օշարակ
- 3 ճաշի գդալ կետչուպ
- 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
- ½ թեյի գդալ աղ
- ¼ թեյի գդալ պղպեղ
- 1 ֆունտ ծովային լոբի չոր
- 6 բաժակ ջուր
- Մի փոքր 4 կվարտանի դանդաղ կաթսայում ավելացրեք խորանարդով բեկոն և խորանարդի սոխ:
- Մի փոքր ամանի մեջ ավելացնել շագանակագույն շաքարավազ, դեղին մանանեխ, սխտոր, հեղուկ ծուխ, մելասա, թխկի օշարակ, ketchup, խնձորի խնձորի քացախ, աղ և պղպեղ և խառնել, որպեսզի միավորվի:
- Չորացրած լոբին ավելացնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ապա լցնել սոուսով:
- Դանդաղ կաթսայի մեջ 6 բաժակ ջուր ավելացրեք, իսկ վերևը դրեք կափարիչը:
- 6 ժամ եփեք բարձր մակարդակի վրա:
- Առայել և վայելել:
Կալորիականությունը `յուրաքանչյուր մատուցման համար | 429 |
Ընդհանուր ճարպ | 12,4 գ |
Հագեցած ճարպ | 4.0 գ |
Տրանս ճարպ | 0,0 գ |
Խոլեստերին | 19,1 մգ |
Ընդհանուր ածխաջրեր | 64,8 գ |
Դիետիկ մանրաթել | 8,9 գ |
Ընդհանուր շաքարեր | 30,7 գ |
Նատրիում | 422,2 մգ |
Սպիտակուցը | 16,5 գ |